Hotline: 0898 669 222 - 093 4444 630 - 0932 662 886
Vệ sinh chụp hút khói bếp công nghiệp đúng tần suất giúp phin lọc mỡ, thân chụp inox, máng hứng dầu và cốc hứng dầu sạch hơn, hạn chế mùi bám và dầu nhỏ xuống khu nấu. Với kinh nghiệm tư vấn, gia công và lắp đặt hệ thống hút khói, Điện Máy Bếp Việt giúp chọn chụp dễ tháo phin, dễ lau rửa và phù hợp với cường độ sử dụng thực tế.
Tần suất vệ sinh chụp hút khói bếp công nghiệp không có một mốc cố định cho mọi khu bếp. Thời gian thực hiện phụ thuộc hoàn toàn vào đặc thù món nấu, số giờ vận hành, lượng dầu mỡ phát sinh và cấu tạo phin lọc mỡ.
| Loại bếp | Tần suất vệ sinh nên tham khảo | Lý do kỹ thuật |
|---|---|---|
| Bếp chiên, bếp nướng, bếp Á nhiều dầu | Phin lọc mỡ nên kiểm tra sau ca; chụp cần vệ sinh thường xuyên | Dầu mỡ bám nhanh, dễ gây mùi và giảm lực hút |
| Nhà hàng hoạt động cả ngày | Hằng ngày hoặc vài ngày một lần tùy lượng dầu | Tần suất nấu cao khiến phin lọc mỡ nhanh bẩn |
| Bếp khách sạn, bếp ăn công nghiệp | Theo ca hoặc theo tuần tùy từng khu nấu | Nhiều dãy bếp với lượng dầu mỡ phát sinh khác nhau |
| Quán ăn nhỏ, nấu vừa phải | Vài ngày một lần hoặc hằng tuần | Lượng khói và dầu mỡ ở mức thấp hơn |
| Khu hấp luộc, ít dầu mỡ | Có thể giãn cách hơn nhưng cần rà soát định kỳ | Ít dầu mỡ nhưng vẫn có hơi nước và cặn bẩn |
Xác định chụp hút khói bếp công nghiệp bao lâu cần vệ sinh nên dựa vào mức độ dầu mỡ bám thực tế sau mỗi ca nấu. Quy trình làm sạch không nên chờ đến khi dầu mỡ nhỏ giọt, phin lọc mỡ bị nghẹt hoặc không gian bếp ám mùi nặng mới bắt đầu thực hiện.
Trước khi vệ sinh chụp hút khói bếp công nghiệp, nên chuẩn bị đủ dụng cụ để tháo phin lọc, xử lý dầu mỡ và lau lại bề mặt inox. Những dụng cụ cần chuẩn bị:
Không nên dùng dao, vật kim loại sắc hoặc búi chà quá cứng để cạo dầu trên inox. Các dụng cụ này dễ làm xước thân chụp, làm móp phin lọc và khiến bề mặt bám bẩn nhanh hơn ở những lần vệ sinh sau.
Vệ sinh đúng thứ tự giúp tránh bỏ sót phin lọc mỡ, cốc dầu hoặc lắp lại sai vị trí. Trước khi bắt đầu, cần tắt hệ thống và đảm bảo khu bếp đã nguội bớt để an toàn.
Trường hợp đã vệ sinh sạch sẽ nhưng quạt vẫn hoạt động yếu hoặc rung ồn, hãy tham khảo thêm quy trình bảo trì quạt hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp để xử lý triệt để sự cố.
Một số lỗi nhỏ khi vệ sinh có thể làm dầu mỡ bám lại nhanh hơn hoặc khiến chụp khó làm sạch ở lần sau.
Bạn nên ghi lại lịch vệ sinh theo từng khu bếp để ca sau biết lần cuối đã làm khi nào, nhất là với bếp chiên, bếp nướng và bếp Á nhiều dầu. Với chụp hút khói bếp công nghiệp có phin lọc mỡ tháo lắp thuận tiện, công việc vệ sinh có thể diễn ra dễ dàng hơn. Vì vậy hãy lựa chọn thiết bị và nơi thi công lắp đặt uy tín ngay từ đầu, tránh phát sinh nhiều phiền toái về sau.
Không nên. Nên đợi khu bếp nguội bớt để tránh bỏng, hạn chế hơi hóa chất bốc mạnh và thao tác tháo phin lọc an toàn hơn.
Dầu mỡ cũ nên được gom vào vật chứa riêng và xử lý theo quy định vệ sinh của bếp. Không nên đổ trực tiếp xuống sàn, bồn rửa hoặc đường thoát nước vì dễ gây tắc nghẽn.
Có. Phin lọc còn ướt có thể làm nước nhỏ xuống khu nấu, bám vào dầu mỡ còn sót lại hoặc ảnh hưởng đến khu vực đèn nếu lắp gần nguồn điện.
Có thể giảm mùi nếu nguyên nhân nằm ở phin lọc, máng dầu hoặc thân chụp bám mỡ. Nếu mùi vẫn còn, cần kiểm tra thêm đường ống, quạt hút hoặc hướng thoát khói.
Nên thuê khi chụp lắp cao, dầu mỡ bám dày, khó tháo phin hoặc cần xử lý sâu hơn phần cổ ống gần chụp. Với vệ sinh nhẹ sau ca nấu, nhân sự bếp có thể tự thực hiện nếu đã được hướng dẫn.
Để vệ sinh chụp hút khói bếp công nghiệp hiệu quả, nên kiểm tra phin lọc mỡ, máng dầu, cốc hứng dầu, mép chụp và thân inox theo lượng dầu mỡ phát sinh sau mỗi ca nấu. Thay vì chờ đến khi phin nghẹt hoặc dầu nhỏ giọt. Nếu khu bếp cần chụp hút dễ tháo lắp, dễ vệ sinh và phù hợp với bếp chiên, bếp nướng hoặc bếp Á nhiều dầu, Điện Máy Bếp Việt có thể khảo sát và tư vấn phương án giúp việc vệ sinh định kỳ nhanh, sạch và ổn định hơn khi vận hành lâu dài.
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
