Biến tần máy xay giò chả giúp điều chỉnh tốc độ xay thịt, đảm bảo cối xay hoạt động mượt mà và hiệu quả. Với khả năng xay thịt làm giò chả 5kg trong một lần kết hợp với biến tần công nghiệp, máy làm chả lụa bằng Inox 304 không chỉ giúp làm chả nhanh chóng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt khám phá ngay cách biến tần giúp tối ưu hóa quá trình xay giò chả qua bài viết dưới đây!
Biến tần máy xay giò chả là thiết bị điều chỉnh tần số của dòng điện xoay chiều. Nó bao gồm các linh kiện điện tử đặc biệt để thay đổi tần số dòng điện. Thay đổi này giúp điều chỉnh tốc độ quay của động cơ máy xay giò chả.
Với biến tần, người dùng có thể dễ dàng và linh hoạt thay đổi tốc độ quay của động cơ 3 pha, từ đó điều chỉnh tốc độ của lưỡi dao máy xay theo nhu cầu. Thiết bị biến đổi tần số là chìa khóa tạo nên ưu điểm máy xay giò chả, giúp tối ưu hoá khả năng điều khiển và vận hành máy xay hiệu quả hơn.
Phân loại biến tần máy xay giò chả dựa trên nguồn điện sử dụng bao gồm hai loại chính:
Biến tần 1 pha: Sử dụng nguồn điện 1 pha 220V và chuyển đổi điện áp ra 3 pha 220V. Đây là giải pháp phổ biến cho các hệ thống điện gia dụng, giúp kiểm soát công suất động cơ của máy xay giò chả hiệu quả.
Biến tần 3 pha: Sử dụng nguồn điện 3 pha 380V và chuyển đổi thành 3 pha 380V. Thích hợp cho các hệ thống điện công nghiệp và các loại máy xay giò chả có công suất lớn. Biến tần này giúp kiểm soát hệ thống làm mát và bảo vệ quá tải, đảm bảo tuổi thọ cho thiết bị.
Công dụng của biến tần máy xay giò chả mang lại nhiều lợi ích thiết thực trong quy trình sản xuất giò chả bằng máy xay. Đặc biệt với những dòng máy có năng suất cao, bộ chuyển đổi tần số này hỗ trợ tối ưu quá trình vận hành và cải thiện hiệu suất.
Khi xay giò ở tốc độ cao, động cơ máy xay phát ra tiếng ồn lớn do tốc độ quay lên tới 2800 vòng/phút. Tuy nhiên, hệ thống điều khiển biến tần cho phép điều chỉnh tốc độ quay của lưỡi dao máy xay xuống mức 400~500 vòng/phút. Điều này giúp giảm tiếng ồn, tạo môi trường làm việc yên tĩnh hơn mà vẫn duy trì hiệu quả hoạt động của thiết bị.
Nhiệt độ cao là nguyên nhân chính gây hỏng giò. Khi nhiệt sinh ra từ động cơ máy xay vượt ngưỡng cho phép, chất lượng giò giảm, mẻ giò có thể bị hỏng. Thiết bị biến đổi tần số giúp kiểm soát tốc độ quay, giảm nhiệt sinh ra từ động cơ. Với hệ thống làm mát hiệu quả và bộ cảm biến nhiệt tích hợp, biến tần công nghiệp đảm bảo giò không bị chết thịt do nhiệt độ quá cao. Nhờ vậy, tỷ lệ hỏng giò chỉ còn khoảng 1%, giúp duy trì chất lượng chả giò tốt hơn.
Ở giai đoạn phá thịt, máy xay thường hoạt động ở tốc độ cao, làm thịt dễ bị bắn ra ngoài do chưa kết dính. Nhưng khi sử dụng máy xay thịt có biến tần, tốc độ phá thịt được giảm xuống còn 400~500 vòng/phút. Điều này giúp hạn chế tối đa lượng thịt bị bắn ra khi làm chả cá bằng máy xay giò chả, giữ vệ sinh và tiết kiệm nguyên liệu.
Sử dụng biến tần công nghiệp trong máy xay giò chả giúp khắc phục hai yếu tố quan trọng: nhiệt độ và độ nhũ tương. Đây là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm.
Vừa rồi, chúng ta đã tìm hiểu về biến tần máy xay giò chả và những lợi ích quan trọng mà thiết bị biến đổi tần số mang lại trong quá trình sản xuất giò chả. Nhờ hệ thống điều khiển biến tần, việc điều chỉnh tốc độ lưỡi dao máy xay trở nên linh hoạt, từ đó giúp giảm tiếng ồn, kiểm soát nhiệt độ và nâng cao chất lượng sản phẩm. Nếu bạn còn thắc mắc nào liên quan, đừng ngần ngại liên hệ với Điện Máy Bếp Việt để được tư vấn chi tiết hơn.
Bánh đà máy cưa xương giá bao nhiêu?
Cách lựa chọn bếp nướng BBQ cho nhà hàng chất lượng, giá tốt
Phụ kiện tủ cơm công nghiệp chính hãng bao gồm những gì?
Địa chỉ thanh lý tủ nấu cơm công nghiệp uy tín, giá tốt
Có nên mua tủ nấu cơm công nghiệp cũ cho quán ăn hay không?
So sánh tủ nấu cơm và nồi nấu cơm công nghiệp có gì khác
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
