Bếp chiên phẳng là một thiết bị nấu nướng hiện đại và đa năng, mang lại giải pháp tiện lợi và hiệu quả cho việc chế biến các món ăn ngon trong gian bếp gia đình và cơ sở kinh doanh ăn uống như nhà hàng, khách sạn. Với bề mặt nấu rộng, phẳng cùng khả năng truyền nhiệt nhanh và đều, bếp chiên phẳng giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn, đồng thời tạo ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Cùng tìm hiểu tổng quan về bếp chiên phẳng, bao gồm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm cũng như thông tin về những sản phẩm bếp chiên mặt phẳng tại Điện Máy Bếp Việt.
   

• 

  6.500.000đ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Gas PL-720

• 

  2.950.000đ5.400.000đ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Điện MH-818

  -45_%
• 

  4.850.000đ8.100.000đ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Điện PL-820

  -40_%
• 

  2.800.000đ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Điện Shun Ji

• 

  2.500.000đ3.950.000đ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Điện SS-818BS

  -36_%
• 

  10.500.000đ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Gas BV-TPS01

• 

  Liên hệ

  Bếp Chiên Nửa Phẳng Nửa Nhám Dùng Điện Berjaya EG3500HR-17

• 

  Liên hệ

  Bếp Nửa Phẳng Nửa Nhám Gas Berjaya GG2BHR-17

• 

  Liên hệ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Điện Berjaya EG3500-17

• 

  Liên hệ

  Bếp Chiên Phẳng Dùng Điện Berjaya EG1750

• 

  Liên hệ

  Bếp Chiên Phẳng Nửa Nhám Dùng Điện PL-822

• 

  Liên hệ

  Bếp Chiên Phẳng BCP1200

• 

  Liên hệ

  Bếp Chiên Phẳng BCP1000

• 

  Liên hệ

  Bếp Chiên Phẳng BCP800

Bếp chiên phẳng công nghiệp dùng điện và gas

Bếp chiên phẳng là thiết bị chuyên dùng để chiên, rán, áp chảo và nướng thực phẩm trực tiếp trên bề mặt kim loại phẳng. Thiết bị phù hợp với quán bò né, quán ăn nhanh, nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp và các quầy chế biến thực phẩm.

Điện Máy Bếp Việt cung cấp nhiều mẫu bếp chiên phẳng dùng điện và gas, từ loại nhỏ gọn đặt bàn đến bếp công nghiệp chân đứng, đáp ứng nhiều quy mô kinh doanh khác nhau.

Bếp chiên phẳng là gì?

Bếp chiên phẳng, còn gọi là bếp rán phẳng hoặc bếp chiên bề mặt, sử dụng một tấm kim loại được làm nóng bằng điện hoặc gas. Thực phẩm được đặt trực tiếp lên mặt chiên để làm chín bằng phương pháp truyền nhiệt tiếp xúc.

So với bếp chiên nhúng, bếp chiên mặt phẳng sử dụng ít dầu hơn và phù hợp với các món cần áp chảo hoặc tạo lớp vàng nâu bên ngoài.

Bếp có thể chế biến:

• Bò né, thịt bò và các món áp chảo.
• Burger, xúc xích và thịt xông khói.
• Trứng ốp la.
• Cá, mực và hải sản.
• Bánh mì, rau củ và các món ăn nhanh.

Cấu tạo của bếp chiên phẳng

Một chiếc bếp chiên phẳng thường gồm:

• Mặt chiên: Làm từ thép, thép mạ crom hoặc vật liệu kim loại chịu nhiệt.
• Bộ phận gia nhiệt: Điện trở đối với bếp điện hoặc họng đốt đối với bếp gas.
• Bộ điều khiển: Núm chỉnh nhiệt trên bếp điện hoặc van điều chỉnh lửa trên bếp gas.
• Thành chắn: Hạn chế dầu mỡ bắn ra khu vực xung quanh.
• Rãnh thoát dầu: Dẫn dầu thừa và vụn thực phẩm xuống khay chứa.
• Khay hứng mỡ: Có thể tháo ra để vệ sinh.
• Thân bếp: Thường được gia công bằng inox để tăng độ bền và thuận tiện lau chùi.

Nguyên lý hoạt động của bếp chiên phẳng dựa trên sự truyền nhiệt trực tiếp từ bộ phận gia nhiệt đến mặt phẳng và thực phẩm. Khi bật bếp, bộ phận gia nhiệt sẽ làm nóng mặt phẳng, tạo ra nhiệt độ cao và đều trên toàn bộ bề mặt nấu. Thực phẩm được đặt trực tiếp lên mặt phẳng nóng và chín dần dưới tác động của nhiệt.

