Tủ nấu cơm công nghiệp, hay còn gọi là tủ hấp cơm, là thiết bị nấu cơm chuyên dụng được nhiều căn tin, nhà hàng, bếp ăn tập thể, quán ăn lớn lựa chọn nhờ khả năng nấu cơm nhanh, chín đều mà không tốn công trông coi. Ứng dụng công nghệ hơi nước 100-110°C, tủ giúp cơm giữ được độ dẻo, không khô cháy ngay cả khi bạn nấu số lượng lớn. So với cách nấu truyền thống bằng nồi cơm điện hay bếp gas, tủ hấp cơm hạn chế tình trạng cơm sống, cháy khét và không cần đảo, giúp giảm hao hụt gạo, tiết kiệm chi phí nhiên liệu. Nhờ quy trình hoàn toàn tự động, nhân viên bếp không phải mất nhiều thời gian theo dõi, tăng hiệu suất phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày. Điện Máy Bếp Việt cung cấp nhiều lựa chọn từ 4 đến 24 khay, phù hợp với mọi mô hình kinh doanh. Gọi ngay 0934.444.630 - 0898.669.222 để nhận tư vấn và ưu đãi mới nhất!

Cấu tạo chi tiết của tủ nấu cơm

Nhìn tổng thể, tủ nấu cơm công nghiệp gồm 5 bộ phận chính:

• Phần thân vỏ: Bên ngoài tủ nấu cơm công nghiệp là phần thân vỏ hình khối chữ nhật, thường làm từ inox 304 hoặc inox 201. Chất liệu inox không chỉ cho vẻ ngoài sáng bóng mà còn chống gỉ sét, rất cần thiết trong môi trường ẩm ướt của nhà bếp công nghiệp. Nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy thân vỏ được cách nhiệt bằng lớp bông thủy tinh hoặc polyurethane dày 2-3cm. Lớp cách nhiệt này giúp tiết kiệm năng lượng và tạo môi trường nấu ổn định cho căn tin trường học hoặc bệnh viện.
• Khay đựng cơm: Bên trong là hệ thống các khay inox 304 an toàn thực phẩm, có lòng sâu 5-6cm. Đặc điểm nổi bật của khay cơm là đáy có nhiều lỗ nhỏ, cho phép hơi nước thẩm thấu lên và làm chín gạo. Tùy theo số khay (từ 4 khay, 10 khay, 20 khay), mỗi khay có thể chứa 2-5kg gạo, tùy vào công suất tổng thể của thiết bị.
• Bộ phận cấp nước: Phía dưới tủ là khoang chứa nước với dung tích đủ lớn cho cả quá trình nấu. Vòi cấp nước được đặt ở vị trí thuận tiện, dễ dàng bổ sung khi cần. Các model hiện đại trang bị cảm biến mực nước tự động với đèn báo trực quan, tự động duy trì lượng nước phù hợp trong suốt quá trình nấu, đầu bếp không phải liên tục kiểm tra.
• Bộ phận cấp nhiệt: Bộ phận này đảm nhiệm việc đun nóng nước để tạo hơi - yếu tố then chốt trong quá trình nấu cơm.
  • Ở tủ điện: Hệ thống thanh đốt (ma-giê) làm từ hợp kim bền nhiệt, khi hoạt động sẽ ngả dần sang màu đỏ cam, tỏa nhiệt đều đặn
  • Ở tủ gas: Hệ thống đầu đốt với những lỗ nhỏ đều đặn, tạo ngọn lửa xanh ổn định khi hoạt động
• Bộ phận điều khiển: Bảng điều khiển được thiết kế trực quan với các nút bấm hoặc màn hình hiển thị. Các chỉ số thời gian, nhiệt độ được bố trí dễ quan sát, ngay cả trong điều kiện ánh sáng yếu của bếp. Tùy theo model, hệ thống điều khiển có thể đơn giản với các nút xoay cơ học hoặc phức tạp hơn với màn hình cảm ứng và nhiều chức năng thông minh.

