Cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện không chỉ tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên hương vị truyền thống của bánh chưng ngày Tết. Khi áp dụng cách này, bạn sẽ không cần lo lắng về việc thời gian luộc bánh kéo dài hàng giờ đồng hồ và chất lượng không kém cạnh gì so với nồi nấu bánh chưng điện. Chỉ cần chuẩn bị một chiếc nồi cơm điện với chất liệu inox 304, bánh chưng hay bánh tét đều có thể chín đều nhờ áp suất ổn định. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt khám phá bài viết sau đây để biết thêm chi tiết quy trình nấu bánh hoàn hảo nhất!
Trước khi bắt đầu, hãy vệ sinh sạch nồi cơm điện. Bánh ngon bắt đầu từ nồi sạch. Loại bỏ hạt cơm dính bên trong, đảm bảo nồi không còn cặn.
Chọn loại gạo nếp dẻo để gói bánh. Chuẩn bị thêm thịt heo, đậu xanh đãi vỏ, hành khô, nước mắm, muối, tiêu xay, đường và lá dong. Những nguyên liệu này làm nên chiếc bánh chưng thơm ngon.
Đầu tiên, chuẩn bị gạo nếp. Vo sạch với nước, ngâm trong nước lạnh khoảng 4-5 tiếng. Khi gạo đã nở, vớt ra, để ráo. Đậu xanh cũng cần được rửa sạch, ngâm nước từ 1-2 tiếng, sau đó để ráo.
Thịt lợn cần được rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, thái nhỏ, ướp với hạt nêm, nước mắm, hành khô, tiêu, đường, và muối. Trộn đều và để thấm gia vị trong 30 phút.
Lá dong rửa nhẹ nhàng cả hai mặt, sau đó dùng khăn khô lau sạch nước, chuẩn bị sẵn sàng cho quá trình gói bánh.
Để làm bánh chưng, bắt đầu với việc xếp bốn lá dong vào khuôn. Sau đó, thêm một bát gạo nếp, dàn đều. Tiếp theo, đặt một lớp đậu xanh ở giữa, rồi xếp thịt heo đã ướp lên trên. Phủ thêm một lớp gạo nếp, rồi dàn đều. Cuối cùng, gấp các mép lá dong lại, dùng lạt hoặc dây buộc cố định.
Tiến hành luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện
Phương pháp nấu bánh chưng bằng nồi cơm điện đơn giản và hiệu quả. Đầu tiên, bạn xếp cuống và lá dong dưới đáy nồi. Đặt bánh chưng vào giữa, đổ nước ngập mặt bánh. Bật nồi cơm như nấu cơm bình thường. Chú ý giữ nước luôn ngập mặt bánh để bánh chín đều.
Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, chờ 5 phút rồi nhấn lại nút nấu. Lặp lại thao tác này ba lần. Bánh sẽ chín hoàn hảo mà không cần đến lửa lớn như cách nấu thông thường hay luộc bánh chưng bằng nồi áp suất.
Khi bánh chưng đã chín, dùng đũa vớt bánh ra khỏi nồi cơm điện. Để bánh nguội trong vài phút, điều này giúp việc bóc lá dong dễ dàng hơn. Sau đó, bạn tháo bỏ lớp lá dong, tước dây lạt thành các sợi nhỏ và tạo hình chữ thập trên mặt bánh. Đặt một chiếc đĩa tròn lên mặt bánh, lật ngược lại và nhẹ nhàng bóc lớp vỏ. Sau cùng, cầm hai đầu sợi lạt, kéo lên để cắt bánh thành từng miếng đều đặn.
Sau khi nấu bánh chưng bằng nồi cơm điện, thành phẩm đạt được là một chiếc bánh hoàn hảo. Bánh chưng chín đều, mềm mịn, mùi nếp dậy lên rõ rệt. Lớp nhân bên trong gồm đậu xanh bùi bở và thịt béo ngậy. Mùi tiêu cay nhẹ và hành khô thơm phức hoà quyện, làm cho bánh thêm phần hấp dẫn.
Luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện không phải là cách làm phổ biến, nhưng nó lại hữu ích trong một số trường hợp nhất định. Đặc biệt, phương pháp này giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo an toàn, khác hẳn so với cách thức bánh chưng luộc bằng pin, vốn tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Dưới đây là những trường hợp bạn nên tận dụng phương pháp này:
Phương pháp nấu bánh chưng bằng nồi cơm điện mang lại sự tiện lợi và hiệu quả. Để có chiếc bánh chưng xanh, ngon, và dẻo, cần chú ý vài điểm sau:
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