Nên chọn bếp chiên phẳng điện hay gas?

Tiêu chí	Bếp dùng điện	Bếp dùng gas
Điều chỉnh nhiệt	Dễ kiểm soát	Điều chỉnh qua van gas
Lắp đặt	Cần nguồn điện phù hợp	Cần bình gas hoặc đường gas
Khả năng di chuyển	Phụ thuộc ổ cắm điện	Linh hoạt hơn ở nơi điện yếu
Phù hợp	Quán nhỏ, bếp trong nhà	Quán đông khách, chế biến liên tục
Vệ sinh	Không có họng đốt gas	Cần vệ sinh thêm khu vực đầu đốt
Lưu ý	Kiểm tra tải điện	Đảm bảo thông gió và an toàn gas

Bếp điện phù hợp với nơi có nguồn điện ổn định và cần điều chỉnh nhiệt thuận tiện. Bếp gas phù hợp với khu vực cần nhiệt lượng cao, vận hành liên tục hoặc không muốn phụ thuộc vào công suất điện.

Phân loại bếp chiên phẳng

Bếp chiên phẳng có thể được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, bao gồm nguồn nhiệt, xuất xứ và kích thước.

Phân loại theo nguồn nhiệt

Dựa trên nguồn nhiệt, bếp chiên phẳng được chia thành hai loại chính là bếp dùng gas và bếp dùng điện. Bếp chiên phẳng dùng gas sử dụng gas làm nhiên liệu đốt nóng, trong khi bếp chiên phẳng dùng điện sử dụng điện trở để gia nhiệt.

Phân loại theo kích thước và công suất

Xét về kích thước, bếp chiên phẳng được chia thành bếp chiên phẳng mini và bếp chiên phẳng công nghiệp. Bếp chiên phẳng mini có kích thước nhỏ gọn, phù hợp với gia đình hoặc không gian bếp hạn chế. Trong khi đó, bếp chiên phẳng công nghiệp có kích thước lớn hơn, công suất mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn.

Phân loại theo xuất xứ

Về xuất xứ, bếp chiên phẳng có thể được phân thành bếp nhập khẩu và bếp nội địa. Bếp chiên phẳng nhập khẩu được sản xuất và nhập khẩu từ nước ngoài, trong khi bếp nội địa được sản xuất trong nước.

Ưu điểm và nhược điểm của bếp chiên phẳng

Bếp chiên phẳng mang lại nhiều ưu điểm trong nấu nướng, tuy nhiên cũng có một số nhược điểm cần lưu ý.

Ưu điểm	Nhược điểm
Nấu nướng nhanh và tiết kiệm thời gian	Giá thành cao hơn so với bếp truyền thống
Khả năng truyền nhiệt đều và hiệu quả	Chiếm diện tích lớn trong không gian bếp
Đa năng trong chế biến món ăn	Cần thời gian làm nóng trước khi sử dụng
Dễ sử dụng và vệ sinh

Top 3 mẫu bếp chiên rán phẳng tốt nhất hiện nay

Bếp chiên phẳng PL-818

PL-818 là một mẫu bếp chiên phẳng được chế tác bằng chất liệu Inox 304 chống gỉ cao cấp của thương hiệu Điện Máy Bếp Việt - đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp uy tín trên thị trường. Mẫu bếp này được trang bị nhiều tính năng hiện đại phục vụ tốt cho nhu cầu chiên rán gia đình.

Thông số kỹ thuật

Model	PL-818
Thương hiệu	Điện Máy Bếp Việt
Kích thước (DàixRộngXCao)	55cmx40cmx21cm
Chất liệu	Inox 304
Số lượng vùng nấu	1
Công suất	3 Kw/h
Loại năng lượng sử dụng	Điện
Điện áp	220V/50-60Hz
Nhiệt độ	50-300 Độ C
Kiểu bề mặt	Phẳng
Khay hứng mỡ	có
Bảo hành	12 tháng
Giá bán	3.200.000 VND

Bếp chiên phẳng dùng điện Berjaya EG1750

Bếp chiên phẳng Berjaya EG1750 xuất xứ từ Malaysia với thiết kế nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, phù hợp với các quán ăn, bếp ăn nhỏ nhu cầu không quá nhiều và có không gian bếp hạn chế. Bếp có cấu tạo chắc chắn với chất liệu inox cao cấp, chống gỉ sét, khả năng chịu nhiệt cao, cho độ bền cao, hạn chế bám bụi.
 