Lợi ích khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp của Điện Máy Bếp Việt

• Nấu nhanh và nấu số lượng lớn: Dựa trên các thử nghiệm thực tế tại bếp ăn tập thể, tủ nấu cơm 12 khay có thể nấu 30kg gạo trong khoảng 35-40 phút. So sánh với các bếp ăn truyền thống sử dụng nồi cơm điện, thời gian nấu trung bình của phương pháp cũ lên đến 3-4 giờ, dẫn đến hao phí nhiên liệu và khó đáp ứng số lượng lớn trong thời gian ngắn. Vì vậy, nhiều bếp ăn trong khu công nghiệp, bệnh viện, và trường học đã chuyển sang sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp để tối ưu quy trình.
• Cơm chín đều, thơm ngon: Hơi nước áp suất cao giúp tạo nên cơm ngon. Mỗi hạt gạo được làm chín đều từ trong ra ngoài, giữ nguyên hình dạng mà không bị nát hay khô.
• Không còn cảnh lớp cơm trên mềm nhão, lớp dưới còn sống hoặc cháy khét. Nhờ phương pháp hấp hơi nước, mỗi hạt cơm được làm chín từ trong ra ngoài, không bị nát hay khô. Điều này đảm bảo chất lượng cơm đồng đều giữa các mẻ, giữ được hương vị tự nhiên của gạo
• Dễ sử dụng và tiết kiệm điện: Quy trình vận hành đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng chuyên môn cao. Không cần điều chỉnh nhiều lần hay theo dõi liên tục, tiết kiệm nhân công và cho phép nhân viên tập trung vào các công việc khác trong bếp. So với việc dùng nhiều nồi cơm riêng lẻ, tủ nấu cơm công nghiệp tiết kiệm được khoảng 30% điện nhờ có lớp bọc giữ nhiệt tốt.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn: Tủ nấu cơm công nghiệp thường được làm từ inox 304 – một loại thép không gỉ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Nhiệt độ cao (100-110°C) trong quá trình nấu giúp tiêu diệt hầu hết vi khuẩn có hại, đảm bảo vệ sinh cho thực phẩm.
• Có thể nấu nhiều món khác: Ngoài việc nấu cơm, tủ hấp công nghiệp còn có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác. Ví dụ, bạn có thể hấp bánh bao bằng cách đặt chúng lên khay có lỗ thoát hơi, hoặc hấp gà nguyên con bằng cách điều chỉnh thời gian nấu phù hợp. Nhờ sự đa năng này, các bếp ăn lớn có thể tận dụng tủ để chế biến nhiều món mà không cần đầu tư thêm thiết bị riêng biệt.

Ứng dụng của tủ hấp cơm công nghiệp

Tủ cơm công nghiệp ngày càng được ưa chuộng và phổ biến trong nhiều lĩnh vực của ngành kinh doanh và thương mại, nhờ khả năng nấu cơm nhanh, nấu số lượng lớn:

• Nhà hàng, quán ăn: Tủ nấu cơm giúp cơm luôn nóng, mới và chất lượng đồng đều để phục vụ khách. Vào giờ cao điểm, nhân viên không phải lo lắng về việc nấu thêm cơm, giúp tập trung phục vụ khách hàng tốt hơn. 
• Bếp ăn trường học: Với tủ nấu cơm điện/gas, bạn có thể nấu 40-60kg gạo chỉ trong khoảng 40 phút, đảm bảo bữa ăn cho học sinh đúng giờ, chất lượng cơm thơm ngon.
• Khách sạn, trung tâm hội nghị, tiệc cưới: Trung tâm tiệc cưới, hội nghị thường chọn tủ nấu cơm công nghiệp vì khả năng đáp ứng nhu cầu đột biến. Một tiệc cưới 50 bàn cần 30-40kg gạo, tủ 14-16 khay nấu dễ dàng trong một lần. Ưu điểm lớn là có thể chuẩn bị cơm gần với thời điểm phục vụ, đảm bảo cơm nóng, mới và ngon khi đến tay thực khách.
• Căn tin công ty, khu công nghiệp: Căng tin phục vụ hàng trăm suất ăn trong khoảng thời gian ngắn khi công nhân, nhân viên nghỉ trưa. Tủ nấu cơm 14-24 khay đáp ứng tốt nhu cầu này. Với khả năng nấu nhanh và tiết kiệm nhân công, thiết bị giúp căng tin vận hành hiệu quả hơn, đảm bảo chất lượng bữa ăn và tiết kiệm chi phí.
• Cơ sở sản xuất thực phẩm: Trong các nhà máy chế biến thực phẩm, tủ nấu cơm công nghiệp được sử dụng để nấu cơm làm nguyên liệu cho các món ăn chế biến sẵn. Độ ổn định và vệ sinh của thiết bị giúp đảm bảo nguyên liệu cơm luôn an toàn và chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong ngành thực phẩm đóng gói.

