Cách làm vịt quay bằng lò vi sóng không chỉ đơn giản, tiện lợi mà còn đảm bảo hương vị thơm ngon. Với sự kết hợp giữa canh chỉnh nhiệt độ, thời gian và kỹ thuật nấu ăn, bạn có thể dễ dàng chế biến món vịt quay hấp dẫn như khi quay bằng lò nướng vịt ngay tại nhà. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt khám phá chi tiết từng bước thực hiện và bí quyết giúp món ăn hoàn hảo trong bài viết sau!
Món vịt quay lò vi sóng cần những nguyên liệu đơn giản, có thể mua tại chợ hay tiệm gia vị gần nhà. Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết:
Việc chế biến vịt quay bằng lò vi sóng tuy đơn giản hơn khi sử dụng lò quay vịt bằng than nhưng vẫn cần tuân thủ các bước chuẩn bị kỹ lưỡng để món ăn đạt hương vị hoàn hảo. Hãy cùng bắt đầu với từng bước cụ thể dưới đây.
Rửa sạch thịt vịt với nước và khử mùi bằng giấm, muối và rượu. Xát đều muối lên cả bên trong và bên ngoài vịt, sau đó rửa lại bằng nước giấm và nước sạch. Để ráo nước trước khi tẩm ướp.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, nạo vỏ và thái mỏng. Tỏi tây thái khúc. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi và gừng với dầu ăn. Thêm đường, rượu trắng, nước, xì dầu và giấm vào nồi, đun sôi để tạo hỗn hợp gia vị.
Đặt nồi chiên nấu vịt lớn lên bếp, đun sôi và chiên vịt cho đến khi lớp da vàng giòn. Mỡ vịt sẽ chảy ra giúp món ăn bớt ngấy. Nếu chẳng may vịt quay cháy, bạn có thể thử cạo lớp cháy đi hoặc chế biến lại phần thịt còn lại.
Đun sôi nồi gia vị đã chuẩn bị, hạ lửa nhỏ rồi cho vịt vào. Hầm trong 45 phút để vịt ngấm đều hương vị.
Sau khi vịt nguội, đặt lên khay nướng. Pha mật ong với nước sôi để nguội, dùng cọ phết đều lên thân vịt để tạo độ bóng và ngăn da bị khô. Cho khay vịt vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 15-20 phút. Khi da vịt vàng giòn và thịt mềm là món đã hoàn thành.
Lấy vịt ra, để nguội rồi thái miếng. Trang trí bằng mùi tây và vài lát cam. Vịt quay bằng lò vi sóng sẽ có lớp da giòn, hương vị thơm ngon và thịt mềm. Món này ăn kèm cơm, bún hay dưa chuột đều hợp.
Quay vịt bằng lò vi sóng đang ngày càng được ưa chuộng trong gian bếp hiện đại nhờ những lợi ích tuyệt vời như:
Tiết kiệm thời gian: Quay vịt bằng lò vi sóng chỉ mất khoảng 30 phút, nhanh hơn nhiều so với làm vịt quay bằng lò nướng, thường kéo dài đến 1-2 giờ.
Giữ được độ ẩm: Nhờ vào nguyên lý hoạt động, lò vi sóng giữ lại độ ẩm trong thịt, giúp vịt mềm và ngon hơn.
Dễ dàng chế biến: Các bước thực hiện đơn giản và không cần nhiều công cụ nấu ăn phức tạp.
Ít dầu mỡ hơn: Quay vịt bằng lò vi sóng không cần sử dụng nhiều dầu mỡ, đảm bảo món ăn tốt cho sức khỏe.
Một vài mẹo nhỏ nhưng quan trọng sẽ giúp bạn nâng tầm món vịt quay bằng lò vi sóng. Tham khảo các mẹo sau đây để đảm bảo món ăn của bạn luôn đạt chuẩn hương vị và hạn chế các lỗi thường gặp lò quay vịt gà.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm vịt quay bằng lò vi sóng, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến quá trình quay. Hy vọng với các bước thực hiện đơn giản và mẹo nhỏ được chia sẻ từ Điện Máy Bếp Việt, bạn sẽ có được món vịt quay với lớp da giòn rụm, hương vị thơm ngon và thịt mềm như mong đợi. Nếu bạn còn thắc mắc hay cần thêm thông tin, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ.
Cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt công nghiệp
Những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay tại nhà
Lỗi thường gặp ở lò quay heo và cách khắc phục hiệu quả
Nguyên lý hoạt động lò quay heo và cách vận hành an toàn
So sánh quay heo và nướng heo: Lựa chọn phương pháp phù hợp
6 Lợi ích của quay heo nguyên con, giữ trọn vị tươi ngon
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