Model	EG1750
Thương hiệu	Berjaya
Xuất xứ	Malaysia
Kích thước (DàixRộngXCao)	400x455x280 mm
Chất liệu	Thép không gỉ
Số lượng vùng nấu	1
Công suất	1,75 Kw/h
Loại năng lượng sử dụng	Điện
Điện áp	220~240V / 50Hz
Nhiệt độ	50-300 Độ C
Kiểu bề mặt	Phẳng
Khay hứng mỡ	có
Bảo hành	12 tháng
Giá bán	Liên hệ

Bếp chiên phẳng dùng gas GH- 718

Model	GH- 718
Thương hiệu	Berjaya
Xuất xứ	Nhập khẩu
Kích thước (DàixRộngXCao)	55 x 46 x 38 cm
Chất liệu	100% Inox không gỉ
Số lượng vùng nấu	1
Công suất	1,75 Kw/h
Loại năng lượng sử dụng	Gas (sinh hoạt 2800 Pa)
Nhiệt độ	50-300 Độ C
Kiểu bề mặt	Phẳng
Khay hứng mỡ	có
Bảo hành	12 tháng
Giá bán	4.300.000 VND

So sánh bếp chiên phẳng với các loại bếp khác

Để hiểu rõ hơn về đặc điểm và ưu điểm của bếp chiên phẳng, chúng ta cần so sánh thiết bị này với các loại bếp chiên khác như bếp chiên nhúng và nồi chiên không dầu.

• Khi so sánh với bếp chiên nhúng, bếp chiên phẳng có sự khác biệt về phương thức hoạt động. Bếp chiên nhúng sử dụng phương pháp chiên ngập dầu, trong khi bếp chiên phẳng truyền nhiệt trực tiếp qua bề mặt nấu. Bếp chiên nhúng thường sử dụng nhiều dầu hơn và mang lại độ giòn rụm cho thực phẩm, trong khi bếp chiên phẳng sử dụng ít dầu hơn và cho ra món ăn giòn vừa phải.
• So với nồi chiên không dầu, bếp chiên phẳng cũng có sự khác biệt về nguyên lý hoạt động. Nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ đối lưu khí nóng để làm chín thực phẩm, trong khi bếp chiên phẳng truyền nhiệt trực tiếp qua bề mặt nấu. Nồi chiên không dầu sử dụng ít dầu mỡ hơn, mang lại món ăn tốt cho sức khỏe, trong khi bếp chiên phẳng cho phép chế biến đa dạng hơn các món ăn.

 

Tiêu chí	Bếp chiên phẳng	Bếp chiên nhúng	Nồi chiên không dầu
Phương thức hoạt động	Truyền nhiệt trực tiếp qua bề mặt nấu	Chiên ngập dầu	Đối lưu khí nóng
Lượng dầu sử dụng	Ít	Nhiều	Rất ít hoặc không cần
Đặc điểm món ăn	Giòn vừa phải	Rất giòn	Giòn, ít dầu mỡ
Khả năng chế biến đa dạng	Cao	Trung bình	Cao

Xem thêm: Các loại bếp chiên nhúng tại Điện Máy Bếp Việt

Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh

Làm nóng mặt bếp trước khi đặt thực phẩm lên. Điều chỉnh nhiệt độ theo từng loại món và sử dụng lượng dầu vừa đủ để hạn chế bám dính.

Sau khi sử dụng:

1. Tắt nguồn điện hoặc khóa van gas.
2. Chờ mặt bếp giảm nhiệt.
3. Dùng dụng cụ cạo chuyên dụng loại bỏ vụn thức ăn.
4. Lau sạch dầu mỡ trên mặt chiên.
5. Tháo và vệ sinh khay hứng mỡ.
6. Không xịt nước trực tiếp vào bộ điều khiển, điện trở hoặc đầu đốt.

Mua bếp chiên phẳng tại Điện Máy Bếp Việt

Điện Máy Bếp Việt cung cấp các dòng bếp chiên phẳng điện và gas cho quán ăn, nhà hàng và bếp công nghiệp. Khách hàng được tư vấn lựa chọn kích thước, công suất và nguồn nhiên liệu phù hợp với mô hình kinh doanh.

Liên hệ Điện Máy Bếp Việt để được tư vấn và báo giá mẫu bếp chiên phẳng phù hợp với nhu cầu thực tế.

• 

  Thanh gia nhiệt là gì? Cấu tạo và ứng dụng của thanh gia nhiệt

  Tìm hiểu về thanh gia nhiệt - Linh kiện điện với đa dạng các ứng dụng trong...