Thiết Bị Nhà Bếp
Thiết Bị Bếp Công Nghiệp
Máy Chế Biến Thịt
Tủ đông - Tủ mát - Tủ trưng bày
Thiết Bị Làm Bánh
Thiết Bị Giải Khát
Ngành Đồ Ăn Nhanh
Máy Đóng Gói Thực Phẩm
Máy Chế Biến Nông Sản
Lạ miệng với món phở Chua Thành tại Sài Gòn
Ngày đăng: 10:33 25-02-2023 | 764 lượt xem
👉 PHỞ CHUA THÀNH SÀI GÒN
💚 Tiệm phở Chua Sài Thành
💚 SĐT quán: 0907.779.050
💚 Địa chỉ: 242/101 Nguyễn Thiện Thuật, phường 3, quận 3, TP.HCM
👉 Google Map: https://goo.gl/maps/8WCp6DYHNxisZBZBA
Thường thì mọi người sẽ nghe đến các quán phở bò, phở gà,... nổi tiếng khắp sài thành với những nồi nước lèo hấp dẫn, nhưng khi nghe đến “phở chua” có vẻ như nó còn khá lạ lẫm đối với các bạn đúng không nào. Riêng bản thân mình thực tế mà nói cũng chưa từng nghe qua món ăn này hay chưa từng được trải nghiệm. Thì trong hôm nay, Điện Máy Bếp Việt có dịp đi ngang Quận 3 - gần chợ Bàn Cờ nên sẵn đó mình sẽ tìm kiếm quán phở chua và thưởng thức xem nó có hương vị như thế nào mà nổi tiếng không thua kém các đại phở vương dù hiện đang hoạt động chỉ trong hẻm.
Tìm hiểu quán phở chua
“Phở chua” vốn có nguồn gốc xuất xứ từ Lạng Sơn - trực thuộc khu vực miền Bắc và tất nhiên thời điểm hiện tại chúng ta không thể nào ra đến tận Lạng Sơn để thưởng thức món ăn này. Không sao cả vì giữa lòng Sài Gòn chúng ta có vẫn thể tìm được món phở chua này đó các bạn.
Như lúc đầu mình giới thiệu, tiệm phở chua nằm tại khu vực Quận 3 - chợ Bàn Cờ: Nơi này có thể xem là trung tâm thành phố với độ sầm uất khá cao và mọi người muốn tìm kiếm đến quán cũng là điều dễ dàng.
Nghe đâu thời điểm quán hoạt động từ năm 1954, tức là tính đến thời điểm hiện tại quán đã bán được 70 năm: Tất nhiên cô chú hiện tại là đời thứ 2 vì đời đầu chính là là ba mẹ của cô chú kinh doanh => Ba mẹ của cô chú là người gốc Lạng Sơn nên khi vào đây sinh sống đã quyết định chọn món phở chua để kinh doanh nuôi sống gia đình.
Theo như mình tìm hiểu trước đó thì cách chế biến phở chua cùng nồi hầm xương nấu phở đã đổi đôi chút khẩu vị nhằm hợp hơn cho người nam khi ăn.
Tiệm sẽ bán vào lúc 15 giờ 30 phút chiều - 20 giờ 30 phút tối, trong đó khung giờ đông nhất rơi vào lúc 18 giờ - 19 giờ tối. Ở thời điểm đông nhất có thể phục vụ mọi người hơi lâu đôi chút vì thế các bạn nên thông cảm nha bởi 2 cô chú cũng đã lớn tuổi rồi.
Cụ thể, phở chua được sử dụng nồi điện nấu phở 100l và bộ nồi inox nấu phở bằng điện nhằm phục vụ quá trình ninh xương nấu nước lèo. Bên cạnh đó mình nhìn tổng thể quán thật sự không quá lớn đâu các bạn, chỉ ở mức vừa phải nhưng bù lại quán rất nổi tiếng về độ thơm ngon - hấp dẫn đối với người ăn. Thậm chí, hiện tại vẫn có nhiều quán phở chua mọc lên khá nhiều hay cả ngay mặt tiền đường nhưng thực tế mà nói chỉ có mỗi quán này được xem là lâu đời và nổi tiếng - hợp khẩu vị nhiều người dân nhất cho đến thời điểm hiện tại.
Tiến vào bên trong, phía trên khu vực quầy bếp sẽ gồm có gà, lòng, mề, gang, xá xíu, tim, lưỡi, đậu phộng, rau, dưa leo,... Các loại Topping hầu hết đều rất thân thuộc với mình hoặc thậm chí cả mọi người. Một điều đặc biệt hơn của quán chính là nồi nước sốt chua ngọt làm từ me thay thế cho giấm đường ngoài Bắc nhưng nghe đâu ăn cũng rất ngon, tuy nhiên vì món ăn này vốn gốc Lạng Sơn nên xét về cơ bản chúng vẫn có vị theo hướng truyền thống.
Riêng về phần bánh phở không nên chần vào nồi nấu phở 80 lít: Nguyên nhân là vì bánh phở phải là loại đặc, gần giống với sợi phở thường nhưng chúng mỏng hơn.
