Trải nghiệm vịt quay Quân Vĩnh Phát tại Bình Tân

Ngày đăng: 11:00 15-03-2023 | 925 lượt xem

👉 VỊT QUAY QUÂN VĨNH PHÁT

💚 Tiệm vịt quay Quân Vĩnh Phát

💚 SĐT quán: 098 621 35 60

💚 Giá bán vịt quay: 300.000VNĐ

💚 Địa chỉ: 311 Lê Văn Quới, Bình Trị Đông, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh

👉 Google Map: https://goo.gl/maps/XvWeU4MN7hDB3reNA

Cùng mình đi đến tiệm vịt quay Vĩnh Phát để trải nghiệm xem tiệm này có gì đặc biệt hơn so với những tiệm trước mình đã chia sẻ nhé. 
 

 

Tìm hiểu vịt quay Quân Vĩnh Phát

Theo như tìm hiểu, tiệm vịt quay Quân Vĩnh Phát là một tiệm vịt quay lề đường chứ không phải như những tiệm lớn lâu đời Vĩnh Phong. Địa chỉ cụ thể của quán nằm tại số 311 Lê Văn Quới, Bình Trị Đông, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh. Nghe đâu chị chủ là người gốc miền tây nên có nghe nhiều vị khách đến mua hàng chia sẻ rằng chị chủ quán nói chuyện rất duyên vừa bán vừa trò chuyện khách vui vẻ. Sự thật thà trong cách nói và nhiệt tình ở việc buôn bán nên mình nghĩ rằng ai cũng sẽ quý mến khi mua bất kỳ hàng quán nào. 
 

Dù là một tiệm vịt quay lề đường thôi nhưng lượng khách của quán cũng không phải con số nhỏ, thậm chí thời điểm mình đến khoảng lúc 15 giờ chiều và cũng là dịp cuối tuần thì thật sự mà nói thực khách đứng đây khá đông và phải xếp hàng để có thể mua vịt quay. Tuy nhiên, mình thấy chị chủ chặt thịt khá nhanh - chuyên nghiệp nên khách hàng dường như không phải đợi quá lâu đâu mọi người. Mỗi con vịt sẽ có giá bán 300.000VNĐ - có bán nữa con giá 150.000VNĐ, trong đó thịt heo quay sẽ bán theo kg nên tùy vào nhu cầu của mọi người nếu muốn mua bao nhiêu có thể nói chị chủ.

Trong quán sẽ bán cả vịt quay, heo quay, gà nướng, thịt xá xíu, phá lấu được quay bằng lò nướng vịt cụ thể là bếp nướng vịt bằng than nâng cao độ thơm ngon của món ăn. Với mỗi phần dù lớn hay nhỏ vẫn sẽ được chị chặt thành từng miếng vừa ăn và cho vào hộp => nhìn rất sạch sẽ. Một trong những thứ không thể thiếu của tiệm chính là cả tủ kính bánh mì để bán kèm với thịt vịt - heo. Mặt khác chị có cả thêm bánh mì heo quay nhằm đa dạng món ăn hơn đối với người mua.
 

Ngay lúc đến là xe vịt quay của chị đã có rất nhiều vị khách đang đứng xung quanh đợi tới lượt mình. Lúc tiến gần hơn để tìm hiểu cho kỹ thì mình thấy phía trong tủ trưng bày cả vịt - heo quay được quay bằng lu nướng vịt khá nhiều gần như là treo đầy ắp trong tủ kính của chị. Thế mà trong lúc đứng chờ đợi cũng như quan sát mình thấy chị chặt thịt khá nhanh tay và chắc chắn gần như là chuẩn đến 90%: Tức là chặt phát nào là trúng phát ấy nên thịt khá đều mà xương cũng không hề có dấu hiệu bị bể nát.

Thật sự dù bận như vậy nhưng đôi lúc nhiều khách đứng trò chuyện với chị thì chị vẫn trả lời lại một cách vui vẻ, cảm nhận được chị này có rất nhiều năng lượng luôn đó các bạn, và giờ mình đã hiểu rằng vì sao các khách hàng lại đồn tiệm quay vịt Quân Vĩnh Phát này có chị chủ dễ thương như thế. 
 

Trong lúc chờ đợi, Bếp Việt có hỏi một vài vị khách: Theo như các vị khách hàng đứng đây hầu như đã ăn vịt quay trên lò quay vịt bằng điện - than của tiệm rất nhiều lần và thấy hợp khẩu vị. Dù quay điện hay than thì tiệm vẫn đem lại hương vị đặc trưng cho thực khách khi dùng. Đồng thời giá bán cũng bình dân nên ai cũng có thể ghé đến mua thưởng thức. Từ đó có thể hiểu vì sao hầu hết tất cả các vị khách ở xa vẫn lựa chọn đến đây mua hàng, không trực thuộc khu vực Bình Tân đâu nè. 
 

Chỉ tốn vài phút trò chuyện thôi mà mình thấy anh chủ đã chở đến một mẻ vịt mới nóng nổi mới ra lò, và tất nhiên mẻ vịt trên xe đã gần hết chỉ còn 1 - 2 con thôi. Với số lượng mua hàng đông đến như vậy mình nghĩ các bạn có thể hình dung về chất lượng món ăn rồi nhỉ. 
 

