Cách sử dụng và bảo quản nồi gang dùng trọn đời

Ngày đăng: 01:12 02-06-2024 | 172 lượt xem

Cách sử dụng và bảo quản nồi gang đúng se giúp bảo vệ lớp chống dính tự nhiên, kéo dài tuổi thọ của nồi. Nồi gang được biết đến với độ bền cao, khả năng giữ nhiệt tốt và phân bố nhiệt đều. Nhờ đặc tính này, khi nấu ăn bằng nồi gang món ăn sẽ ngon hơn, chín đều và tiết kiệm năng lượng. Bài viết sau của Điện Máy Bếp Việt sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết mẹo sử dụng, bảo quản nồi gang hiệu quả. 

Lợi ích nên sử dụng nồi gang

​Nồi gang, hay còn gọi là nồi sắt, nồi thủ công là dụng cụ nấu ăn được chế tạo từ gang - hợp kim của sắt và carbon. Các loại nồi gang nổi tiếng với độ bền bỉ, nồi gang mang đến cho người dùng nhiều lợi ích thiết thực:

• Khả năng giữ nhiệt tuyệt vời: Nồi gang sở hữu khả năng giữ nhiệt đỉnh cao, giúp thức ăn chín đều, giữ được hương vị và độ nóng lâu hơn so với các loại nồi thông thường. Nhờ vậy, bạn có thể tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu nướng.
• Nấu ăn lành mạnh: Nồi gang được xem là dụng cụ nấu ăn an toàn cho sức khỏe. Chất liệu gang không tương tác với thực phẩm, không tạo ra các chất độc hại trong quá trình nấu nướng. Bên cạnh đó, lớp chống dính tự nhiên được hình thành trong quá trình sử dụng giúp bạn hạn chế tối đa việc sử dụng dầu mỡ, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Bền bỉ theo năm tháng: với khả năng chống trầy xước, va đập và biến dạng nhiệt, nồi gang có thể sử dụng trong nhiều thập kỷ, thậm chí là truyền lại cho thế hệ sau.
• Đa dạng công dụng: Nồi gang có thể được sử dụng trên mọi loại bếp, từ bếp ga, bếp điện đến bếp từ và cả bếp củi. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều món ăn hấp dẫn từ chiên, xào, kho, hầm đến nướng, áp chảo.
• Lựa chọn thân thiện với môi trường: Nồi gang được chế tạo từ vật liệu tự nhiên, có thể tái chế, góp phần giảm thiểu rác thải nhựa và bảo vệ môi trường.

Cách sử dụng và bảo quản nồi gang bền đẹp

​Nồi gang là dụng cụ nấu ăn bền bỉ nhưng cần được vệ sinh đúng cách để duy trì tuổi thọ và hiệu quả sử dụng. Dưới đây là các bước vệ sinh nồi gang hiệu quả:

Để nồi gang nguội tự nhiên

• Sau khi nấu ăn, tắt bếp và để nồi gang nguội tự nhiên. Tránh dội nước lạnh vào nồi gang khi còn nóng vì có thể gây sốc nhiệt, dẫn đến nứt vỡ nồi.
• Nồi gang có thể mất vài giờ để nguội hoàn toàn.

Rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng nhẹ

• Khi nồi gang đã nguội, rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng nhẹ.
• Sử dụng miếng bọt biển mềm hoặc khăn lau để loại bỏ dầu mỡ thức ăn bám dính.
• Tránh sử dụng dụng cụ cọ rửa kim loại vì có thể làm trầy xước lớp chống dính tự nhiên của nồi gang.

Lau khô hoàn toàn

• Sau khi rửa sạch, lau khô nồi gang hoàn toàn bằng khăn mềm hoặc giấy ăn.
• Việc lau khô kỹ lưỡng giúp ngăn ngừa gỉ sét và bảo quản nồi gang tốt hơn.

Cách sử dụng nồi gang mới mua

Nồi gang mới mua cần được sử dụng đúng cách để tạo lớp chống dính tự nhiên và bảo vệ nồi bền bỉ theo thời gian. Hãy làm theo các bước sau:

1. Bước 1: Rửa sạch và lau khô nồi gang
   • Rửa nồi gang bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và dầu mỡ bám dính.
   • Lau khô nồi gang hoàn toàn bằng khăn mềm hoặc giấy ăn.
2. Bước 2: Tẩm dầu ăn
   • Chọn dầu ăn có điểm bốc khói cao như dầu hạt cải, dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương.
   • Dùng khăn giấy hoặc cọ quét thực phẩm thoa đều một lớp dầu mỏng lên toàn bộ bề mặt nồi gang, bao gồm cả mặt trong và mặt ngoài.
   • Để nồi gang nghỉ trong 30 phút để dầu thấm đều.
3. Bước 3: Đun nóng nồi gang
   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
   • Đặt nồi gang úp ngược xuống khay nướng và cho vào lò nướng.
   • Nướng nồi gang trong 1 giờ.
   • Tắt lò nướng và để nồi gang nguội hoàn toàn trong lò.

