Hotline: 0934444630 - 0898669222
HỆ THỐNG TOÀN QUỐC
  1. Trang chủ
  2. Tin Tức

Cách làm giò lụa bằng máy xay thịt chi tiết tại nhà

Ngày đăng: 11:00 09-06-2024 | 628 lượt xem

Cách làm giò lụa bằng máy xay thịt nhanh chóng, tiện lợi và đảm bảo thơm ngon cho mọi bữa ăn. Sử dụng cối xay thịt thay vì chọn máy làm giỏ chả để chế biến thịt heo thành giò lụa, bạn sẽ có ngay món giò lụa thơm lừng. Bí quyết để gói giò đẹp, làm món chả quế hay giò sống chuẩn vị đều được chia sẻ chi tiết trong bài viết sau. Cùng Điện Máy Bếp Việt khám phá ngay cách làm giò chả thay thế cho để có những đĩa giò ngon tuyệt chiêu đãi gia đình!

Chuẩn bị nguyên liệu làm giò lụa bằng máy xay thịt

Chuẩn bị nguyên liệu làm giò lụa bằng máy xay thịt

Để làm giò lụa ngon bằng máy xay thịt mà không cần dùng đến máy xay giò chả gia đình, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Thịt nạc heo: 1kg, chọn thịt tươi, ít mỡ. Đây là thành phần chính quyết định độ ngon của giò.
  • Mỡ heo: 150 gram, giúp giò không bị khô và tăng độ béo vừa phải.
  • Bột năng: 100 gram, giúp kết dính hỗn hợp.
  • Bột nở: 300 gram, giúp giò phồng và dai hơn.
  • Lá chuối: để gói giò, giúp giữ mùi thơm tự nhiên.
  • Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay. 

Hướng dẫn cách làm giò lụa bằng máy xay thịt đầy đủ

Hướng dẫn cách làm giò lụa bằng máy xay thịt đầy đủ
Bí quyết để có món giò lụa mềm mịn và thơm ngon nằm ở kỹ thuật xử lý thịt và cách xay giò đúng chuẩn. Hãy bắt đầu với các bước sau:
  1. Bước 1: Chuẩn bị thịt và mỡ

    Rửa sạch thịt heo nạc và mỡ. Để ráo nước. Cắt thịt và mỡ thành miếng nhỏ để dễ xay. Tỉ lệ nạc và mỡ là 9:1, giúp giò lụa béo ngậy, không bị khô.

  2. Bước 2: Trộn gia vị

    Cho bột năng, bột nở, nước mắm, bột nêm, đường và tiêu vào thịt. Trộn đều để thịt ngấm gia vị. Đặt hỗn hợp vào ngăn đá khoảng 15-20 phút giúp thịt dẻo hơn khi xay.

  3. Bước 3: Xay thịt lần 1

    Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và xay nhuyễn lần đầu. Xay đều tay để thịt mịn, hỗn hợp đồng nhất.

  4. Bước 4: Xay thịt lần 2 với đá viên

    Cho thịt vào máy xay, thêm 2-3 viên đá vào cối xay sinh tố. Xay 10 giây rồi cho thêm đá. Việc này giúp giảm nhiệt, không làm nóng máy và giữ chất lượng giò. Xay đến khi thịt mịn, đặc dẻo.

  5. Bước 5: Bó và hấp giò

    Sau khi xay, giò sống có màu hồng nhạt, dẻo đặc. Rửa lá chuối, lau khô, đặt giò lên và gói lại. Cuộn tròn, không gói quá chặt vì giò sẽ nở khi luộc. Buộc dây lạt, đặt giò vào nồi nước sôi, luộc trong 40-50 phút. Nếu dùng nồi áp suất, luộc 15-20 phút.

Giò lụa sau khi luộc thơm, dẻo dai, dùng kèm với bánh mì, xôi, bánh giò. Món giò lụa làm từ máy xay thịt không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn đủ điều kiện, việc chọn máy xay giò chả chuyên dụng để chế biến sẽ mang đến chất lượng vượt trội hơn.

Lưu ý quan trọng khi làm giò lụa bằng máy xay thịt 

Để đảm bảo chất lượng giò lụa khi chế biến bằng máy xay thịt chuyên dụng, hãy chú ý đến những điểm sau:
  • Đảm bảo thịt tươi, đặc biệt là phần thịt nạc vai hoặc ức gà. Tránh dùng thịt quá nhiều mỡ để giò lụa không bị nhão.

  • Sử dụng máy xay công suất lớn, có cối xay và lưỡi dao sắc bén. Điều này giúp xay giò mịn và đều.

  • Xay từng đợt ngắn, không quá 30 giây để tránh làm thịt nóng lên, ảnh hưởng đến độ kết dính của giò sống.

  • Khi hấp giò, duy trì nhiệt độ ổn định, tránh quá cao hoặc quá thấp để giò chả, giò thủ giữ được độ dai ngon.

Vừa rồi, chúng ta đã tìm hiểu cách làm giò lụa bằng máy xay thịt đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo thơm ngon. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích về quy trình làm giò chả với máy nghiền thịt. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan, đừng ngần ngại liên hệ với Điện Máy Bếp Việt để nhanh chóng được hỗ trợ!

XEM THÊM
Xem tất cả bài viết
Danh mục tin tức
Danh mục sản phẩm
NEW SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Nồi Hầm Xương Điện Inox 304

Nồi Hầm Xương Điện Inox 304 đ

Chân Bàn Lẩu Nướng Ngồi Bệt

Chân Bàn Lẩu Nướng Ngồi Bệt 650.000đ

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380 3.650.000đ

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng 3.200.000đ

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 50lít

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 50lít 4.200.000đ

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 60lít

Nồi Phở Đĩa Nhiệt 60lít 4.800.000đ

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas 8.500.000đ

Nồi Chiên Nhúng Sunny 6L

Nồi Chiên Nhúng Sunny 6L 800.000đ

Máy Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít

Máy Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít 2.000.000đ

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc 7.600.000đ
 
DMCA.com Protection Status Chứng chỉ của Bộ Công Thương
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & XUẤT NHẬP KHẨU BẾP VIỆT
Mã số doanh nghiệp: 0316452034
Được cấp bởi: Sở kế hoạch và đầu tư Tp.HCM
Trụ sở: 09-11 Trường Chinh, Phường 11, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh 
Điện thoại: 0898 669 222 - Email: dienmaybepviet@gmail.com

ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
Hotline Facebook Zalo