Cách làm sườn nướng ngũ vị đậm đà, thơm ngon

Cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, đậm đà, dễ làm là bí quyết tạo nên món nướng hấp dẫn. Sườn non nướng kết hợp với mật ong tạo vị ngọt dịu, đậm chất truyền thống. Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng BBQ sẽ giúp thịt sườn cây chín đều, thơm lừng. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt khám phá bài viết sau để biết thêm chi tiết về công thức chế biên món nướng thơm ngon ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon làm sườn nướng ngũ vị

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu tươi ngon cần thiết để làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon. 

Nguyên liệu chính

700g sườn heo: Nên chọn sườn non, có màu hồng nhạt, thịt đàn hồi, không có mùi hôi. Ưu tiên sườn nhiều nạc, ít mỡ hoặc không mỡ. Sườn có sụn sẽ giúp món ăn giòn và ngon miệng hơn.

Gia vị ướp sườn

• Tỏi băm, hành tím băm: Tạo hương vị thơm nồng cho món ăn.
• Hạt nêm, muối: Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bột ngũ vị hương: Loại gia vị đặc trưng tạo nên hương vị đặc trưng cho món sườn nướng ngũ vị.
• Tương cà: Mang đến vị chua ngọt đậm đà khi ăn đồ nướng.
• Sa tế: Tạo cay nồng kích thích vị giác.
• Mật ong: Giúp sườn mềm mại và có màu vàng đẹp mắt.

Cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn

Với cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, hương vị đậm đà, hấp dẫn và đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người. Ngoài ra bạn có thể thử biến tấu món ăn này bằng cách cắt sườn thành từng miếng nhỏ và làm xiên que nướng.

1. Bước 1: Sơ chế sườn
   • Rửa sườn heo thật sạch với nước, sau đó chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
   • Cho sườn vào nồi nước pha với 1 muỗng canh muối, chần sơ sườn khoảng 5 phút.
   • Vớt sườn ra, rửa lại với nước và để ráo.
2. Bước 2: Ướp sườn
   • Cho sườn vào tô lớn, thêm tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, muối, mật ong, tương cà, ngũ vị hương và sa tế.
   • Trộn đều cho sườn thấm gia vị. Ướp sườn trong ít nhất 4 tiếng, hoặc qua đêm để sườn thấm gia vị đậm đà hơn.
3. Bước 3: Nướng sườn
   • Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 15 phút.
   • Lót giấy bạc lên khay nướng, cho sườn đã ướp vào khay.
   • Dùng cọ quét thêm 1 lớp nước sốt ướp sườn lên các miếng sườn.
   • Nướng sườn lần 1 ở 200 độ C trong 20 phút.
   • Lấy khay nướng ra, lật mặt sườn lại và quét thêm nước sốt.
   • Nướng sườn lần 2 ở 200 độ C trong 10 phút.
4. Bước 4: Thưởng thức
   • Bày sườn nướng ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và ớt.
   • Có thể dùng rau ăn kèm thịt nướng hoặc dùng chung với bún, bánh mì hoặc salad.
   • Chấm sườn nướng với nước mắm ớt hoặc tương ớt tùy thích.

Sườn nướng ngũ vị là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng từ ngũ vị hương và các gia vị khác. Món ăn này có thể chế biến dễ dàng tại nhà với nguyên liệu đơn giản và thời gian ướp gia vị ngắn. Cách làm sườn nướng ngũ vị cùng những nguyên liệu dễ tìm. Điện Máy Bếp Việt đã chia sẻ hướng dẫn bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. 

• Cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt công nghiệp
  Tìm hiểu cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt, giúp chế biến thịt heo, thịt nạc, thịt chín, thịt đông lạnh, thịt tươi, bắp bò,... nhanh chóng, đẹp mắt!
  06:45 22-10-2024 | 297 lượt xem
• Những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay tại nhà
  Bạn đang gặp phải những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay như thái không đều, đứt tay? Mua ngay máy thái thịt công nghiệp, đảm bảo an toàn khi cắt lát
  06:45 22-10-2024 | 286 lượt xem
• Lỗi thường gặp ở lò quay heo và cách khắc phục hiệu quả
  Tìm hiểu cách khắc phục lỗi thường gặp ở lò quay heo để tiết kiệm chi phí sửa chữa. Xử lý nhanh các vấn đề như motor, lò không quay, nhiệt độ không đều,...
  06:44 22-10-2024 | 301 lượt xem
• Nguyên lý hoạt động lò quay heo và cách vận hành an toàn
  Nguyên lý hoạt động lò quay heo thông minh với motor giúp thịt heo chín đều, không cháy. Tìm hiểu ngay cách vận hành lò quay thịt heo an toàn, hiệu quả
  06:44 22-10-2024 | 278 lượt xem
• So sánh quay heo và nướng heo: Lựa chọn phương pháp phù hợp
  Cùng Điện Máy Bếp Việt so sánh quay heo và nướng heo, giúp bạn chọn được cách chế biến món thịt quay da giòn rụm, thơm ngon phù hợp nhất cho quán ăn, nhà hàng
  06:44 22-10-2024 | 294 lượt xem
• 6 Lợi ích của quay heo nguyên con, giữ trọn vị tươi ngon
  Khám phá lợi ích của quay heo nguyên con và phương pháp quay heo hiệu quả. Chế biến món heo nướng với lớp da giòn rụm, thơm ngon cho gia đình, quán ăn của bạn!
  06:44 22-10-2024 | 289 lượt xem