Bếp lẩu nhà hàng là thiết bị chuyên dụng (bếp từ hoặc hồng ngoại) được thiết kế lắp âm bàn để đun nấu trực tiếp, giúp giữ nhiệt độ nước lẩu luôn ổn định và tối ưu trải nghiệm thực khách. Vượt trội hơn hẳn so với bếp cồn truyền thống về độ an toàn và sự sang trọng, dòng bếp này sở hữu công suất cao, vận hành bền bỉ liên tục để đáp ứng tốt các set bếp lẩu từ âm bàn 2, 4 ngăn.

Liên hệ ngay Điện Máy Bếp Việt qua hotline 0898 669 222 - 093 4444 630 để được tư vấn các mẫu bếp từ lẩu âm bàn chất lượng, phù hợp với nhu cầu kinh doanh của bạn.

Ưu điểm nổi bật của bếp âm bàn nhà hàng

Trong 5 năm trở lại đây, hơn 90% các chuỗi nhà hàng lẩu nướng hiện đại (như Haidilao, Manwah, Kichi Kichi...) đã chuyển đổi hoàn toàn sang bếp từ âm bàn.

1. An toàn tuyệt đối (PCCC)

Bếp từ lẩu âm bàn sử dụng nguyên lý dòng điện Fuco làm nóng trực tiếp đáy nồi, không phát sinh ngọn lửa trần, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ rò rỉ khí gas hay cháy nổ trong phòng kín máy lạnh.

2. Tốc độ nấu nhanh

Với hiệu suất chuyển đổi nhiệt lên tới 90-95%, bếp từ công nghiệp giúp nước lẩu sôi chỉ trong 2-3 phút, nhanh gấp đôi so với bếp gas (hiệu suất ~40%). Điều này giúp tăng vòng quay bàn vào giờ cao điểm.

3. Thẩm mỹ & Tối ưu không gian

Thiết kế lắp âm (mặt kính bằng hoặc thấp hơn mặt bàn) tạo không gian phẳng, sang trọng. Thực khách có thêm diện tích để bày biện món nhúng mà không bị vướng víu bởi chiếc bếp cồng kềnh.

Các mẫu bếp lẩu từ âm bàn nhà hàng nổi bật tại Điện Máy Bếp Việt

1. Bếp từ âm bàn nhà hàng SP-288 (2000W) 

Đây là dòng sản phẩm quốc dân dành cho mô hình lẩu 1 người  hoặc các quán buffet lẩu bình dân.

• Công suất thực: 2000W - Đủ sức đun sôi nồi lẩu nhỏ (size 16-20cm) trong tích tắc.

• Điện áp: 220V dân dụng, dễ dàng đấu nối.

• Thiết kế: Mặt kính cường lực chịu nhiệt giúp chống trầy xước và chịu được va đập nhẹ khi khách thao tác 

• Điều khiển: Cảm ứng nhạy bén ngay trên mặt bếp, tối giản thao tác cho khách hàng.
• Ứng dụng: Lẩu băng chuyền, lẩu tự chọn, nhà hàng buffet vé rẻ.

2. Bếp từ âm bàn GW-30D9

• Công suất: 3000W

• Kích thước lắp đặt: Phù hợp mọi loại bàn inox hoặc bàn gỗ có khoét lỗ sẵn.

• Điều khiển rời hoặc gắn kèm mặt bếp, tiện lợi cho việc bố trí trong không gian hẹp.
• Ứng dụng: Nhà hàng lẩu cao cấp, lẩu nướng không khói.

3. Bếp từ âm bàn 2,4 ngăn 

Nếu nhà hàng của bạn phục vụ nhóm khách gia đình (4-6 người) hoặc theo đuổi phong cách lẩu Hong Kong/Tứ Xuyên với các loại nồi nhiều ngăn, thì mẫu bếp từ âm bàn 2,4 ngăn Điện Máy Bếp Việt là lựa chọn phù hợp.

Tại sao phải là công suất 3000W cho bếp lẩu từ âm bàn 2, 4 ngăn?

• Vấn đề: Nồi lẩu 2 ngăn hoặc 4 ngăn có diện tích đáy lớn và vách ngăn kim loại hấp thụ nhiệt rất nhiều. Các dòng bếp 2000W thường bị "đuối", đun rất lâu sôi, khiến khách phải chờ đợi.

• Mẫu bếp từ âm bàn 2, 4 ngăn với công suất hơn 3000W, bếp cung cấp nhiệt lượng lớn, đảm bảo nước lẩu ở cả 4 ngăn đều sôi đều và nhanh chóng.

Đặc điểm nổi bật:

• Kích thước lắp đặt: Chuẩn hóa, phù hợp cho cả bàn Inox và bàn gỗ khoét lỗ.