Bí quyết nấu ăn ngon với nồi gang

Nồi gang không chỉ bền bỉ mà còn mang đến khả năng nấu nướng tuyệt vời, giúp bạn tạo nên những món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Để khám phá tiềm năng của nồi gang, hãy ghi nhớ những bí quyết sau:

Làm nóng nồi trước khi nấu

• Nồi gang cần được làm nóng trước khi cho nguyên liệu vào để đảm bảo nhiệt độ phân bố đều, giúp thức ăn chín đều và ngon hơn.
• Bạn có thể làm nóng nồi gang trên bếp hoặc trong lò nướng.
• Dấu hiệu cho thấy nồi gang đã nóng là khi nhỏ giọt nước vào nồi, nước sẽ bốc hơi nhanh chóng.

Kiểm soát nhiệt độ

• Nên nấu ăn với nồi gang ở mức lửa vừa phải. Tránh sử dụng lửa quá cao vì có thể khiến thức ăn bị cháy hoặc dính vào đáy nồi.
• Nấu ăn ở nhiệt độ thấp giúp thức ăn chín từ từ, giữ được hương vị và độ dinh dưỡng.
• Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ bằng cách quan sát màu sắc của nồi gang. Nồi gang càng sẫm màu, nhiệt độ càng cao.

Sử dụng dụng cụ nấu ăn phù hợp

• Nên sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ hoặc silicone để tránh làm trầy xước lớp chống dính tự nhiên của nồi gang.
• Không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại vì có thể làm hỏng lớp chống dính và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Muỗng gỗ là dụng cụ lý tưởng để đảo thức ăn trong nồi gang.

Nồi gang là dụng cụ nấu ăn bền bỉ, tiết kiệm năng lượng, an toàn cho sức khỏe và đa năng. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả và tuổi thọ, bạn cần lưu ý cách sử dụng và bảo quản nồi gang đúng. Bài viết trên của Điện Máy Bếp Việt đã cung cấp hướng dẫn chi tiết về việc sử dụng, vệ sinh, nấu ăn và những ưu nhược điểm khi sử dụng nồi gang. Chọn ngay nồi gang phù hợp và bắt đầu hành trình khám phá thế giới ẩm thực đa dạng cùng người bạn đồng hành tuyệt vời này trong gian bếp của bạn!

XEM THÊM

• 

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp.Khám phá các loại máy cưa xương tốt nhất, ưu nhược điểm, giá cả và thương hiệu hàng đầu. Mua ngay hôm nay!

  08:40 08-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương phòng ngừa thương tích

  Tìm hiểu quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương. Đảm bảo an toàn cho bạn và mọi người xung quanh khi chế biến thực phẩm với máy cưa xương!

  17:11 07-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Top 9 máy cưa xương tốt nhất hiện nay bạn có biết?

  Bạn đang tìm máy cưa xương tốt nhất? Dừng lại ngay! Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được top máy cưa xương tốt nhất phù hợp với nhu cầu, giá cả phải chăng. Xem ngay!

  16:08 07-06-2024 | 131 lượt xem

• 

  Cách tẩy dầu mỡ lò quay heo dễ dàng, nhanh chóng

  Bỏ lo âu về dầu mỡ bám dính trên lò quay heo! Bí quyết tẩy rửa đơn giản, hiệu quả giúp bạn dễ dàng làm sạch lò quay heo, tiết kiệm thời gian và công sức.

  15:52 07-06-2024 | 182 lượt xem

• 

  Mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín?

  Thắc mắc nên mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín, chất lượng cao? Tìm hiểu địa điểm mua linh kiện máy cắt thịt. Mọi thứ bạn cần đều có ở đây!

  11:21 07-06-2024 | 142 lượt xem

• 

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt đơn giản

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt dễ dàng tại nhà. Hướng dẫn chi tiết từng bước, loại bỏ lo lắng, giúp thịt thái mỏng đều, an toàn vệ sinh.

  10:58 07-06-2024 | 140 lượt xem

Xem tất cả bài viết