Top tủ nấu cơm tốt nhất 

Các loại tủ nấu cơm công nghiệp phổ biến tại Điện Máy Bếp Việt

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng, tủ nấu cơm được phân loại theo nhiều tiêu chí. Dưới đây là các phân loại phổ biến nhất:

Theo số khay

• Tủ nấu cơm 4-6 khay: Dòng tủ nhỏ nhất, thích hợp cho quán ăn vừa và nhỏ. Công suất 16-30kg gạo/lần, phục vụ dưới 100 khách. Kích thước gọn, chiếm diện tích sàn khoảng 0.5m². Giá thành hợp lý, phù hợp với các quán mới khởi nghiệp hoặc quy mô vừa phải. Dễ lắp đặt ngay cả trong không gian nhỏ hẹp.
• Tủ nấu cơm 8-14 khay: Dòng tủ trung bình, phù hợp cho nhà hàng vừa và lớn. Công suất 32-60kg gạo/lần, phục vụ 150-300 người. Tủ 10 khay hoặc 12 khay có thể nấu khoảng 30-40kg gạo, phục vụ được 150-200 người. Loại tủ này thích hợp cho trường học, hoặc căng tin công ty với 100-200 nhân viên. Hầu hết các tủ cỡ này đều có đầy đủ tính năng tự động.
• Tủ nấu cơm 16-24 khay: Dòng tủ công suất lớn, dành cho bếp ăn tập thể, căng tin công nghiệp. Mỗi lần nấu 56-120kg gạo, phục vụ 300-600 người. Thường được trang bị hệ thống điều khiển hiện đại và bền bỉ với cường độ sử dụng cao.

Theo nhiên liệu

• Tủ nấu cơm dùng gas: Tủ nấu cơm gas sử dụng gas làm nhiên liệu để đun nóng nước tạo hơi. Loại tủ này rất phổ biến vì làm nóng nhanh và chi phí vận hành thấp ở những nơi giá gas rẻ. Ưu điểm của tủ gas là khả năng làm nóng nhanh và không lo về việc mất điện. Tuy nhiên, bạn cần đặt tủ ở nơi thông thoáng và thường xuyên kiểm tra hệ thống gas để đảm bảo an toàn.
• Tủ nấu cơm dùng điện: Tủ nấu cơm điện sử dụng các thanh đốt điện để làm nóng nước. Loại tủ này thích hợp với môi trường trong nhà, không tạo khí thải và dễ sử dụng. Điểm mạnh của tủ điện là dễ điều chỉnh nhiệt độ chính xác, an toàn hơn so với gas và hoạt động êm ái. Nhưng chi phí vận hành có thể cao hơn nếu giá điện tại khu vực của bạn đắt.
• Tủ nấu cơm điện gas kết hợp: Đây là loại tủ hiện đại, có thể sử dụng cả hai nguồn năng lượng. Bạn có thể chuyển đổi gas và điện tùy theo tình hình thực tế. Tủ kết hợp rất hữu ích ở những nơi thường xuyên mất điện hoặc có biến động giá năng lượng. Mặc dù giá thành cao hơn, tủ này mang lại sự linh hoạt tối đa cho người dùng.

Theo xuất xứ

• Tủ nấu cơm Việt Nam: Sản xuất trong nước, giá thành phải chăng, chất lượng ổn định, dễ dàng bảo hành và sửa chữa.
• Tủ nấu cơm nhập khẩu: Nhập khẩu từ các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Thái Lan,... Đa dạng về mẫu mã, tính năng và phân khúc giá, có nhiều lựa chọn cho người dùng.

So sánh tủ nấu cơm với nồi nấu cơm công nghiệp

Nhiều khách hàng thường băn khoăn giữa việc mua tủ nấu cơm hay nồi nấu cơm công nghiệp. Chúng tôi sẽ so sánh các tiêu chí, đánh giá hiệu suất của 2 sản phẩm để giúp bạn đưa ra lựa chọn tối ưu, phù hợp với mô hình kinh doanh:

Tiêu chí	Tủ nấu cơm công nghiệp	Nồi nấu cơm công nghiệp
Hiệu quả sử dụng không gian	Thiết kế xếp khay dọc, tiết kiệm diện tích	Chiếm nhiều diện tích sàn, cần nhiều nồi nếu nấu lượng lớn
Hương vị & độ dẻo của cơm	Cơm tơi xốp, hạt tách biệt, không bị dính	Cơm chín không đều, khó kiểm soát chất lượng
Nguyên lý hoạt động	Hấp bằng hơi nước, nhiệt tỏa đều, không lo cháy	Đun trực tiếp bằng mâm nhiệt, dễ bị khê đáy nồi
Tính đa năng	Hấp bánh bao, giò chả, hải sản, thực phẩm khác	Chỉ nấu cơm, có thể nấu cháo hoặc súp nhưng không linh hoạt
Phù hợp với đối tượng	Quán ăn, bếp ăn quy mô lớn	Quán cơm bình dân, hộ kinh doanh nhỏ

• Nếu bạn cần nấu số lượng lớn, tối ưu không gian, đảm bảo cơm chín đều và đa năng trong chế biến, tủ nấu cơm công nghiệp là lựa chọn tốt nhất.
• Nếu bạn chỉ kinh doanh quy mô nhỏ, cần nấu cơm đơn giản với số lượng vừa phải, nồi nấu cơm công nghiệp là lựa chọn tiết kiệm chi phí hơn.

