Tum Hút Khói – Hệ Thống Hút Khói Bếp Công Nghiệp

• Trong bếp công nghiệp – nhà hàng – khách sạn – căng tin – khu bếp lớn, việc trang bị tum hút khói và hệ thống hút khói chuyên nghiệp là yếu tố thiết yếu để đảm bảo không khí luôn sạch sẽ, thoáng mát và an toàn khi vận hành nấu nướng liên tục mỗi ngày. Đây không chỉ là thiết bị phụ trợ mà là trái tim của hệ thống thông gió bếp công nghiệp, giúp loại bỏ khói, mùi dầu mỡ và hơi nóng ngay tại nguồn sinh khói.
 

• Tum hút khói có thể hiểu đơn giản là chụp hút khói lớn được lắp đặt phía trên khu nấu, phía dưới là quạt gió và hệ thống ống dẫn khói ra ngoài – tất cả phối hợp tạo thành hệ thống hút khói hoàn chỉnh hoạt động hiệu quả trong mọi mô hình bếp quy mô lớn.
 

Tum Hút Khói Thiết Bị Không Thể Thiếu Trong Bếp Công Nghiệp

• Tum hút khói (còn gọi là chụp hút khói, chụp hút mùi) là bộ phận chính của hệ thống hút khói, được chế tạo từ inox chất lượng cao với khả năng chịu nhiệt, chống gỉ và dễ dàng vệ sinh sau thời gian sử dụng dài.
• Tại Điện Máy Bếp Việt, tum hút khói được gia công theo kích thước thực tế phù hợp từng khu bếp, đảm bảo tối ưu khả năng thu khói ngay tại nguồn. Sản phẩm thường gồm:

- Vỏ tum bằng inox 304 hoặc inox 201 theo yêu cầu khách hàng.

- Phin lọc mỡ, khay hứng dầu mỡ dễ tháo rời để vệ sinh.

- Thiết kế kích thước linh hoạt theo quy mô khu bếp.
 

 

• Tum hút khói thường được lắp đặt phía trên dãy bếp nấu (như bếp âu, bếp á, bếp nướng, bếp gas công nghiệp…) để thu toàn bộ khói, hơi nóng và dầu mỡ sinh ra trong quá trình xào nấu, chiên rán.
 

Tại Sao Hệ Thống Hút Khói Quan Trọng Cho Bếp Công Nghiệp?

► Loại Bỏ Khói – Mùi – Hơi Nóng Hiệu Quả

Trong bếp công nghiệp, số lượng món nấu lớn, nhiệt độ cao và nhiều dầu mỡ sinh ra là điều tất yếu. Nếu không xử lý tốt, không khí trong bếp sẽ ngột ngạt, nóng bức, ám mùi thức ăn và ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc của nhân viên.

Hệ thống tum hút khói giúp thu gom và dẫn khí ra ngoài, ngăn chặn khói ngược vào không gian bếp, đảm bảo môi trường làm việc luôn sạch sẽ và thoáng mát.

► Giảm Nhiệt Độ & Tăng Hiệu Suất Làm Việc

Một hệ thống hút khói được thiết kế đúng kỹ thuật sẽ giúp giảm nhiệt dư thừa trong bếp, giúp nhân viên thoải mái khi làm việc lâu dài, nâng cao hiệu quả nấu nướng và chất lượng món ăn.

► Đáp Ứng Tiêu Chuẩn Kỹ Thuật – Vệ Sinh – PCCC

Bếp công nghiệp hiện nay phải tuân thủ nhiều tiêu chuẩn về an toàn, vệ sinh và phòng cháy chữa cháy. Một hệ thống hút khói đạt chuẩn không chỉ loại bỏ khói và mùi mà còn giúp:

• Kiểm soát dầu mỡ tích tụ trong không khí.

• Giảm nguy cơ cháy nổ do dầu mỡ bám lâu ngày.

• Đáp ứng yêu cầu kiểm định vệ sinh thực phẩm và PCCC.
 

