Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Ngày đăng: 21:02 05-06-2024 | 172 lượt xem

Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian hơn so với cách chế biến heo quay truyền thống thường. Với sự tiện lợi của nồi chiên không dầu, việc làm heo quay tại nhà trở nên đơn giản hơn. Trong bài viết này, Điện Máy Bếp Việt sẽ hướng dẫn bạn mẹo làm heo quay da giòn rụm bằng nồi chiên không dầu tại nhà, giúp tiết kiệm công sức và thời gian và vẫn có được món ăn thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món heo quay

Để làm món heo quay da giòn thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt ba chỉ: 1kg
Gia vị ướp thịt:

• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
• Hành tím băm: 2 củ
• Tỏi băm: 1 củ
• Mật ong: 1 muỗng cà phê 

Dụng cụ quay heo:

• Nồi chiên không dầu
• Dao, thớt
• Tô, chén
• Giấy bạc (tùy chọn)

Cách quay heo bằng nồi chiên không dầu

Quay thịt heo bằng nồi chiên không dầu tiện lợi hơn quay heo bằng than. Để có món heo quay da giòn rụm bằng nồi chiên không dầu, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu:
   • Cắm điện và bật nồi chiên không dầu.
   • Chọn nhiệt độ nướng ở 180°C.
   • Hẹn giờ nướng trong 5 phút để nồi chiên được làm nóng trước.
2. Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào nồi chiên:
   • Đặt thịt ba chỉ đã ướp gia vị vào nồi chiên.
   • Đảm bảo phần da thịt hướng lên trên.
3. Bước 3: Nướng heo quay:
   • Nướng heo quay trong 30 phút đầu tiên với nhiệt độ 180°C.
   • Sau 30 phút, hạ nhiệt độ xuống 160°C và tiếp tục nướng thêm 20-30 phút.
   • Trong quá trình nướng, bạn nên quan sát màu sắc của thịt. Khi da thịt đã chuyển sang màu vàng nâu và giòn rụm, bạn có thể lấy thịt ra khỏi nồi chiên.
4. Bước 4: Phết mật ong (tùy chọn):
   • Khoảng 10 phút trước khi kết thúc thời gian nướng, bạn có thể phết một lớp mật ong mỏng lên da thịt.
   • Mật ong sẽ giúp da heo thêm giòn và bóng đẹp hơn.
5. Bước 5: Lấy heo quay ra khỏi nồi chiên:
   • Khi heo quay đã chín vàng đều, da giòn rụm, bạn lấy thịt ra khỏi nồi chiên.
   • Để thịt nguội bớt trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Mẹo giúp món heo quay da giòn hơn

Để có được món heo quay da giòn rụm, thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

• Sử dụng muối hột: Trước khi ướp gia vị, bạn hãy dùng muối hột chà xát lên da thịt. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn và làm cho da thịt săn chắc hơn, giúp da giòn rụm hơn khi nướng.
• Dùng giấm: Bạn có thể thoa một lớp giấm pha loãng lên da thịt trước khi ướp. Giấm có tác dụng làm cho da thịt phồng rộp và giòn rụm hơn.
• Để thịt ráo nước: Sau khi ướp gia vị, bạn cần đảm bảo thịt đã ráo nước hoàn toàn trước khi cho vào nồi chiên. Việc này giúp tránh bắn dầu mỡ, đây là sai lầm khi chế biến heo quay nhiều người thường mắc phải. 
• Hứng mỡ thừa: Nên đặt một khay nướng nhỏ dưới vỉ nướng để hứng mỡ thừa trong quá trình nướng. Việc này giúp da thịt không bị mềm do thấm mỡ và giúp cho món ăn ít béo hơn.
• Sử dụng giấy bạc: Bạn có thể sử dụng thêm giấy bạc để quấn quanh thịt trong giai đoạn đầu tiên của quá trình nướng. Việc này giúp thịt chín đều và da không bị cháy.
• Theo dõi thời gian nướng: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo kích thước của miếng thịt. Nên theo dõi và điều chỉnh thời gian nướng phù hợp để đảm bảo thịt chín đều và da giòn rụm.

Làm heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích món heo quay truyền thống nhưng muốn tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên với quán ăn, nhà hàng cần quay heo trọng lượng lớn, các sản phẩm lu quay, lò quay lợn công nghiệp sẽ giúp sẽ là sự lựa chọn tối ưu hơn. 
Bài viết này đã cung cấp hướng dẫn chi tiết mẹo chọn nguyên liệu, sơ chế, ướp gia vị và cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu. Ngoài ra, Điện Máy Bếp Việt còn chia sẻ các mẹo để có được món heo quay da giòn rụm, thơm ngon. Chúc bạn thành công và thưởng thức món heo quay hấp dẫn này!

XEM THÊM

• 

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp.Khám phá các loại máy cưa xương tốt nhất, ưu nhược điểm, giá cả và thương hiệu hàng đầu. Mua ngay hôm nay!

  08:40 08-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương phòng ngừa thương tích

  Tìm hiểu quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương. Đảm bảo an toàn cho bạn và mọi người xung quanh khi chế biến thực phẩm với máy cưa xương!

  17:11 07-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Top 9 máy cưa xương tốt nhất hiện nay bạn có biết?

  Bạn đang tìm máy cưa xương tốt nhất? Dừng lại ngay! Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được top máy cưa xương tốt nhất phù hợp với nhu cầu, giá cả phải chăng. Xem ngay!

  16:08 07-06-2024 | 131 lượt xem

• 

  Cách tẩy dầu mỡ lò quay heo dễ dàng, nhanh chóng

  Bỏ lo âu về dầu mỡ bám dính trên lò quay heo! Bí quyết tẩy rửa đơn giản, hiệu quả giúp bạn dễ dàng làm sạch lò quay heo, tiết kiệm thời gian và công sức.

  15:52 07-06-2024 | 182 lượt xem

• 

  Mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín?

  Thắc mắc nên mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín, chất lượng cao? Tìm hiểu địa điểm mua linh kiện máy cắt thịt. Mọi thứ bạn cần đều có ở đây!

  11:21 07-06-2024 | 142 lượt xem

• 

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt đơn giản

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt dễ dàng tại nhà. Hướng dẫn chi tiết từng bước, loại bỏ lo lắng, giúp thịt thái mỏng đều, an toàn vệ sinh.

  10:58 07-06-2024 | 140 lượt xem

Xem tất cả bài viết