Tủ cơm công nghiệp giúp hấp, luộc nhiều loại rau, giò chả nhanh chóng, tiết kiệm thời gian cho các bếp công nghiệp. Điện Máy Bếp Việt sẽ hướng dẫn bạn cách hấp rau củ bằng tủ nấu cơm công nghiệp đơn giản qua bài viết này. Hãy thực theo các bước sau đây để luộc rau củ nhanh chóng, giữ nguyên độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Hấp rau củ bằng tủ nấu cơm công nghiệp giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm. Bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn sau đây:
Kiểm tra van phao và cấp nước: Đảm bảo van phao hoạt động bình thường trước khi cấp nước vào tủ. Nếu nước đủ mà phao vẫn không hoạt động hoặc mở khóa nước mà phao không tự động cấp nước, bạn cần kiểm tra và ngưng nấu.
Đun sôi nước trong tủ: Đun sôi nước trong tủ trước khi nấu ăn trong khoảng 10-15 phút để tạo hơi nước, giúp thực phẩm chín nhanh và đều hơn. Nếu vừa nấu cơm xong và tủ còn giữ nhiệt, không cần đun sôi nước trước.
Phân loại rau củ quả: Phân loại rau củ quả theo thời gian và đặc tính chín của từng loại. Bạn nên thái và cắt rau củ để đẩy nhanh thời gian chín.
Xếp rau củ quả lên khay: Bạn hãy xếp rau củ quả lên khay hấp và đợi khi nước sôi rồi bỏ khay vào tủ.
Tiến hành hấp rau củ quả: Bắt đầu quá trình hấp để thực phẩm chín đều và giữ được dinh dưỡng. Tùy theo loại tủ cơm công nghiệp dùng gas hay điện của gia đình mà bạn có thể hấp rau củ quả như sau:
Sử dụng tủ nấu cơm bằng gas: Bạn hãy mở van gas và bật nút hấp. Tủ gas không có chế độ hẹn giờ, vì vậy bạn cần canh giờ để khóa van gas sau khi rau đã chín.
Sử dụng tủ nấu cơm bằng điện: Tủ điện có chế độ tự động. Vặn nút điều chỉnh thời gian hấp trên hộp điều khiển. Tủ sẽ tự động ngắt khi rau củ đã chín, và đèn đỏ sẽ báo hiệu khi kết thúc quá trình hấp.
Canh thời gian lấy rau củ ra: Thời gian hấp chín tùy thuộc vào loại rau củ bạn muốn hấp. Bạn cần lưu ý rằng rau củ hấp trong tủ nấu cơm cao cấp sẽ nhanh chín hơn khi hấp bằng nồi hấp công nghiệp thông thường do nhiệt độ cao hơn.
Mỗi loại rau củ có thời gian luộc lý tưởng khác nhau để đạt được độ chín hoàn hảo và giữ nguyên vitamin.
Cải bó xôi, cải arugula, đậu Hà Lan: 3 phút
Ớt chuông: 2-4 phút
Rau chân vịt: 2-3 phút
Bắp non: 10-15 phút
Bắp già: 50 phút
Cà tím, bí đỏ: 20-30 phút
Khoai tây: 35 phút
Khoai lang: 45-60 phút
Cà rốt: 8-10 phút
Măng tây: 8-12 phút
Đậu cô ve: 15-20 phút
Bắp cải bixen: 7-10 phút
Bông cải trắng: 30 phút
Bông cải xanh: 5-10 phút
Bông atiso: Chín lõi (15-25 phút), chín hoàn hảo (30-40 phút)
Những lưu ý sau đây sẽ giúp bạn hấp rau củ quả bằng tủ cơm công nghiệp hiệu quả, giữ nguyên dinh dưỡng.
Thời gian hấp rau củ có sự khác biệt: Khi hấp rau củ như cải, súp lơ, và ớt chuông, thời gian chín sẽ nhanh hơn. Các loại như cà rốt, bắp, và đậu thường mất thời gian lâu hơn để chín. Đối với những loại rau củ mềm, thời gian hấp chỉ khoảng vài phút.
Đặc điểm của rau củ: Một số loại rau củ cứng, đặc cần thời gian hấp lâu hơn. Đặc tính của rau củ mềm hay cứng cũng ảnh hưởng đến thời gian hấp. Nếu muốn hấp rau củ nhanh hơn, bạn có thể sử dụng tủ hấp 8 khay, 12 khay, 24 khay.
Kích thước và cách thái: Kích thước của rau củ, cách cắt thái thành miếng dài hay khoanh tròn có ảnh hưởng đến thời gian hấp.
Lựa chọn khay hấp: Bạn nên sử dụng khay lỗ thay vì khay liền để giúp thoát nước. Vì các lỗ trên khay Inox giúp thực phẩm bên trên khô lại và được nấu chín đồng đều.
Một số mẹo hữu ích giúp bạn luộc rau củ thơm ngon bằng tủ hấp cơm công nghiệp:
Sử dụng nước nóng hoặc nước ấm để hấp rau củ, giúp rút ngắn thời gian và giữ màu xanh đẹp mắt cho món ăn.
Tránh hấp rau củ quá lâu để không làm rau bị nhừ, mất chất dinh dưỡng và hương vị.
Thêm vài lát gừng hoặc sả vào khay hấp để mang lại hương vị thơm ngon cho rau củ.
Hấp rau củ bằng tủ nấu cơm công nghiệp mang đến nhiều lợi ích vượt trội về hiệu quả công việc, chất lượng món ăn và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy liên hệ ngay với Điện Máy Bếp Việt nếu bạn cần tư vấn và lựa chọn tủ nấu cơm công nghiệp đa năng phù hợp với nhu cầu, ngân sách của bạn nhé!
Hướng dẫn hấp giò chả bằng tủ nấu cơm mini siêu ngon
So sánh tủ nấu cơm inox 304 vs inox 201: Chất liệu nào tốt?
So sánh tủ nấu cơm công nghiệp 30kg điện và gas chi tiết
Top 3 mẫu tủ nấu cơm 100kg tốt nhất thị trường hiện nay
Cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt công nghiệp
Những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay tại nhà
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
