Cách làm heo quay bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Ngày đăng: 21:46 05-06-2024 | 170 lượt xem

Cách làm heo quay bằng lò nướng dễ dàng thực hiện tại nhà hơn so với các phương pháp chiên giòn bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu. Heo quay thường được chế biến trong các dịp lễ Tết hoặc bữa ăn quan trọng. Món ăn này được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt mềm và đặc biệt là phần da heo giòn rụm. Bài viết này cung cấp công thức chế biến heo quay bằng lò nướng, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn ngay tại nhà. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt đi vào bài viết tìm hiểu ngay.

Chuẩn bị gia vị ướp thịt heo quay

Để có được món thịt heo quay da giòn, thơm ngon đúng điệu, bí quyết quan trọng nằm ở khâu ướp gia vị. Hãy cùng khám phá cách ướp thịt heo quay chuẩn vị như nhà hàng dưới đây, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng:

1. Nguyên liệu

• 1 kg thịt ba chỉ heo
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 muỗng cà phê bột hành
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh giấm

2. Cách ướp thịt

• Rửa sạch thịt heo, để ráo nước.

• Trộn đều các loại gia vị trong một tô lớn.
• Cho thịt heo vào tô gia vị, trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt.
• Ướp thịt heo trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là ủ trong tủ lạnh qua đêm.

Để thịt heo quay giòn bì, bạn có thể dùng dĩa châm nhiều lỗ nhỏ lên da heo trước khi ướp. Có thể thêm một ít hành tím băm, ớt băm vào hỗn hợp gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu không có thời gian ướp thịt lâu, bạn có thể sử dụng máy sấy tóc để sấy khô da heo trước khi nướng.

Nên chọn mua thịt ba chỉ heo có phần nạc và mỡ xen kẽ nhau để khi nướng thịt sẽ không bị khô. Không nên ướp thịt quá mặn sẽ khiến thịt bị bở và mất đi hương vị tự nhiên.

Cách làm heo quay bằng lò nướng

Với lò nướng hiện đại, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm heo quay tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị không kém gì ngoài hàng theo các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế thịt heo với nước muối pha loãng, sau đó cạo sạch lông và nội tạng. Dùng tăm nhọn đâm đều khắp da heo để tạo điều kiện cho gia vị thấm đều.
2. Bước 2: Trộn đều các loại gia vị ướp heo quay với nhau, sau đó thoa đều lên khắp mình heo, chú ý thoa kỹ vào phần da. Ướp heo trong ít nhất 4 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm đều.
3. Bước 3: Làm nóng lò nướng ở 250°C. Cho heo vào khay nướng đã lót giấy bạc bên dưới. Nướng heo trong 45 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 200°C và nướng thêm 30 phút.
4. ​Bước 4: Phết nước ướp: Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng dùng cọ phết nước ướp lên thịt heo để da giòn hơn.
5. Bước 5: Khi heo chín vàng giòn, da giòn rụm, lấy ra khỏi lò nướng và để nguội bớt trước khi cắt miếng.

Các loại nước sốt phù hợp với món heo quay

Để món ăn thêm trọn vẹn hương vị, bạn cần lựa chọn loại nước sốt phù hợp. Dưới đây là một số gợi ý:

Nước mắm chua ngọt

Đây là loại nước chấm phổ biến nhất cho món heo quay. Nước mắm chua ngọt có vị mặn, ngọt, chua hài hòa, giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt heo.  Cách pha nước mắm chua ngọt rất đơn giản: pha nước mắm với đường, chanh, ớt và tỏi băm theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị.

Tương ớt

Tương ớt mang đến vị cay nồng, kích thích vị giác, giúp món heo quay thêm đậm đà. Bạn có thể dùng tương ớt trực tiếp hoặc pha loãng với nước chanh để giảm độ cay.

Nước chấm chua ngọt

Nước chấm chua ngọt có cách pha chế tương tự như nước mắm chua ngọt, nhưng thêm cà rốt và dứa băm vào. Vị ngọt thanh của cà rốt và dứa sẽ giúp món heo quay thêm phần thanh mát, giải ngấy.
Nên chọn loại nước mắm ngon, có độ mặn vừa phải để pha nước chấm. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, chanh, đường cho phù hợp. Nên pha nước chấm trước khi ăn để các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm.

Với cách làm heo quay bằng lò nướng mà Điện Máy Bếp Việt đã cung cấp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món heo quay tại nhà. Các bạn nên lưu ý đến cách ướp gia vị và làm sốt chấm để có món ăn trọn vẹn hơn. Bạn có thể tham khảo thêm lò quay thịt heo tại website của chúng tôi. Hoặc liên hệ qua hotline 0934444630 - 0898669222 để được tư vấn chi tiết. 

XEM THÊM

• 

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp

  Phân biệt các dòng máy cưa xương công nghiệp.Khám phá các loại máy cưa xương tốt nhất, ưu nhược điểm, giá cả và thương hiệu hàng đầu. Mua ngay hôm nay!

  08:40 08-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương phòng ngừa thương tích

  Tìm hiểu quy tắc an toàn khi sử dụng máy cưa xương. Đảm bảo an toàn cho bạn và mọi người xung quanh khi chế biến thực phẩm với máy cưa xương!

  17:11 07-06-2024 | 133 lượt xem

• 

  Top 9 máy cưa xương tốt nhất hiện nay bạn có biết?

  Bạn đang tìm máy cưa xương tốt nhất? Dừng lại ngay! Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được top máy cưa xương tốt nhất phù hợp với nhu cầu, giá cả phải chăng. Xem ngay!

  16:08 07-06-2024 | 131 lượt xem

• 

  Cách tẩy dầu mỡ lò quay heo dễ dàng, nhanh chóng

  Bỏ lo âu về dầu mỡ bám dính trên lò quay heo! Bí quyết tẩy rửa đơn giản, hiệu quả giúp bạn dễ dàng làm sạch lò quay heo, tiết kiệm thời gian và công sức.

  15:52 07-06-2024 | 182 lượt xem

• 

  Mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín?

  Thắc mắc nên mua phụ kiện máy thái thịt ở đâu uy tín, chất lượng cao? Tìm hiểu địa điểm mua linh kiện máy cắt thịt. Mọi thứ bạn cần đều có ở đây!

  11:21 07-06-2024 | 142 lượt xem

• 

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt đơn giản

  Cách thay bộ lưỡi dao máy thái thịt dễ dàng tại nhà. Hướng dẫn chi tiết từng bước, loại bỏ lo lắng, giúp thịt thái mỏng đều, an toàn vệ sinh.

  10:58 07-06-2024 | 140 lượt xem

Xem tất cả bài viết