Cấu Tạo Một Hệ Thống Tum Hút Khói Hoàn Chỉnh

Một hệ thống tum hút khói bếp công nghiệp thường gồm các bộ phận chính sau:

► Chụp/Tum Hút Khói

Phần tiếp xúc trực tiếp với khu vực nấu.

Làm bằng inox bền, dễ làm sạch sau thời gian dài sử dụng.

► Quạt Hút Khói Công Nghiệp

Tạo lực hút mạnh mẽ để đưa khói và mùi ra ngoài.

Có nhiều công suất khác nhau tùy theo quy mô bếp.

► Đường Ống Hút, Ống Gió

Ống nhôm, ống gió tròn, hoặc ống cứng sơn tĩnh điện dẫn khói ra ngoài.

Lắp đặt đúng kỹ thuật giúp lực hút ổn định và tiết kiệm điện.

► Phụ Kiện Lọc Mỡ – Cốc Hứng Dầu

Giữ lại dầu mỡ và bụi bẩn giúp hệ thống hoạt động ổn định lâu dài.
 

   

→ Tham khảo thêm sản phẩm: https://dienmaybepviet.vn/phu-kien-bep-lau-nuong-bv

Ưu Điểm Nổi Bật Tum Hút Khói Tại Điện Máy Bếp Việt 

✔ Gia công theo yêu cầu: Thiết kế theo kích thước thực tế của bếp.
✔ Inox chất lượng: Inox bền bỉ, chống gỉ và dễ vệ sinh.
✔ Bộ lọc mỡ hiện đại: Giúp giảm bám dầu mỡ trong hệ thống.
✔ Thi công trọn gói: Tư vấn – thiết kế – thi công lắp đặt hệ thống hút khói.
✔ Kỹ thuật kinh nghiệm lâu năm: Đảm bảo hệ thống vận hành ổn định theo tiêu chuẩn.
 

Hướng Dẫn Chọn Tum Hút Khói Phù Hợp

Để lựa chọn hệ thống hút khói hiệu quả, bạn nên cân nhắc:

► Diện tích và lưu lượng khói

Bếp lớn, nhiều bếp nấu yêu cầu hệ thống với kích thước tum và công suất quạt lớn.

► Chất liệu

Inox 304 cho độ bền và chống oxy hóa tốt hơn so với inox 201.

► Vệ sinh và bảo dưỡng

Chọn thiết kế có phin lọc mỡ và khay hứng dầu dễ tháo rời.

► Thi công đúng kỹ thuật

Đường ống đi thẳng, ít gấp khúc giúp lực hút hiệu quả hơn.
 

Ứng Dụng Thực Tế Của Tum Hút Khói

Hệ thống tum hút khói được sử dụng rộng rãi trong:
✔ Bếp nhà hàng – khách sạn.
✔ Bếp ăn công nghiệp – căng tin – trường học.
✔ Bếp buffet – bếp nướng – BBQ.
✔ Bếp ăn tập thể tại bệnh viện, khu công nghiệp.



Trong mọi mô hình này, hệ thống hút khói giúp giảm bụi dầu – khói – mùi thức ăn, mang lại môi trường sạch và an toàn cho nhân viên và thực khách.
 

Kết Luận

Tum hút khói – hệ thống hút khói bếp công nghiệp không chỉ là thiết bị hỗ trợ mà là giải pháp tối ưu cho mọi khu bếp chuyên nghiệp. Với thiết kế linh hoạt, khả năng hút mạnh, vật liệu inox bền bỉ và giải pháp thi công trọn gói, hệ thống này sẽ giúp bếp vận hành hiệu quả – an toàn – sạch sẽ trong mọi quy mô kinh doanh. Khám phá ngay sản phẩm “Tum hút khói – Hệ thống hút khói bếp công nghiệp” tại Điện Máy Bếp Việt để được tư vấn chi tiết và báo giá nhanh nhất.