Cách làm vịt quay bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm vịt quay bằng lò vi sóng không chỉ đơn giản, tiện lợi mà còn đảm bảo hương vị thơm ngon. Với sự kết hợp giữa canh chỉnh nhiệt độ, thời gian và kỹ thuật nấu ăn, bạn có thể dễ dàng chế biến món vịt quay hấp dẫn như khi quay bằng lò nướng vịt ngay tại nhà. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt khám phá chi tiết từng bước thực hiện và bí quyết giúp món ăn hoàn hảo trong bài viết sau!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt quay bằng lò vi sóng

Món vịt quay lò vi sóng cần những nguyên liệu đơn giản, có thể mua tại chợ hay tiệm gia vị gần nhà. Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết:

• Vịt: Chọn con nhỏ, khoảng 1-1.5kg để vừa với lò.
• Tỏi tây: 3 củ.
• Tỏi khô: 2 củ.
• Gừng: 1 củ nhỏ.
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê.
• Rượu trắng: nửa chén mắt trâu.
• Mật ong: 1 muỗng canh.
• Đường: 3 muỗng cà phê.
• Giấm hoặc chanh: 1 muỗng canh hoặc 1 quả.
• Xì dầu: 3 muỗng canh.
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.

Cách làm vịt quay bằng lò vi sóng vàng giòn đậm vị

Việc chế biến vịt quay bằng lò vi sóng tuy đơn giản hơn khi sử dụng lò quay vịt bằng than nhưng vẫn cần tuân thủ các bước chuẩn bị kỹ lưỡng để món ăn đạt hương vị hoàn hảo. Hãy cùng bắt đầu với từng bước cụ thể dưới đây.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt vịt với nước và khử mùi bằng giấm, muối và rượu. Xát đều muối lên cả bên trong và bên ngoài vịt, sau đó rửa lại bằng nước giấm và nước sạch. Để ráo nước trước khi tẩm ướp.

Sơ chế gia vị

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, nạo vỏ và thái mỏng. Tỏi tây thái khúc. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi và gừng với dầu ăn. Thêm đường, rượu trắng, nước, xì dầu và giấm vào nồi, đun sôi để tạo hỗn hợp gia vị.

Chiên vịt

Đặt nồi chiên nấu vịt lớn lên bếp, đun sôi và chiên vịt cho đến khi lớp da vàng giòn. Mỡ vịt sẽ chảy ra giúp món ăn bớt ngấy. Nếu chẳng may vịt quay cháy, bạn có thể thử cạo lớp cháy đi hoặc chế biến lại phần thịt còn lại.

Hầm vịt

Đun sôi nồi gia vị đã chuẩn bị, hạ lửa nhỏ rồi cho vịt vào. Hầm trong 45 phút để vịt ngấm đều hương vị.

Tiến hành quay vịt vằng lò vi sóng

Sau khi vịt nguội, đặt lên khay nướng. Pha mật ong với nước sôi để nguội, dùng cọ phết đều lên thân vịt để tạo độ bóng và ngăn da bị khô. Cho khay vịt vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 15-20 phút. Khi da vịt vàng giòn và thịt mềm là món đã hoàn thành.

Thưởng thức thành phẩm

Lấy vịt ra, để nguội rồi thái miếng. Trang trí bằng mùi tây và vài lát cam. Vịt quay bằng lò vi sóng sẽ có lớp da giòn, hương vị thơm ngon và thịt mềm. Món này ăn kèm cơm, bún hay dưa chuột đều hợp.

Lợi ích tuyệt vời khi quay thịt vịt bằng lò vi sóng

Quay vịt bằng lò vi sóng đang ngày càng được ưa chuộng trong gian bếp hiện đại nhờ những lợi ích tuyệt vời như:

• Tiết kiệm thời gian: Quay vịt bằng lò vi sóng chỉ mất khoảng 30 phút, nhanh hơn nhiều so với làm vịt quay bằng lò nướng, thường kéo dài đến 1-2 giờ.

• Đảm bảo độ chín đều: Lò vi sóng giúp nhiệt độ phân phối đều, giúp vịt chín đều mà không bị khô.
• Dễ vệ sinh: Lò vi sóng dễ dàng vệ sinh hơn so với lò quay thịt heo, vì ít bám dính và không có nhiều dầu mỡ trong quá trình nấu nướng.

