Công thức ướp heo quay ngon giúp bạn tạo nên những món ăn hấp dẫn như bánh mì heo quay giòn rụm, con heo nướng da giòn và thịt ba chỉ thơm ngon. Với những gia vị đặc biệt và cách quay heo chuẩn kỹ thuật, bạn sẽ có thể chế biến những món quay kho độc đáo, từ heo sữa đến chiên giòn hoàn hảo. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt đọc bài viết sau để biết thêm chi tiết và bắt tay vào thực hiện ngay!
Để có được món heo quay ngon, việc ướp thịt đúng cách là yếu tố quyết định. Hãy thực hiện theo các bước sau để đảm bảo thịt thấm đều gia vị và có lớp da giòn tan sau khi quay:
Chuẩn bị thịt heo ba chỉ. Rửa sạch với rượu trắng để khử mùi hôi thịt lợn, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để thịt ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Tiến hành ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2-3 thìa cà phê ngũ vị hương, và 3-4 tép tỏi băm nhuyễn.
Thịt cần được ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều. Sau khi ướp, lau sạch phần bì với khăn giấy. Dùng dĩa nhọn chọc vào phần bì để tạo lỗ nhỏ, giúp lớp da heo trở nên giòn hơn khi quay. Thoa nhẹ một lớp giấm ăn lên bì.
Bọc kín phần thịt bằng giấy bạc, chừa lại phần bì. Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 200 độ C trong 5 phút.
Quay thịt hai lần: lần đầu ở 180 độ C trong 10 phút, lần hai ở 200 độ C trong 10 phút để món heo quay nổ cốm. Cuối cùng, lấy thịt ra khỏi nồi chiên không dầu và cắt thành những miếng vừa ăn.
Được chế biến từ công thức làm heo quay đặc biệt, từng thớ thịt mềm thấm gia vị, lớp da giòn tan, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương và vị.
Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với nước chấm để tăng thêm phần hấp dẫn. Một chút nước tương với ớt xắt hoặc muối tiêu sẽ làm bùng nổ vị giác.
Vừa rồi, Điện Máy Bếp Việt đã chia sẻ đến bạn công thức ướp heo quay ngon với lớp da giòn và thớ thịt mềm thấm gia vị đậm đà. Hy vọng với những bước hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ tự tin hơn khi chế biến các món ăn ngon từ heo quay. Nếu bạn còn thắc mắc về cách ướp thịt heo quay, cách làm thịt quay, hoặc bất kỳ phương pháp nào khác, đừng ngần ngại đặt câu hỏi hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi!
Mua nồi luộc bánh chưng bánh tét loại nào tốt, phù hợp nhất?
So sánh nồi luộc bánh chưng bằng nhôm với Inox chi tiết
Cách lên nhiệt lò quay vịt 850 chính xác, đơn giản
Cách lên nhiệt lò quay vịt 680 chính xác, an toàn
10 Lợi ích khi sử dụng lò quay vịt cho quán ăn, nhà hàng
Cách nấu hủ tiếu bằng nồi nấu phở đơn giản ngay tại nhà
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
