Hotline: 0934444630 - 0898669222
HỆ THỐNG TOÀN QUỐC
  1. Trang chủ
  2. Tin Tức

Cách bảo quản bánh chưng ăn được lâu, không bị mốc

Ngày đăng: 10:29 31-05-2024 | 243 lượt xem

Cách bảo quản bánh chưng hút chân không, để trong ngăn đá tủ lạnh đảm bảo không bị mốc. Từ giờ bạn không cần phải lo lắng bánh chưng bị thừa dịp Tết bị hỏng. Bài viết sau đây của Điện Máy Bếp Việt sẽ chia sẻ mẹo hay bảo quản bánh chưng ngày Tết, cách nấu bánh bằng nồi inox 304 luộc bánh chưng giúp bánh chín đều, giữ được lâu. Theo dõi chi tiết qua bài viết dưới đây. 

Tại sao bánh chưng dễ bị hỏng?

Bánh chưng là món ăn ngon nhưng lại dễ bị hỏng theo thời gian, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm. Dưới đây là một số yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng bánh chưng:

  • Vi khuẩn: Bánh chưng là môi trường sống lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Sau khi luộc chín, nếu không được bảo quản đúng cách, bánh chưng sẽ nhanh chóng bị vi khuẩn xâm nhập và gây hư hỏng.
  • Mốc: Mốc là một loại nấm phát triển trong môi trường ẩm ướt. Bánh chưng được gói bằng lá dong, tạo môi trường kín và ẩm, khiến nấm mốc dễ dàng sinh sôi.
  • Nhiệt độ: Nhiệt độ cao là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Bánh chưng bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài sẽ nhanh chóng bị hỏng.
  • Độ ẩm: Độ ẩm cao cũng góp phần thúc đẩy vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Bánh chưng bảo quản trong môi trường ẩm ướt sẽ nhanh bị mốc và hư hỏng.
  • Ánh sáng: Ánh sáng trực tiếp từ mặt trời có thể làm hỏng cấu trúc của bánh chưng và khiến bánh bị khô, cứng.

Cách bảo quản bánh chưng giữ được lâu

Để giữ bánh chưng tươi ngon trong thời gian dài, bạn cần áp dụng các biện pháp bảo quản phù hợp. Dưới đây là một số phương pháp hiệu quả:

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

  • Thời gian lưu trữ bánh chưng: Bánh chưng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 2-3 ngày.
  • Cách tạo môi trường khô thoáng: Treo bánh chưng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể đặt bánh trên giá cao hoặc treo bằng dây thừng.

Lưu ý: Không nên xếp chồng bánh chưng lên nhau vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Bảo quản trong tủ lạnh

  • Nhiệt độ lý tưởng: 4-5 độ C.
  • Thời gian lưu trữ: Bánh chưng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. Khi dùng, lấy ra rã đông và luộc lại.

Cách bảo quản:

  • Rửa sạch bánh chưng (nếu cần thiết).
  • Để ráo nước hoàn toàn.
  • Bọc bánh chưng bằng màng bọc thực phẩm hoặc lá dong mới.
  • Cho bánh chưng vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý:

  • Không nên xếp chồng bánh chưng lên nhau trong tủ lạnh.
  • Nên lấy bánh chưng ra khỏi tủ lạnh trước 1-2 tiếng khi sử dụng để bánh mềm dẻo.

Bảo quản trong ngăn đá

Trường hợp cần thiết: Nếu bạn muốn bảo quản bánh chưng trong thời gian dài hơn, bạn có thể sử dụng phương pháp đông lạnh.
Cách bảo quản:

  • Rửa sạch bánh chưng (nếu cần thiết).
  • Để ráo nước hoàn toàn.
  • Bọc bánh chưng bằng màng bọc thực phẩm hoặc lá dong mới.
  • Cho bánh chưng vào túi zip hoặc hộp kín.
  • Cho bánh chưng vào ngăn đông tủ lạnh.

Lưu ý:

  • Bánh chưng đông lạnh có thể bảo quản trong 2-3 tháng.
  • Khi sử dụng, bạn cần rã đông bánh chưng hoàn toàn trước khi hấp hoặc chiên.

Mẹo xử lý bánh chưng trước khi bảo quản

Để đảm bảo bánh chưng được bảo quản tốt nhất, bạn cần thực hiện một số bước xử lý trước khi bảo quản:

Rửa sạch bánh chưng 

  • Bánh chưng sau khi luộc chín thường có dính bụi bẩn hoặc nước luộc.
  • Nên rửa sạch bánh chưng bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và nước luộc.

Lưu ý:

  • Không nên rửa bánh chưng quá mạnh tay vì có thể làm rách lá dong.
  • Nên dùng khăn mềm để lau khô bánh chưng sau khi rửa.

Để ráo nước hoàn toàn

  • Bánh chưng cần được để ráo nước hoàn toàn trước khi bảo quản.
  • Nước còn đọng trên bánh chưng có thể tạo môi trường ẩm ướt, khiến bánh chưng dễ bị mốc.
  • Có thể phơi bánh chưng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp cho đến khi bánh chưng ráo nước hoàn toàn.

Lưu ý:

  • Việc rửa bánh chưng chỉ cần thiết nếu bánh chưng bị dính nhiều bụi bẩn hoặc nước luộc.
  • Nếu bánh chưng chỉ dính một ít bụi bẩn, bạn có thể dùng khăn mềm để lau sạch.
  • Nên để bánh chưng ráo nước hoàn toàn trước khi bảo quản để đảm bảo bánh chưng được bảo quản tốt nhất.

Bánh chưng là món ăn truyền thống thơm ngon của Việt Nam, nhưng cũng dễ bị hỏng theo thời gian. Bài viết trên của Điện Máy Bếp Việt chia sẻ cách bảo quản bánh chưng hiệu quả, giúp bạn giữ bánh tươi ngon lâu dài. Nhớ rằng, bảo quản bánh chưng đúng cách ngay sau khi luộc chín, kiểm tra bánh thường xuyên, và loại bỏ bánh hỏng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Chúc bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị bánh chưng trong dịp Tết!

XEM THÊM
Xem tất cả bài viết
Danh mục tin tức
Danh mục sản phẩm
SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Chân Bàn Bếp Lẩu Nướng Ngồi Bệt

Chân Bàn Bếp Lẩu Nướng Ngồi Bệt 650.000đ

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380 3.650.000đ

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng 3.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp 4.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp 4.800.000đ

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas 8.500.000đ

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L 800.000đ

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít 2.000.000đ

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc 7.600.000đ

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương 7.500.000đ
DMCA.com Protection Status ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & XUẤT NHẬP KHẨU BẾP VIỆT
Mã số doanh nghiệp: 0316452034
Được cấp bởi: Sở kế hoạch và đầu tư Tp.HCM
Trụ sở: 09-11 Trường Chinh, Phường 11, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh 
Điện thoại: 0898 669 222 - Email: dienmaybepviet@gmail.com

ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
Hotline Facebook Zalo