Hướng dẫn sử dụng máy xay giò chả đơn giản tại nhà

Ngày đăng: 17:10 05-05-2024 | 176 lượt xem

Hướng dẫn sử dụng máy xay giò chả chi tiết từ A - Z

Chuẩn bị trước khi dùng máy cắt giò chả, xúc xích, chả cá

Bước 1: Kiểm tra an toàn máy xay thực phẩm

• Kiểm tra đường điện, biến tần máy xay giò chả và mô tơ:
  • Đảm bảo không có dấu hiệu của đứt gãy, hở mạch.
  • Kiểm tra xem có côn trùng cắn hoặc nước vào không.
• Kiểm tra dây tiếp đất: Tất cả máy xay giò công nghiệp cần phải được kết nối với dây tiếp đất để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Bước 2: Lắp trục dao và khóa máy cắt

• Lắp dao và trục: Xoay nhẹ cán dao theo chiều ngược chiều kim đồng hồ để đặt trục dao vào lẫy.
• Định vị cối: Đưa cối đến vị trí thẳng đứng, hướng từ trên xuống.
• Khóa cối:
  • Kéo nhẹ chốt số 1 và thả vào rãnh hãm số 2.
  • Xoay tay hãm số 3 theo chiều kim đồng hồ để khóa chặt cối và giảm thiểu rung lắc.

Bước 3: Cho đá vào ngăn làm mát

• Mở cửa ngăn làm mát: Bạn hãy bỏ đá đã đập nhỏ vào ngăn làm mát.
• Điều chỉnh mức đá và nước:
  • Đảm bảo đá chiếm khoảng 2/3 ngăn.
  • Đổ nước sạch vào ngăn làm mát cho ngang bằng với mức đá.
• Đóng cửa và khóa chặt: Sau khi bỏ đá và nước, bạn hãy đóng cửa ngăn làm mát và gài khóa chặt để đảm bảo an toàn.

Vận hành máy xay giò chả

Bước 1: Chuẩn bị thịt và gia vị

• Đặt thịt nạc và tỏi (nếu có) vào cối.
• Thêm phụ gia.
• Đậy nắp và khóa trục hãm cối.
• Đặt biến tần ở tốc độ 5 và chạy trong khoảng 45 giây.

Bước 2: Pha trộn gia vị và mỡ

• Giảm tốc độ máy hoặc dừng hẳn để thêm gia vị còn lại và mỡ (tươi hoặc đã se lạnh).
• Chạy biến tần ở tốc độ 5 trong khoảng 45 giây.
• Mở nắp cối để quan sát.
• Mở cần hãm số 3 và di chuyển cần cối lên xuống.
• Tăng tốc độ biến tần lên số 8 và chạy máy trong khoảng 60 giây.

Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm

• Giảm tốc độ máy và thêm hương thịt hoặc bột (nếu có trong công thức làm giò chả).
• Tăng dần tốc độ biến tần lên mức tối đa và chạy máy trong khoảng 45 giây.
• Sau đó, cho sản phẩm ra ngoài, thời gian có thể điều chỉnh tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng về bề mặt sản phẩm.

Kinh nghiệm sử dụng máy xay giò chả an toàn, hiệu quả

• Kiểm tra an toàn: Trước khi vận hành, kiểm tra xem máy có đặt trên mặt phẳng vững chắc không và các bộ phận có được lắp đặt chính xác.
• Chuẩn bị nguyên liệu: Thái nhỏ thịt và các nguyên liệu khác để dễ dàng xay và tránh làm kẹt máy.
• Thời gian xay: Xay thịt trong khoảng 2-3 phút mỗi mẻ để tránh tình trạng chết giò.
• Kiểm soát nhiệt độ: Thêm nước đá thường xuyên để giữ nhiệt độ lạnh cho thịt.
• Điều chỉnh tốc độ: Tùy thuộc vào loại thịt và kết cấu mong muốn, hãy điều chỉnh tốc độ của máy cho phù hợp.
• Vệ sinh sau xay: Sau khi xay xong, cần làm sạch cối xay và lưỡi dao, đồng thời xả sạch nước trong khoang chứa đá.

XEM THÊM

• 

  Phụ kiện tủ cơm công nghiệp chính hãng bao gồm những gì?

  Tìm hiểu chi tiết bộ phụ kiện tủ nấu cơm công nghiệp. Địa chỉ mua thiết bị bếp, linh kiện tủ cơm chính hãng, giá tốt nhất thị trường. Theo dõi ngay

  22:07 08-05-2024 | 177 lượt xem

• 

  Địa chỉ thanh lý tủ nấu cơm công nghiệp uy tín, giá tốt

  Khám phá danh sách những địa chỉ thanh lý tủ nấu cơm công nghiệp giá rẻ. Kinh nghiệm chọn tủ cơm thanh lý và địa chỉ mua tủ hấp cơm mới giá tốt nhất

  21:57 08-05-2024 | 171 lượt xem

• 

  Có nên mua tủ nấu cơm công nghiệp cũ cho quán ăn, nhà hàng?

  Có nên mua tủ nấu cơm công nghiệp cũ? Chia sẻ kinh nghiệm chọn tủ cơm cũ chất lượng và địa chỉ mua sản phẩm mới giá rẻ, uy tín - Điện Máy Bếp Việt

  21:51 08-05-2024 | 166 lượt xem

• 

  So sánh tủ nấu cơm và nồi nấu cơm công nghiệp có gì khác?

  So sánh tủ nấu cơm và nồi nấu cơm công nghiệp giúp bạn đánh giá ưu nhược điểm mỗi loại, lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng. Theo dõi ngay nhé!

  21:44 08-05-2024 | 173 lượt xem

• 

  So sánh công suất tủ nấu cơm với nồi cơm truyền thống

  So sánh công suất tủ nấu cơm với nồi cơm truyền thống để đánh giá sự khác biệt và lựa chọn mua sản phẩm phù hợp. Gợi ý địa chỉ mua tủ cơm giá rẻ, uy tín

  21:39 08-05-2024 | 164 lượt xem

• 

  Ưu điểm tủ nấu cơm công nghiệp bạn đã biết chưa?

  Ưu điểm tủ nấu cơm công nghiệp vượt trội, nấu cơm đều, nhanh và không bị cháy khét. Khám phá chi tiết những điểm nổi bật của tủ cơm qua bài viết sau

  21:28 08-05-2024 | 180 lượt xem