Hướng dẫn cách làm vịt quay bằng lò quay vịt

Ngày đăng: 15:51 03-06-2024 | 145 lượt xem

Lò quay vịt, lu quay vịt là các thiết bị giúp quay vịt chín đều, vàng óng và giữ được độ ẩm của thịt, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Trong bài viết này, Điện Máy Bếp Việt sẽ cung cấp cách làm vịt quay bằng lò quay vịt hiệu quả, thơm ngon và các nguyên liệu cần có để giúp món vịt quay hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt quay chất lượng

Để làm vịt quay da giòn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Nguyên liệu chính: 1 con vịt bầu hoặc vịt cỏ nặng khoảng 1,5 - 2 kg
2. Gia vị ướp vịt
   • 2 muỗng canh mật ong
   • 2 muỗng canh nước tương
   • 1 muỗng canh dầu hào
   • 1 muỗng cà phê bột tỏi
   • 1 muỗng cà phê bột hành
   • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
   • 1 muỗng cà phê muối
   • 1/2 muỗng cà phê tiêu
3. Gia vị chấm
   • 3 muỗng canh nước mắm
   • 2 muỗng canh đường
   • 2 tép tỏi
   • 1 trái ớt
   • 1/2 quả chanh

Nên chọn vịt bầu hoặc vịt cỏ để thịt chắc và thơm ngon hơn và có thể điều chỉnh lượng gia vị ướp vịt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cách làm vịt quay bằng lò quay vịt chỉ với các bước đơn giản

Dưới đây là chi tiết cách làm vịt quay bằng lò quay vịt với các bước đơn giản, giúp bạn có món vịt quay thơm ngon, da giòn rụm, đậm đà hương vị để thưởng thức cùng gia đình:

1. Sơ chế vịt
   • Vịt mua về nhổ lông, mổ moi và rửa sạch.
   • Dùng muối chà xát lên toàn bộ vịt để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.
   • Cắt bỏ phần đầu và chân vịt (nếu muốn).
   
2. Ướp vịt
   • Cho vịt vào tô lớn.
   • Cho hỗn hợp gia vị ướp vịt gồm mật ong, nước tương, dầu hào, bột tỏi, bột hành, ngũ vị hương, muối và tiêu vào tô vịt.
   • Trộn đều cho gia vị thấm đều vào toàn bộ vịt.
   • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô vịt và ướp trong tủ lạnh tối thiểu 2 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm.
3. Quay vịt
   • Bật lò quay vịt trước 30 phút để lò nóng đều.
   • Cho vịt đã ướp vào lò quay.
   • Quay vịt ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 45 - 60 phút, tùy theo trọng lượng vịt.
   • Trong quá trình quay, cứ 15 phút, bạn dùng cọ phết hỗn hợp mật ong và nước lên thân vịt để da vịt được giòn và bóng đẹp.
4. Hoàn thành
   • Khi vịt đã chín vàng đều, da giòn rụm, bạn lấy vịt ra khỏi lò.
   • Để vịt trong 10 phút cho thịt săn lại trước khi chặt.
   • Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa.

Ngoài ra, các bước này bạn có thể áp dụng thêm cho một số món vịt quay khác như vịt quay Bắc Kinh, vịt om sấu, vịt quay sốt tiêu đen,...

Với hướng dẫn chi tiết Điện Máy Bếp Việt đã đưa ra, bạn có thể tự tay làm món ăn đơn giản tại nhà bằng các cách làm vịt quay bằng lò quay vịt. Lưu ý lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế kỹ càng và thực hiện đúng các bước hướng dẫn để đảm bảo món vịt quay chất lượng.

XEM THÊM

• 

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp.Khám phá các loại máy cưa xương tốt nhất, ưu nhược điểm, giá cả và thương hiệu hàng đầu. Mua ngay hôm nay!

  08:40 08-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương phòng ngừa thương tích

  Tìm hiểu quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương. Đảm bảo an toàn cho bạn và mọi người xung quanh khi chế biến thực phẩm với máy cưa xương!

  17:11 07-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Top 9 máy cưa xương tốt nhất hiện nay bạn có biết?

  Bạn đang tìm máy cưa xương tốt nhất? Dừng lại ngay! Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được top máy cưa xương tốt nhất phù hợp với nhu cầu, giá cả phải chăng. Xem ngay!

  16:08 07-06-2024 | 131 lượt xem

• 

  Cách tẩy dầu mỡ lò quay heo dễ dàng, nhanh chóng

  Bỏ lo âu về dầu mỡ bám dính trên lò quay heo! Bí quyết tẩy rửa đơn giản, hiệu quả giúp bạn dễ dàng làm sạch lò quay heo, tiết kiệm thời gian và công sức.

  15:52 07-06-2024 | 182 lượt xem

• 

  Mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín?

  Thắc mắc nên mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín, chất lượng cao? Tìm hiểu địa điểm mua linh kiện máy cắt thịt. Mọi thứ bạn cần đều có ở đây!

  11:21 07-06-2024 | 142 lượt xem

• 

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt đơn giản

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt dễ dàng tại nhà. Hướng dẫn chi tiết từng bước, loại bỏ lo lắng, giúp thịt thái mỏng đều, an toàn vệ sinh.

  10:58 07-06-2024 | 140 lượt xem