Điện Máy Bếp Việt cung cấp giải pháp thiết kế, thi công lắp đặt bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp trọn gói. Điện Máy Bếp Việt đảm nhận toàn bộ lộ trình thi công từ A-Z, giúp bạn biến một mặt bằng trống thành hệ thống bếp chuyên nghiệp, vận hành trơn tru. Liên hệ ngay Điện Máy Bếp Việt qua hotline 0898 669 222 - 093 4444 630 để nhận tư vấn và báo giá.

Tại sao cần chú trọng thi công lắp đặt bếp nhà hàng đúng chuẩn?

Nhiều chủ đầu tư thường xem nhẹ khâu thiết kế ban đầu. Tuy nhiên, nếu bố trí sai nguyên tắc, chỉ sau một thời gian ngắn vận hành, khu bếp sẽ trở nên lộn xộn, nhân sự va chạm nhau và rất dễ bị đánh trượt khi có đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Tối ưu quy trình bếp một chiều: Một khu bếp chuẩn phải tuân thủ dòng chảy: Nhận hàng -> Sơ chế -> Chế biến -> Ra món -> Thu gom - rửa. Quy trình này giúp tách biệt hoàn toàn thực phẩm sống và chín, hạn chế tối đa tình trạng nhiễm chéo. Đồng thời, giúp nhân sự di chuyển mạch lạc, trơn tru mà không xảy ra va chạm.

• Đảm bảo an toàn PCCC & kỹ thuật: Khu vực bếp là nơi tập trung rất nhiều rủi ro về lửa lớn, thiết bị điện công suất cao, dầu mỡ và nước. Việc thi công đạt chuẩn kỹ thuật đảm bảo hệ thống gas luôn có van an toàn, hệ thống điện chịu tải đúng công suất thiết bị và hệ thống thoát nước sàn thoát nhanh, không gây trơn trượt.

• Tăng hiệu suất & Tiết kiệm chi phí: Một sự sắp xếp khoa học sẽ rút ngắn thao tác và giảm quãng đường di chuyển không cần thiết của đầu bếp. Thực tế chứng minh, thi công đúng chuẩn có thể giúp tăng hiệu suất làm việc lên đến 20 - 30%. Về dài hạn, điều này còn giúp tiết kiệm gas, giảm hao điện và hạn chế tối đa chi phí sửa chữa, bảo trì.

5 Hạng mục bắt buộc trong thi công lắp đặt bếp nhà hàng

Hệ thống Inox công nghiệp

• Các thiết bị cơ bản bao gồm: bàn sơ chế, bàn ra món, chậu rửa, kệ treo và bệ đỡ. 

• Điện Máy Bếp Việt ưu tiên sử dụng vật liệu inox 304 chất lượng cao để đảm bảo bề mặt không bị rỉ sét, kháng khuẩn tốt và cực kỳ dễ lau chùi sau mỗi ca làm việc.

Hệ thống hút khói, thông gió

Một hệ thống đạt chuẩn phải có chụp hút được thiết kế đúng kích thước bếp, đi kèm bộ lọc dầu mỡ 3 lớp dễ dàng tháo dỡ vệ sinh, và motor hút có công suất tính toán phù hợp.

Hệ thống Gas trung tâm an toàn

Hạng mục thi công này bao gồm việc lắp đặt các đường ống gas chịu áp lực cao, hệ thống van ngắt gas tự động khi có sự cố và tủ điều khiển gas trung tâm. 

Hệ thống cấp thoát nước

Hệ thống cấp thoát nước chuẩn bao gồm: rãnh thoát sàn inox thiết kế chống nghẹt, hố ga xử lý mùi hiệu quả và nguồn cấp nước đảm bảo đủ lưu lượng cho nhiều thiết bị hoạt động cùng lúc.

Lắp đặt thiết bị chuyên dụng

Hạng mục bao gồm: bếp Á, bếp Âu, bếp chiên, bếp hấp, tủ lạnh, kho lạnh công nghiệp và máy rửa chén. Quá trình lắp đặt phải đảm bảo cố định chắc chắn, an toàn và cân chỉnh kỹ lưỡng hệ thống lửa, gas, điện trước khi chính thức vận hành.

Quy trình thi công lắp đặt bếp nhà hàng trọn gói từ A-Z

Bước 1: Khảo sát và thiết kế

• Đội ngũ kỹ sư sẽ đến trực tiếp mặt bằng để đo đạc, khảo sát thực tế và kiểm tra hệ thống điện nước, thoát khí hiện hữu. 

• Từ dữ liệu này, chúng tôi lên phương án bố trí không gian theo nguyên tắc một chiều và thiết kế bản vẽ kỹ thuật chi tiết (điện, nước, gas) để khách hàng phê duyệt.

Bước 2: Sản xuất & Gia công

Sau khi bản vẽ được chốt, các thiết bị như bàn, kệ, chậu rửa... sẽ được gia công bằng inox 304 cao cấp ngay tại xưởng sản xuất. Việc này giúp chất liệu không gỉ sét, bền bỉ và dễ dàng vệ sinh trong môi trường khắc nghiệt.