Bảng giá tủ cơm công nghiệp tại Điện Máy Bếp Việt - Cập nhật mới nhất T3/2025

Bảng giá tham khảo cho các dòng tủ nấu cơm công nghiệp phổ biến hiện nay. Giá có thể thay đổi tùy vào chương trình khuyến mãi, vì vậy bạn có thể liên hệ Điện Máy Bếp Việt để nhận báo giá mới nhất.

Số khay	Nhiên liệu	Dung tích (kg)	Công suất tiêu thụ	Chất liệu	Giá bán (VNĐ)
4 khay	Điện	10kg	6kW	Inox 201	5.200.000
6 khay	Điện	20kg	8kW	Inox 304	10.500.000
8 khay	Gas + Điện	28kg	8kW	Inox 304	13.800.000
10 khay	Gas + Điện	35kg	12kW	Inox 304	14.500.000
12 khay	Điện	40kg	12kW	Inox 304	13.000.000
24 khay	Gas + Điện	85kg	24kW	Inox 304	28.500.000

Thông tin liên hệ đặt hàng:

• Địa chỉ: 

  • Chi nhánh TP.HCM: Số 09-11 Trường Chinh - P.11 - Q.Tân Bình - TP. HCM

  • Chi nhánh Hà Nội: 85 Đại Cồ Việt - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Chi nhánh Đà Nẵng: 323 Nguyễn Hữu Thọ - Quận Hải Châu - Đà Nẵng

• Website: https://dienmaybepviet.vn/

• Email: dienmaybepviet@gmail.com

Hướng dẫn chọn mua tủ hấp cơm chất lượng

Qua nhiều năm tư vấn cho khách hàng, chúng tôi có những lưu ý sau sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất:

• Đừng mua tủ quá lớn hoặc quá nhỏ
  • Nhiều người nghĩ "to là tốt" và chọn mua tủ quá lớn so với nhu cầu thực tế. Điều này không chỉ lãng phí tiền bạc mà còn lãng phí không gian và năng lượng.
  • Công thức tham khảo: 1kg gạo cho khoảng 2.5-3kg cơm chín, đủ cho 8-10 người ăn. Nên chọn tủ có công suất nhiều hơn khoảng 20% so với nhu cầu hiện tại để dự phòng tăng trưởng.
• Cân nhắc kỹ nguồn năng lượng
  • Tủ dùng gas nấu nhanh nhưng cần không gian thông thoáng. Tủ dùng điện an toàn hơn nhưng làm nóng chậm hơn. Nếu có thể, hãy tham khảo ý kiến của những người đã sử dụng cả hai loại.
  • Một lưu ý: Nếu cơ sở kinh doanh của bạn nằm trong trung tâm thương mại, thường bạn sẽ bị giới hạn chỉ được dùng tủ điện vì quy định an toàn. Ngược lại, nếu bạn ở vùng hay bị cắt điện, tủ gas hoặc tủ kết hợp là lựa chọn sáng suốt hơn.
• Kiểm tra chất lượng vật liệu
  • Chất liệu inox 304 hoặc cao cấp hơn, độ dày tối thiểu 1mm. Bạn có thể dùng nam châm để kiểm tra nhanh: nam châm sẽ không hút vào inox 304 chất lượng cao, nhưng sẽ hút nhẹ vào inox 201.
  • Kết cấu chắc chắn, các mối hàn nhẵn, không có góc sắc
  • Bản lề, tay nắm chắc chắn, không lung lay
  • Hệ thống điều khiển dễ sử dụng, rõ ràng
  • Nếu có thể, nên quan sát tủ hoạt động thực tế để đánh giá độ ồn, thời gian khởi động và khả năng tạo hơi đều.
• Xem xét các chính sách bảo hành
  • Chọn thương hiệu uy tín với chính sách bảo hành rõ ràng:
  • Thời gian bảo hành tối thiểu 1 năm
  • Hỗ trợ kỹ thuật, bảo dưỡng tại chỗ
  • Cung cấp phụ tùng thay thế dễ dàng
  • Các thương hiệu lâu năm thường có hệ thống hỗ trợ sau bán hàng tốt hơn, đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định lâu dài.

