Hotline: 0934444630 - 0898669222
HỆ THỐNG TOÀN QUỐC
  1. Trang chủ
  2. Tin Tức

Cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất nhanh chóng, tiện lợi

Ngày đăng: 09:18 31-05-2024 | 281 lượt xem

Cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất nhanh gọn, tiết kiệm thời gian và công sức so với cách luộc thông thường bằng nồi nhôm, nồi tôn. Bánh chưng là món ăn truyền thống của Việt Nam, có mặt trong mâm cơm cúng tổ tiên và các bữa ăn ngày Tết. Nồi áp suất là giải pháp hiệu quả giúp luộc bánh chưng nhanh và tiết kiệm công sức. Bài viết này của Điện Máy Bếp Việt sẽ hướng dẫn chi tiết bí quyết luộc bánh chưng bằng nồi áp suất, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến bảo quản bánh sau khi luộc.

Bí quyết luộc bánh chưng ngon bằng nồi áp suất

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, cách luộc bánh chưng thông thường khá tốn thời gian và đòi hỏi nhiều kỹ thuật. Nồi áp suất ra đời như một giải pháp hoàn hảo giúp việc luộc bánh chưng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Để có được những chiếc bánh chưng thơm ngon, dẻo dẻo bằng nồi áp suất, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp: Nên chọn nếp ngon, dẻo, hạt mẩy. Vo gạo nếp nhiều lần cho đến khi nước vo gạo trong. Sau đó, ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 4 - 6 tiếng để nếp mềm và dẻo hơn.
  • Đậu xanh: Chọn đậu xanh hạt to, đều, không bị vỡ. Vo sạch đậu xanh, loại bỏ hạt hỏng. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 - 3 tiếng cho đến khi mềm.
  • Thịt ba rọi: Chọn thịt ba rọi có cả nạc và mỡ, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt ba rọi với gia vị gồm: nước mắm, tiêu, hành tím băm, dầu ăn trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Lá dong: Chọn lá dong bánh tẻ, xanh tươi, không bị dập nát. Rửa sạch lá dong, lau khô.
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm.

Cách gói bánh chưng

  • Xử lý lá dong: Trụng lá dong qua nước sôi để lá mềm dẻo và dễ gói hơn.
  • Gấp lá dong: Gấp lá dong thành hình vuông hoặc chữ nhật, tạo thành khuôn để gói bánh.
  • Cho nhân bánh: Cho lần lượt một lớp gạo nếp, một lớp đậu xanh, một lớp thịt ba rọi vào giữa khuôn lá dong.
  • Gói bánh: Gấp các mép lá dong lại, buộc chặt bằng dây lạt để cố định bánh.
  • Tạo hình bánh chưng: Dùng tay ấn nhẹ để bánh chưng có hình vuông vắn, đẹp mắt.

Luộc bánh bằng nồi áp suất

  • Xếp bánh vào nồi: Xếp bánh chưng vào nồi áp suất theo thứ tự từ dưới lên trên.
  • Đổ nước: Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bánh chưng.
  • Luộc bánh: Đậy nắp nồi, chọn chế độ "Luộc" hoặc "Hầm" và hẹn thời gian luộc bánh. Thời gian luộc bánh phụ thuộc vào kích thước bánh:
  • Bánh chưng nhỏ (khoảng 500g): Luộc 40 - 50 phút.
  • Bánh chưng trung bình (khoảng 1kg): Luộc 50 - 60 phút.
  • Bánh chưng lớn (khoảng 1.5kg): Luộc 60 - 70 phút.
  • Xả hơi nồi: Sau khi hết thời gian luộc, tắt bếp và để nồi áp suất tự xả hơi trong 10 - 15 phút.
  • Vớt bánh: Vớt bánh chưng ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Lưu ý:

  • Có thể cho thêm một ít muối vào nồi nước luộc bánh để bánh có vị đậm đà hơn.
  • Nên luộc bánh chưng với lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị nát.
  • Sau khi luộc bánh chưng, có thể ngâm bánh trong nước lạnh khoảng 1 tiếng để bánh dẻo ngon hơn.

Ưu điểm vượt trội khi luộc bánh chưng bằng nồi áp suất

Ưu điểm vượt trội của hấp bánh chưng bằng nồi áp suất

​​
Sử dụng nồi áp suất để luộc bánh chưng mang đến nhiều ưu điểm vượt trội so với khi luộc bánh chưng bằng nồi nhôm, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo bánh chín ngon, thơm dẻo.

  • Tiết kiệm thời gian: Nổi bật nhất là khả năng rút ngắn thời gian luộc bánh chưng đáng kể. So với cách thông thường, nồi áp suất chỉ mất 1/2 đến 1/3 thời gian để hoàn thành việc luộc bánh. Nhờ vậy, bạn có thể dành nhiều thời gian hơn cho việc chuẩn bị các món ăn khác trong dịp Tết hay đơn giản là quây quần bên gia đình.
  • Dễ dàng sử dụng: Nồi áp suất vận hành tự động hoàn toàn, bạn không cần phải canh lửa hay lo lắng bánh bị cháy. Sau khi cho bánh vào nồi, bạn chỉ cần chọn thời gian và chế độ phù hợp, nồi sẽ tự động nấu chín và chuyển sang chế độ giữ ấm. Nhờ vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm thực hiện các công việc khác mà không lo lắng bánh bị ảnh hưởng.
  • Bánh chín đều: Nồi áp suất tạo ra môi trường kín với áp suất cao, giúp phân bố nhiệt đều khắp bánh. Nhờ vậy, bánh chưng sẽ chín đều từ trong ra ngoài, đảm bảo phần nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi bùi và thịt ba rọi mềm ngon.
  • An toàn và tiện lợi: Nồi áp suất được thiết kế với nhiều tính năng an toàn, giúp bạn yên tâm khi sử dụng. Ngoài ra, nồi còn có kích thước đa dạng, phù hợp với nhu cầu luộc bánh của nhiều gia đình.