• Hệ thống điều khiển: Tùy chọn điều khiển rời gắn sườn bàn (Tránh việc khách vô tình chạm tay vào mặt bếp làm tắt bếp hoặc thay đổi nhiệt độ, đồng thời bảo vệ mạch điều khiển khỏi nước lẩu trào).
• Ứng dụng: Nhà hàng lẩu cao cấp (Hotpot), nhà hàng Hoa, lẩu nướng không khói.

​​​​

Kinh nghiệm chọn bếp lẩu từ âm bàn cho nhà hàng

• Hệ thống tản nhiệt: Kiểm tra quạt gió bên dưới bếp. Bếp tốt phải có quạt tản nhiệt lớn (đồng trục hoặc tuabin) để làm mát bo mạch liên tục, giúp bếp chạy bền bỉ 12 tiếng/ngày mà không bị ngắt do quá nhiệt.
• Mặt kính chịu lực: Nhà hàng là môi trường khắc nghiệt, nhân viên hoặc khách có thể vô tình đặt mạnh nồi. Cần chọn loại kính Ceramic chịu lực tốt để tránh nứt vỡ, gây gián đoạn kinh doanh.
• ​​​​​​​​​​​​​​Kích thước khoét đá: Đây là yếu tố quan trọng nhất khi thi công. Cần có bản vẽ kích thước khoét lỗ chính xác từ nhà cung cấp trước khi đặt làm bàn đá/gỗ. Sai lệch 1-2mm cũng khiến bếp bị kênh hoặc lọt thỏm, gây mất thẩm mỹ và rò rỉ nước xuống hộc bàn.

Tại sao nên chọn Điện Máy Bếp Việt?

• Kho hàng sẵn có: Đa dạng mẫu mã, đáp ứng số lượng lớn ngay lập tức.

• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7: Tư vấn kích thước khoét đá, hướng dẫn đấu nối điện an toàn.

• Giá sỉ cạnh tranh: Chính sách chiết khấu tốt cho đại lý và chuỗi nhà hàng.

• Giao hàng toàn quốc: Hệ thống chi nhánh tại HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Bếp âm bàn nhà hàng là gì?

Bếp âm bàn nhà hàng là loại bếp được thiết kế để lắp âm trực tiếp vào mặt bàn, giúp tiết kiệm không gian, tạo sự gọn gàng và hiện đại cho khu vực chế biến hoặc phục vụ. Bếp thường được sử dụng trong mô hình nhà hàng lẩu nướng không khói, buffet nướng – lẩu hoặc các chuỗi nhà hàng phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản.

Tùy vào mục đích sử dụng, bếp âm bàn có thể là:

• Bếp nướng âm bàn

• Bếp từ âm bàn

• Bếp gas âm bàn

Bếp từ âm bàn dùng có tốn điện không? 

Không. Bếp từ có hiệu suất nhiệt lên tới 90%, thất thoát nhiệt rất ít. Trung bình một nồi lẩu chạy liên tục 1 giờ chỉ tiêu tốn khoảng 1.5 - 2 số điện, rẻ hơn nhiều so với dùng gas mini hoặc cồn.

Bếp lẩu từ âm bàn có kén nồi không? 

Có. Bếp từ yêu cầu nồi có đáy nhiễm từ (đáy hít nam châm). Điện Máy Bếp Việt có cung cấp trọn bộ nồi lẩu inox chuyên dụng (1 ngăn, 2 ngăn, 4 ngăn) tương thích hoàn hảo với bếp.

Nếu mặt kính bị vỡ có thay thế được không? 

Có. Tại Điện Máy Bếp Việt, chúng tôi luôn có sẵn linh kiện thay thế chính hãng (mặt kính, bo mạch, quạt gió) để đảm bảo công việc kinh doanh của bạn không bị gián đoạn.

Kết luận

Đầu tư vào bếp lẩu nhà hàng chất lượng không chỉ giúp tiết kiệm chi phí vận hành mà còn nâng tầm trải nghiệm cho thực khách. Để đảm bảo độ bền và an toàn, hãy thường xuyên vệ sinh khe thoát gió của bếp, tránh để dầu mỡ bít tắc gây nóng máy. 

Nếu bạn đang cần tư vấn mẫu bếp từ lẩu âm bàn phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của mình, hãy liên hệ ngay với Điện Máy Bếp Việt để nhận báo giá ưu đãi và bản vẽ kỹ thuật chi tiết.

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:

• Hồ Chí Minh: 09-11 Trường Chinh - P.11 - Q.Tân Bình

• Cần Thơ: L03-7 Lê Hồng Phong - Bình Thủy

• Đà Nẵng: 323 Nguyễn Hữu Thọ - Q.Hải Châu

• Hà Nội: Số 01-TT03 KDT Tây Nam Linh Đàm - Hoàng Mai

• Điện thoại: 0936 085 669

• Website: dienmaybepviet.vn