Khách hàng nói gì sau khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp của Điện Máy Bếp Việt?

Cô Trần Thị Mai (Chủ căn tin Trường Tiểu học Dân lập Bán trú Trí Đức, Bình Thạnh):
"Tủ nấu cơm điện 12 khay của Điện Máy Bếp Việt giúp bếp ăn trường học của chúng tôi luôn có cơm nóng hổi, thơm ngon mỗi ngày. Tôi rất hài lòng và chắc chắn sẽ giới thiệu sản phẩm cho nhiều người khác!"

Chị Ánh Dương (Cơ sở kinh doanh cơm tấm Cây Khế, Gò Vấp):
"Tôi làm cơm tấm đã được hơn 20 năm. Trước đây, tôi phải nấu cơm bằng nồi hơi và lò hơi, hay bằng củi rất vất vả và tốn kém. Từ khi chuyển sang dùng tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện của Điện Máy Bếp Việt, có thể nấu từ 30kg - 100kg gạo mỗi lần nấu, công việc của tôi trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều."

Điện Máy Bếp Việt - đơn vị cung cấp tủ nấu cơm công nghiệp uy tín, chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp, bao gồm tủ nấu cơm chạy bằng điện, gas hoặc kết hợp cả hai. Các sản phẩm tại đây đều được kiểm định chất lượng, đảm bảo độ bền cao và phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng. - Báo Tuyên Quang chia sẻ ngày 22-11-2024

Câu hỏi thường gặp:

1. Tủ nấu cơm công nghiệp có tốn điện không?

Tủ nấu cơm công nghiệp có tốn điện, tuy nhiên mức độ tiêu thụ điện năng của tủ nấu cơm phụ thuộc vào dung tích và công suất của sản phẩm. Với công nghệ hiện đại, tủ nấu cơm được thiết kế tối ưu hóa hiệu suất sử dụng năng lượng, giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ so với phương pháp nấu truyền thống.

2. Cách vệ sinh tủ nấu cơm đúng cách?

• Vệ sinh bên trong: Dùng khăn mềm hoặc miếng bọt biển ẩm để lau chùi bên trong khoang tủ chứa nước và các khay nấu. Có thể sử dụng dung dịch tẩy rửa nhẹ để loại bỏ các vết bám bẩn cứng đầu. Vệ sinh bên trong khoang và khay cơm giúp đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
• Vệ sinh bên ngoài: Dùng khăn mềm ẩm để lau chùi bên ngoài tủ. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh vì có thể làm hỏng lớp vỏ tủ. Vệ sinh bên ngoài thân vỏ giúp thiết bị luôn sạch đẹp.
• Lau khô: Lau khô hoàn toàn tất cả các bộ phận của tủ trước khi lắp đặt lại và bảo quản. Lau khô các bộ phận sau vệ sinh giúp tăng độ bền và tránh oxy hóa vật liệu.

Tham khảo lưu ý khi sử dụng tủ nấu cơm từ Điện Máy Bếp Việt để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động bền bỉ

3. Nên chọn tủ hấp cơm inox 304 hay inox 201?
Bạn nên chọn tủ cơm Inox 304 vì:

• Chống gỉ sét tốt hơn: Inox 304 chứa 18% crom và 8% niken, giúp chống ăn mòn và chịu nhiệt cao, trong khi inox 201 dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với nước và hơi nóng lâu ngày.
• Độ bền cao hơn: Tủ inox 304 có tuổi thọ dài hơn, ít bị móp méo, đặc biệt khi sử dụng trong môi trường bếp công nghiệp.
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Inox 304 không phản ứng với thực phẩm hay gia vị, giúp đảm bảo chất lượng cơm sạch và an toàn hơn so với inox 201.
• Dễ vệ sinh, bảo trì: Bề mặt inox 304 sáng bóng, ít bám bẩn, dễ lau chùi, giúp tiết kiệm thời gian bảo trì.

Tủ nấu cơm công nghiệp của Điện Máy Bếp Việt là thiết bị nhà bếp hiện đại cho mọi bếp ăn công nghiệp nhờ năng suất cao, cơm ngon, tiết kiệm chi phí và dễ sử dụng. Hãy liên hệ ngay Điện Máy Bếp Việt qua hotline 0934.444.630 - 0898.669.222 để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất cho mẫu tủ phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn!

• 
  Phụ kiện tủ cơm công nghiệp chính hãng bao gồm những gì?

  Phụ kiện tủ cơm công nghiệp tối ưu hóa nhiệt độ, hơi nước và điện năng,...