Bước 3: Thi công, đấu nối

Đội ngũ kỹ thuật lành nghề sẽ tiến hành lắp đặt toàn bộ hệ thống từ gas, điện nước cho đến chụp hút khói. Mọi thiết bị đều được đặt đúng vị trí theo bản vẽ thiết kế để đảm bảo gọn gàng và vận hành tối ưu nhất.

Bước 4: Vận hành thử & Hướng dẫn cách sử dụng

Tiến hành chạy thử toàn bộ các thiết bị để đảm bảo tính ổn định và an toàn tuyệt đối. Đồng thời, Điện Máy Bếp Việt sẽ hướng dẫn chi tiết cho đội ngũ bếp của nhà hàng cách sử dụng, vệ sinh và bảo quản từng thiết bị đúng tiêu chuẩn.

Bước 5: Bàn giao & Bảo trì định kỳ

Bàn giao toàn bộ khu bếp hoàn chỉnh kèm theo tài liệu hướng dẫn và phiếu bảo hành. Điện Máy Bếp Việt luôn lên kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ cho hệ thống gas, điện và thiết bị để đảm bảo hệ thống luôn hoạt động an toàn và kéo dài tuổi thọ.

Dự toán chi phí thi công bếp công nghiệp (Bảng giá tham khảo)

Mức chi phí thi công bếp công nghiệp hiện nay thường dao động từ 100 triệu đồng đến 800 triệu đồng cho các mô hình kinh doanh phổ biến. Giá thành cụ thể sẽ phụ thuộc vào diện tích thực tế, quy mô phục vụ, chất lượng vật liệu inox và các hệ thống kỹ thuật đi kèm.

Ngân sách ước tính theo quy mô:

• Quán ăn nhỏ: 80 - 150 triệu đồng.

• Nhà hàng quy mô vừa: 200 - 450 triệu đồng.

• Căn tin trường học, công ty: 300 - 800 triệu đồng.

Bảng giá từng hạng mục chi tiết:

Hạng mục thi công	Chi tiết công việc	Đơn giá ước tính (VNĐ)
Thiết kế bếp công nghiệp	Khảo sát, bản vẽ bố trí, bản vẽ kỹ thuật M&E	5.000.000 - 15.000.000
Gia công thiết bị inox	Bàn, kệ, chậu rửa, tủ cơm, bếp xào...	80.000.000 - 300.000.000
Hệ thống gas an toàn	Ống gas, van khóa, cảnh báo rò rỉ	20.000.000 - 50.000.000
Hệ thống hút khói	Chụp hút, đường ống, motor, lọc mỡ	15.000.000 - 40.000.000
Lắp đặt & vận hành thử	Kết nối thiết bị, kiểm tra an toàn, bàn giao	10.000.000 - 20.000.000

Kinh nghiệm quản trị rủi ro & Chọn nhà thầu thi công

Lựa chọn đúng đơn vị thi công ngay từ những bước đầu tiên sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian, chi phí và tránh được những rủi ro không đáng có về sau.

Chọn vật liệu & Kiểm soát chất lượng

• Cần ưu tiên sử dụng inox 304 chất lượng cao cho các thiết bị để đảm bảo tính năng không rỉ sét và dễ dàng lau chùi.

• Ở khu vực nấu nướng và di chuyển, mặt sàn nên sử dụng vật liệu chống trơn trượt, trong khi các thiết bị inox cần được bo tròn góc cạnh cẩn thận để tránh va chạm, tai nạn lao động.

Tiêu chí chọn nhà thầu uy tín

• Nên lựa chọn những đơn vị có kinh nghiệm lâu năm, đã từng triển khai thành công nhiều dự án thực tế.

• Đơn vị phải có xưởng gia công inox trực tiếp (không qua trung gian) để dễ dàng kiểm soát chất lượng và tiến độ.

• Cần cung cấp bản vẽ thiết kế chi tiết nhằm tối ưu hóa không gian hiệu quả.

• Đảm bảo thi công đúng kỹ thuật, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và PCCC.

• Đặc biệt, phải có chính sách bảo hành, bảo trì minh bạch và đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ nhanh chóng. 

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Thi công bếp nhà hàng mất bao lâu? 

Thời gian trung bình để hoàn thiện thi công một khu bếp công nghiệp là từ 10 - 15 ngày làm việc, áp dụng cho các công trình quy mô vừa và đã chốt xong bản vẽ thiết kế chi tiết.

2. Tôi đã có sẵn bản vẽ, công ty có nhận thi công theo không? 

Có, Điện Máy Bếp Việt nhận thi công dựa trên bản vẽ đã có sẵn từ chủ đầu tư. Đội ngũ kỹ sư sẽ tiến hành kiểm tra lại bản vẽ để đảm bảo tính khả thi cao nhất, đồng thời đề xuất tối ưu các hạng mục nếu cần thiết.

3. Làm sao để bảo dưỡng thiết bị sau lắp đặt hiệu quả? 

Để đảm bảo hệ thống vận hành an toàn và ổn định, bạn cần thực hiện kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ đối với hệ thống gas, hệ thống điện và các thiết bị bếp