Nồi áp suất mang đến giải pháp luộc bánh chưng tiết kiệm thời gian, dùng trong gia đình hay nấu bánh số lượng nhỏ. Nếu bạn cần luộc bánh số lượng lớn, bánh ngon và mềm dẻo hơn có thể dùng nồi điện. Nồi nấu bánh chưng điện sử dụng thanh nhiệt điện để làm nóng nước bên trong nồi một cách từ từ, dần dần đun sôi nước và nấu chín bánh chưng. Thành phẩm bánh chưng xanh có kết cấu mềm dẻo và nhân chín đều.

Hướng dẫn cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất

Hướng dẫn nấu bánh chưng bằng nồi áp suất
  1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
    • Gạo nếp: Nên chọn nếp ngon, dẻo, hạt mẩy. Vo gạo nếp nhiều lần cho đến khi nước vo gạo trong. Sau đó, ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 4 - 6 tiếng để nếp mềm và dẻo hơn.
    • Đậu xanh: Chọn đậu xanh hạt to, đều, không bị vỡ. Vo sạch đậu xanh, loại bỏ hạt hỏng. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 - 3 tiếng cho đến khi mềm.
    • Thịt ba rọi: Chọn thịt ba rọi có cả nạc và mỡ, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt ba rọi với gia vị gồm: nước mắm, tiêu, hành tím băm, dầu ăn trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
    • Lá dong: Chọn lá dong bánh tẻ, xanh tươi, không bị dập nát. Rửa sạch lá dong, lau khô.
    • Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm.
  2. Bước 2: Gói bánh chưng
    • Xử lý lá dong: Trụng lá dong qua nước sôi để lá mềm dẻo và dễ gói hơn.
    • Gấp lá dong: Gấp lá dong thành hình vuông hoặc chữ nhật, tạo thành khuôn để gói bánh.
    • Cho nhân bánh: Cho lần lượt một lớp gạo nếp, một lớp đậu xanh, một lớp thịt ba rọi vào giữa khuôn lá dong.
    • Gói bánh: Gấp các mép lá dong lại, buộc chặt bằng dây lạt để cố định bánh.
    • Tạo hình bánh chưng: Dùng tay ấn nhẹ để bánh chưng có hình vuông vắn, đẹp mắt.
  3. Bước 3: Luộc bánh bằng nồi áp suất
    • Xếp bánh vào nồi: Xếp bánh chưng vào nồi áp suất theo thứ tự từ dưới lên trên.
    • Đổ nước: Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bánh chưng.
    • Luộc bánh: Đậy nắp nồi, chọn chế độ "Luộc" hoặc "Hầm" và hẹn thời gian luộc bánh. Thời gian luộc bánh phụ thuộc vào kích thước bánh:
      • Bánh chưng nhỏ (khoảng 500g): Luộc 40 - 50 phút.
      • Bánh chưng trung bình (khoảng 1kg): Luộc 50 - 60 phút.
      • Bánh chưng lớn (khoảng 1.5kg): Luộc 60 - 70 phút.
    • Xả hơi nồi: Sau khi hết thời gian luộc, tắt bếp và để nồi áp suất tự xả hơi trong 10 - 15 phút.
    • Vớt bánh: Vớt bánh chưng ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Bảo quản bánh chưng sau khi luộc

Để giữ cho bánh chưng được thơm ngon và tươi lâu sau khi luộc, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản sau:

  • Bọc kín bánh chưng: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín bánh chưng, tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với không khí.
  • Để bánh chưng ở nơi thoáng mát: Nên để bánh chưng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt.
  • Bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản bánh chưng lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh. Bánh chưng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 - 5 ngày.

Lưu ý:

  • Không nên để bánh chưng trong tủ đông vì sẽ làm bánh bị cứng và mất đi hương vị.
  • Khi lấy bánh chưng ra khỏi tủ lạnh, nên để bánh ở nhiệt độ phòng một lúc cho bánh mềm trước khi cắt.
  • Bánh chưng sau khi bảo quản trong tủ lạnh có thể bị cứng hơn so với bánh mới luộc. Do đó, bạn có thể hấp hoặc luộc lại bánh trong vài phút để bánh mềm dẻo hơn.

Bánh chưng là món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, cách luộc bánh chưng thông thường tốn nhiều thời gian. Nồi áp suất là giải pháp tuyệt vời giúp bạn luộc bánh chưng nhanh gọn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bánh chín đều, thơm ngon. Bài viết trên của Điện Máy Bếp Việtđã hướng dẫn chi tiết các bước cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất. Chúc bạn tự tay làm ra những chiếc bánh chưng thơm ngon cho ngày Tết trọn vẹn.

XEM THÊM
Xem tất cả bài viết
Danh mục tin tức
Danh mục sản phẩm
SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Chân Bàn Bếp Lẩu Nướng Ngồi Bệt

Chân Bàn Bếp Lẩu Nướng Ngồi Bệt 650.000đ

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380 3.650.000đ

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng 3.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp 4.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp 4.800.000đ

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas 8.500.000đ

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L 800.000đ

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít 2.000.000đ

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc 7.600.000đ

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương 7.500.000đ
DMCA.com Protection Status ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & XUẤT NHẬP KHẨU BẾP VIỆT
Mã số doanh nghiệp: 0316452034
Được cấp bởi: Sở kế hoạch và đầu tư Tp.HCM
Trụ sở: 09-11 Trường Chinh, Phường 11, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh 
Điện thoại: 0898 669 222 - Email: dienmaybepviet@gmail.com

ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
Hotline Facebook Zalo