Như cô chủ nói rằng quán của cô bán đã có phần thay đổi đôi chút so với phở chua truyền thống, tại trên đó sẽ có thêm vịt quay hoặc heo quay nhưng chắc sẽ không có rau giá.
Vì quán quá đông khách nên mình cũng không tiện hỏi nhiều về cách nấu nước lèo bằng bộ 3 nồi nấu phở bằng điện, thôi thì chúng mình gọi món và thưởng thức luôn cho tiện nhé mọi người.
Thưởng thức phở chua
Gọi ngay một tô phở chua đặc biệt với đầy ắp các loại topping tươi mới: Khi trộn dưới tô sẽ gồm rau giá, phía trên sẽ có phở không được trụng (nguyên nhân không được trụng là vì sợi phở này có thiết kế rất mỏng so với món phở nước ta hay ăn bình thường nếu trụng phở rất dễ nác ăn cũng không còn ngon nữa). Lớp trên cùng gồm có thịt gà, xá xíu, tim, gang, mề, lòng, hành phi, đậu phộng, tóp mỡ (tự cho riêng). Nước sốt được làm từ công thức riêng nên hầu như rất hiếm ai có thể làm được - nước sốt có phần thiên hướng chua chua ngọt ngọt.
Đi kèm chén súp riêng được hầm từ xương gà nên có vị ngọt thanh của gà và thơm nhẹ của hành phi.
Cho thêm 1 ít tóp mỡ - bắt đầu trộn đều phở chua và thưởng thức: Đúng thật lúc ăn vị ngọt chua nhẹ rất ngon cùng sợi phở mỏng mềm, bánh tôm ăn giòn ăn vui miệng, topping còn lại tất cả khi ăn đều có vị tươi mới rất ngon. Mình thấy chủ yếu sự ngon miệng này dựa vào nước sốt hòa quyện tất cả mọi thứ tạo sự lạ miệng cho người dùng, cộng thêm phần tóp mỡ vừa giòn vừa có độ cay nhẹ của sate ăn cực kỳ cuốn.
Nếu chỉ cần đến đây và ăn một lần chắc chắn các bạn sẽ nhớ hoài hương vị phở chua này hoặc nếu đôi khi bạn muốn thay đổi khẩu vị món ăn thì lựa chọn phở chua có thể là món ăn mình gợi cho mọi người nè. Cứ đến đây trải nghiệm thử sẽ làm cho quý vị hài lòng thôi nè địa chỉ số 242/101 Nguyễn Thiện Thuật, phường 3, quận 3, TP.HCM.
XEM THÊM
-
Phở Mạnh ngon đậm chất miền Bắc có tại thành phố Vũng Tàu
Hôm nay, quay lại với thành phố Vũng Tàu - Bếp Việt dẫn các bạn đi đến một quán ăn khác khá được lòng người dân nơi đây về cách nấu nước phở
16:48 25-09-2023 | 541 lượt xem
-
Phở Cầu Dừa thơm ngon đậm đà tại Sài Gòn
Cùng chia sẻ đến tất cả quý vị một món ăn khá nổi tiếng từ lâu đời và mở rộng tại nhiều nơi cho đến thời điểm hiện tại -món phở bò sẽ là nhân vật chính trong bài viết
17:18 08-08-2023 | 655 lượt xem
-
Chủ quán Phở Công 55K chia sẻ cách nấu phở đậm đà - hấp dẫn
Với nồi nước lèo đã hoàn thiện từ xương và gia vị phở chất lượng tạo nên màu sắc và hương vị tiêu chuẩn bao gồm trên bề mặt óng ánh màu vàng nhạt.
10:15 01-07-2023 | 670 lượt xem
-
Khám phá phở bò 26 bán mỗi ngày hơn nửa con bò
Quán “Phở Bò 26” là một trong những tiệm phở nổi tiếng với lược thu hút thực khách khá lớn nằm ngay tại khu vực Quận 8 - Thành Phố Hồ Chí Minh.
16:28 28-06-2023 | 582 lượt xem
-
Quá trình nấu phở chay 2k của vợ chồng trẻ tại Tân Phú
chi nhánh 2 không chỉ bán riêng phở bò chay với nồi điện hầm xương mà sẽ thay đổi liên tục hôm bán cơm - hôm bán phở cho mọi người
10:04 05-04-2023 | 575 lượt xem
-
Phở Phú Gia chuẩn vị Bắc truyền thống
Phở bắc nổi tiếng nhất phải kể đến phở tái lăn với chiếc nồi điện hầm xương từ xương ống cho ra một nồi nước lèo chất lượng.
15:53 01-03-2023 | 546 lượt xem
Danh mục tin tức
Danh mục sản phẩm
- Khuyến Mãi
- Thiết Bị Nhà Bếp
- Thiết Bị Bếp Công Nghiệp
- Máy Chế Biến Thịt
- Tủ đông - Tủ mát - Tủ trưng bày
- Thiết Bị Làm Bánh
- Thiết Bị Giải Khát
- Ngành Đồ Ăn Nhanh
- Máy Đóng Gói Thực Phẩm
- Máy Chế Biến Nông Sản
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
