Hotline: 0898 669 222 - 093 4444 630 - 0932 662 886
Cách chọn lò nấu cơm niêu đúng là dựa vào số niêu cần nấu trong giờ cao điểm, không chỉ dựa vào giá. Theo kinh nghiệm tư vấn thiết bị bếp của Điện Máy Bếp Việt, bạn cần xác định lượng niêu cần ra mỗi mẻ, số tầng lò, kích thước niêu đang dùng, nguồn điện hoặc gas và diện tích đặt lò.
Quán nhỏ thường chọn lò 1 tầng, quán bán ổn định chọn lò 2 tầng, nhà hàng đông khách nên cân nhắc lò 3 tầng. Nếu chọn lò quá nhỏ, bếp dễ bị chậm món khi khách gọi nhiều cùng lúc. Nếu chọn lò quá lớn, bạn có thể tốn thêm chi phí đầu tư, chiếm diện tích bếp và không khai thác hết công suất.
Bạn có thể chọn nhanh theo quy mô vận hành hiện tại:
| Quy mô quán | Lò nên chọn | Lý do phù hợp |
|---|---|---|
| Quán nhỏ, mới bán cơm niêu | Lò nấu cơm niêu 1 tầng | Dễ vận hành, tiết kiệm diện tích, vốn đầu tư thấp |
| Quán bán ổn định, có khách vào giờ trưa hoặc tối | Lò nấu cơm niêu 2 tầng | Nấu được nhiều niêu hơn mỗi mẻ, phù hợp giờ cao điểm |
| Nhà hàng đông khách, cơm niêu là món chính | Lò nấu cơm niêu 3 tầng | Đáp ứng nhiều niêu cùng lúc, giảm tình trạng chờ món |
Nếu bạn muốn xem đầy đủ các mẫu theo số tầng, số khay, điện/gas và bảng giá tham khảo, hãy truy cập danh mục sản phẩm lò nấu cơm niêu tại Điện Máy Bếp Việt để so sánh cấu hình phù hợp trước khi đặt mua.
Trước khi chọn mẫu lò cụ thể, bạn nên kiểm tra 5 yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và độ ổn định dưới đây.
Bạn không nên tính theo lượng cơm bán trung bình cả ngày. Hãy tính số niêu cần ra trong 30 đến 60 phút cao điểm, vì đây là lúc lò chịu tải thật.
Nếu quán thường bị dồn đơn vào buổi trưa hoặc buổi tối, bạn nên chọn lò có công suất dư một chút để tránh chậm món.
Số tầng quyết định số niêu có thể nấu cùng lúc. Ngoài số tầng, bạn cũng cần kiểm tra số khay mỗi tầng để biết một mẻ nấu được bao nhiêu niêu.
Nếu chỉ nhìn số tầng mà không kiểm tra số khay, bạn có thể chọn nhầm lò không phù hợp với nhu cầu thực tế.
Niêu cơm có nhiều kích thước khác nhau. Nếu niêu quá lớn so với khay hoặc khoang lò, số lượng niêu mỗi mẻ sẽ giảm và thao tác đưa niêu vào lò khó hơn.
Bạn nên đo đường kính, chiều cao niêu rồi đối chiếu với kích thước khay trước khi chốt lò.
Nếu chọn lò điện, bạn cần kiểm tra điện áp, công suất tải, dây dẫn và aptomat. Nếu chọn lò gas, bạn cần kiểm tra vị trí đặt bình gas, dây dẫn, van gas và độ thông thoáng của khu bếp.
Nguồn cấp không phù hợp có thể làm lò hoạt động không ổn định hoặc gây mất an toàn khi sử dụng. Với bếp kinh doanh, bạn cũng nên đối chiếu quy chuẩn an toàn cháy cho nhà và công trình khi bố trí khu vực đặt lò, đường điện, đường gas và không gian thông thoáng.
Bạn cần chừa đủ không gian để mở cửa lò, kéo khay, đặt niêu và thao tác khi bếp đông. Nhiều người chỉ đo chiều ngang của lò nhưng quên khoảng trống phía trước.
Nếu bếp quá chật, lò lớn cũng có thể làm quy trình ra món chậm hơn, nên bạn cần chọn kích thước lò phù hợp với cả sản lượng và không gian thao tác.
Khi đã xác định được các tiêu chí cần kiểm tra, bước tiếp theo là chọn đơn vị bán đáng tin. Bạn có thể xem thêm tiêu chí chọn nơi mua lò nấu cơm niêu để đánh giá năng lực tư vấn, chính sách bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật sau mua.
Số tầng của lò nên dựa vào số niêu bạn cần nấu trong 30 đến 60 phút đông khách nhất, không chỉ dựa vào quy mô quán. Cùng là quán nhỏ, nhưng nếu đơn dồn mạnh vào buổi trưa thì vẫn cần lò có công suất cao hơn.
Không nên chọn lò công suất lớn ngay từ đầu nếu chưa có sản lượng ổn định. Lò lớn chỉ phù hợp khi quán đã biết rõ số niêu cần nấu trong giờ cao điểm và có đủ không gian, nguồn điện hoặc gas để vận hành.
Nên chọn theo hạ tầng sẵn có của quán. Lò điện phù hợp nếu nguồn điện đủ tải, bếp cần sạch và dễ kiểm soát nhiệt. Lò gas phù hợp nếu bếp thông thoáng, quen dùng gas và cần nhiệt mạnh.
Tủ nấu cơm công nghiệp phù hợp để hấp hoặc nấu cơm số lượng lớn, nhưng không phải lúc nào cũng cho ra đúng kiểu cơm niêu cần nấu trực tiếp trong niêu. Nếu đang phân vân giữa hai thiết bị, hãy xem bài so sánh lò nấu cơm niêu và tủ nấu cơm công nghiệp để hiểu rõ thiết bị nào phù hợp với món cơm niêu của quán.
Nếu bạn chưa chắc cách chọn lò nấu cơm niêu thế nào là hiệu quả, Điện Máy Bếp Việt có thể tư vấn cấu hình lò nấu cơm niêu theo quy mô quán, kích thước niêu và nhu cầu vận hành thực tế của bạn.
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