• Giữ được độ ẩm: Nhờ vào nguyên lý hoạt động, lò vi sóng giữ lại độ ẩm trong thịt, giúp vịt mềm và ngon hơn.

• Dễ dàng chế biến: Các bước thực hiện đơn giản và không cần nhiều công cụ nấu ăn phức tạp.

• Ít dầu mỡ hơn: Quay vịt bằng lò vi sóng không cần sử dụng nhiều dầu mỡ, đảm bảo món ăn tốt cho sức khỏe.

Mẹo giúp quay vịt bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn vị

Một vài mẹo nhỏ nhưng quan trọng sẽ giúp bạn nâng tầm món vịt quay bằng lò vi sóng. Tham khảo các mẹo sau đây để đảm bảo món ăn của bạn luôn đạt chuẩn hương vị và hạn chế các lỗi thường gặp lò quay vịt gà.

• Làm sạch vịt, bỏ đầu và cổ riêng. Để vịt thật ráo nước. Việc này giúp lớp da trở nên giòn hơn khi nướng trong lò vi sóng.
• Để làm vịt quay trong lò vi sóng, bạn có thể chiên sơ vịt trước. Chiên vịt trong nồi lớn với dầu sôi, giúp lớp da giòn rụm, giữ được hương vị đậm đà.
• Đun sôi hỗn hợp gồm gia vị, tỏi băm, rượu trắng, đường, xì dầu, giấm, và nước. Đảm bảo các gia vị hòa quyện để thấm đều vào thịt vịt, tạo nên món vịt quay hấp dẫn.
• Vặn nhỏ lửa và cho vịt vào nồi, hầm trong 45 phút giúp thịt mềm và thấm đậm gia vị, nhưng lưu ý giữ lửa nhỏ để tránh làm nát hoặc rách thịt.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm vịt quay bằng lò vi sóng, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến quá trình quay. Hy vọng với các bước thực hiện đơn giản và mẹo nhỏ được chia sẻ từ Điện Máy Bếp Việt, bạn sẽ có được món vịt quay với lớp da giòn rụm, hương vị thơm ngon và thịt mềm như mong đợi. Nếu bạn còn thắc mắc hay cần thêm thông tin, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ.

• Mua nồi luộc bánh chưng bánh tét loại nào tốt, phù hợp nhất?
  Làm bánh chưng, bánh tét thơm ngon trong ngày Tết với nồi luộc chất lượng. Xem ngay nồi luộc bánh chưng bánh tét loại nào tốt, phù hợp nhất với nhu cầu của bạn!
  07:29 05-10-2024 | 142 lượt xem
• So sánh nồi luộc bánh chưng bằng nhôm với Inox chi tiết
  Nồi nấu bánh chưng nào phù hợp với gia đình bạn? Hãy so sánh nồi luộc bánh chưng bằng nhôm với Inox để tìm ra lựa chọn tốt nhất cho dịp Tết Nguyên Đán sắp tới
  07:17 05-10-2024 | 140 lượt xem
• Cách lên nhiệt lò quay vịt 850 chính xác, đơn giản
  Điện Máy Bếp Việt hướng dẫn cách lên nhiệt lò quay vịt 850 chính xác, đảm bảo món vịt quay chín đều, thơm ngon, giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong!
  07:55 04-10-2024 | 168 lượt xem
• Cách lên nhiệt lò quay vịt 680 chính xác, an toàn
  Xem ngay cách lên nhiệt lò quay vịt 680 chính xác, an toàn, giúp tạo nên món vịt quay thơm ngon, hấp dẫn, đạt được độ giòn rụm lý tưởng!
  07:49 04-10-2024 | 165 lượt xem
• 10 Lợi ích khi sử dụng lò quay vịt cho quán ăn, nhà hàng
  Khám phá 10 lợi ích khi sử dụng lò quay vịt cho quán ăn, nhà hàng. Giúp chế biến món vịt quay nhanh chóng, thơm ngon, hấp dẫn!
  07:44 04-10-2024 | 164 lượt xem
• Cách nấu hủ tiếu bằng nồi nấu phở đơn giản ngay tại nhà
  Xem ngay cách nấu hủ tiếu bằng nồi nấu phở đơn giản tại nhà, giúp bạn tạo nên món hủ tiếu siêu ngon, hấp dẫn không thua gì các quán ăn bên ngoài
  07:37 04-10-2024 | 165 lượt xem

Xem tất cả bài viết