Hotline: 0934444630 - 0898669222
HỆ THỐNG TOÀN QUỐC
  1. Trang chủ
  2. Tin Tức

Khi nào cần thay lưỡi dao cắt xương trên máy cưa xương

Ngày đăng: 19:33 06-06-2024 | 666 lượt xem

Khi nào cần thay lưỡi dao cắt xương? Độ sắc bén giảm, bàn trượt kẹt, và lưỡi cưa không còn cắt ngọt thịt đông lạnh là những dấu hiệu rõ ràng. Dụng cụ như cưa xích và lưỡi cưa cần được kiểm tra thường xuyên để đảm bảo hiệu suất tốt nhất và tránh lỗi máy cưa xương. Sửa chữa hoặc thay thế lưỡi dao cắt xương đúng thời điểm sẽ giúp quá trình cắt thịt hiệu quả và an toàn hơn. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt đọc bài viết sau để tìm hiểu thêm về thời điểm cần thay lưỡi dao máy cưa xương..

Khi nào cần thay lưỡi dao cắt xương máy cưa xương?

Khi nào cần thay lưỡi dao cắt xương của máy cưa xương
 

Khi lưỡi dao mất độ sắc, khả năng cắt giảm đi đáng kể, ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc và làm tăng chi phí vận hành. Đó là lúc bạn cần thay lưỡi dao mới. Lưỡi dao cắt xương đóng vai trò then chốt trong máy cắt thịt và xương động vật. Mỗi khi bạn cắt thịt đông lạnh hay xương cứng, hiệu quả làm việc của máy phụ thuộc trực tiếp vào độ sắc bén của lưỡi dao. 

Tuổi thọ của lưỡi dao cắt thường kéo dài từ 100-200 kg vật liệu. Sau mỗi khoảng cắt này, việc thay dao, thay thiết bị cắt là điều cần thiết để đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh an toàn thực phẩm

Mẹo chọn lưỡi cưa xương chất lượng để thay thế

Điều quan trọng nhất khi thay thế lưỡi cưa là chọn đúng loại lưỡi cưa phù hợp với máy cắt xương hoặc máy cắt thịt bạn đang dùng.

Chất liệu được khuyên dùng nhất là thép không gỉ với độ cứng cao, giúp nâng cao tuổi thọ máy, hạn chế lưỡi cưa xương gãy và đảm bảo an toàn lao động. Các loại lưỡi cưa phổ biến gồm:

  • Lưỡi dài 1,2m cho máy cắt nhỏ.
  • Lưỡi dài 1,65m cho máy cắt cỡ trung bình.
  • Lưỡi dài 2,05m cho máy lớn.

Ngoài ra, khi mua lưỡi dao mới, bạn cần chú ý đến công suất máy, độ dày lát cắt và loại xương cần cắt, như xương động vật, thịt đông lạnh để bên bán tư vấn phù hợp.

Bí quyết sử dụng lưỡi cưa bền lâu không bị mòn

Để sử dụng lưỡi cưa hiệu quả và kéo dài tuổi thọ, điều đầu tiên là cần tuân thủ quy định về độ dày của xương hoặc thịt đông lạnh. Nếu điều chỉnh lưỡi cưa máy vượt quá khả năng cắt của lưỡi dao, lưỡi sẽ mau cùn hiệu suất làm việc giảm sút. Thường xuyên bảo dưỡng máy cắt thịt, máy cắt xương để tránh hiện tượng đường cắt giật lắc. Điều này không chỉ kéo dài tuổi thọ của lưỡi dao mà còn đảm bảo an toàn lao động, giảm chi phí vận hành.


Trên đây là những dấu hiệu và lời khuyên giúp bạn nhận biết khi nào cần thay lưỡi dao cắt xương. Việc thay dao, đổi lưỡi dao đúng lúc sẽ duy trì hiệu suất làm việc ổn định, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh an toàn thực phẩm cho các nhà hàng, tiệm thịt. Nếu bạn còn thắc mắc về việc thay lưỡi dao máy cắt hoặc bất kỳ vấn đề nào liên quan, đừng ngần ngại liên hệ với Điện Máy Bếp Việt để được tư vấn chi tiết hơn.

XEM THÊM
Xem tất cả bài viết
Danh mục tin tức
Danh mục sản phẩm
NEW SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Nồi Hầm Xương Điện Inox 304

Nồi Hầm Xương Điện Inox 304 đ

Chân Bàn Lẩu Nướng Ngồi Bệt

Chân Bàn Lẩu Nướng Ngồi Bệt 650.000đ

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380 3.650.000đ

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng 3.200.000đ

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 50lít

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 50lít 4.200.000đ

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 60lít

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 60lít 4.800.000đ

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas 8.500.000đ

Nồi Chiên Nhúng Sunny 6L

Nồi Chiên Nhúng Sunny 6L 800.000đ

Máy Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít

Máy Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít 2.000.000đ

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc 7.600.000đ
 
DMCA.com Protection Status Chứng chỉ của Bộ Công Thương
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & XUẤT NHẬP KHẨU BẾP VIỆT
Mã số doanh nghiệp: 0316452034
Được cấp bởi: Sở kế hoạch và đầu tư Tp.HCM
Trụ sở: 09-11 Trường Chinh, Phường 11, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh 
Điện thoại: 0898 669 222 - Email: dienmaybepviet@gmail.com

ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
Hotline Facebook Zalo