Tiến gần hơn một chút để có thể được trò chuyện với chị thì cùng lúc đó có khách mua 1 lần đến 3 con vịt quay, lúc chặt thịt và thái ở phần bụng để lấy lượng nước trong bụng đã ướp sẵn gia vị thì mình có thể nghe thấy được độ giòn của da “rộp rộp” luôn ý. Thật may mắn rằng chị cũng chia sẻ với mình luôn là trung bình mỗi ngày chị bán đến mấy mẻ vịt, khách mà mua nhiều như vậy thường là mua về cúng là chủ yếu. 

Hỏi đôi chút về việc quay heo: Chị nói rằng thịt heo chị quay tất cả phải là thịt heo tươi sống và quay trong thời gian nhất định được canh lửa chuẩn làm sao thịt bên trong chín và ngoài da phải giòn - đậm đà. Chứ tuyệt đối không dùng thịt luộc chín rồi mới đem đi quay, như vậy thịt sẽ bỡ không còn độ ngon nữa mà chất lượng cũng giảm đi khá nhiều. Còn đối với thịt của chị được quay sống từ lu quay mới tạo nên màu thịt tươi như thời điểm hiện tại. 
 

Đang lúc chặt thịt mình nghe được mùi thơm của quay vịt hòa vẫn với mùi tiêu hơi nồng thì có hỏi chị chủ, chị bảo đúng rồi chị ướp bằng gia vị có cả tiêu đen và tiêu xanh để tạo mùi thơm hơn cho thịt thôi chứ hoàn toàn không cay cho người ăn đâu nè. Phần nước thịt trong bụng vịt sẽ chính là nước chấm thịt ăn kèm - nghe nói rằng cực kỳ ngon luôn đấy bởi ngoài gia vị ra sẽ còn có một số nguyên liệu cơ bản như tiêu đen, tiêu xanh, ớt, nấm mèo. 
 

À phải rồi còn một điều nữa, quán chị bán từ 6 giờ 30 sáng - 20 giờ tối nha các bạn, trong khoảng khung giờ này theo mình thì mọi người dư sức để có thể đến đây bất cứ lúc nào mua vịt quay về thưởng thức cùng gia đình và bạn bè đó hen. 
 

Vì lượng khách cũng khá đông nên mình không tiện hỏi nhiều và bản thân mình có mua một em vịt quay về để thưởng thức đây mọi người. Cùng mình qua phần tiếp theo để trải nghiệm về món ăn này nhé. 
 

Cảm nhận món ăn 

Sau khi mua về và trải nghiệm bản thân mình thấy tiệm vịt quay Quân Vĩnh Phát có vẻ như hợp khẩu vị với mình nhiều hơn so với những tiệm khác. Và mình nhận ra một điểm tương đồng giữa các quán vịt quay nổi tiếng so với Quân Vĩnh Phát chính là dù quay vịt heo hay thịt vịt họ đều chọn những loại tươi mới nên sau khi quay chín từng thớ thịt rất mềm và mọng nước, có thể giữ được độ ngọt từ thịt mà vẫn có cảm giác dai nhẹ khi ăn. Thêm nữa phần thịt vịt của chị ướp khá đậm đà từ cả bên trong vịt lẫn bên ngoài da đều đậm đà, đến mức nếu các bạn không ăn quá đậm thì không cần chấm thêm nước sốt của quán đi kèm. 
 

Tuy rằng đây chỉ là một tiệm vịt quay lề đường nhưng với sức bán ở thời điểm này  thì mình nghĩ không hề thua kém bất kỳ tiệm vịt quay trung bình hay lớn đâu nè. Vì lúc đến mình có để ý rằng khoảng 1 - 2 tiếng sẽ có mẻ vịt mới “tùy vào khách mua nhanh hay chậm” nhưng chung quy nếu xét về cả nhà thì có vẻ chị có khi hơn cả chục mẻ vịt đó các bạn. 

Dù rằng lề đường nhưng khách hàng ủng hộ đến như thế cũng đủ minh chứng cho chất lượng rồi. Thế nên mình khuyên các bạn ghé đến đây trải nghiệm nếu nơi bạn ở gần đây hen vì vịt quay ngon thật sự đó nha.
 

• 

  Lò Quay Vịt 80 Inox - Gas 4.500.000đ

XEM THÊM

• 

  Khám phá cháo vịt Cu Chì tại Bình Dương

  Xe quay vịt được tiệm cháo vịt Cu Chì Bình Dương sử dụng để quay nướng các mẻ vịt thơm ngon phục vụ mọi thực khách.

  16:32 29-03-2023 | 901 lượt xem

• 

  Trải nghiệm vịt nướng miền tây và một số lưu ý khi kinh doanh

  Lò quay heo bằng gas được sử dụng phổ biến tại các hộ kinh doanh gà - vịt nướng nhằm tạo nên những món vịt quay - nướng thơm ngon hấp dẫn.

  11:22 27-03-2023 | 791 lượt xem

• 

  Kiếm tiền bạc triệu nhờ món vịt nướng

  Tại quán Mạnh Khoát sở hữu 2 chiếc lò quay vịt 2 tầng của thương hiệu Điện Máy Bếp Việt với công suất hoạt động mạnh mẽ.

  15:52 24-03-2023 | 625 lượt xem

• 

  Vịt quay số 1 có gì hot nào?

  Lu quay gà vịt được tiệm vịt quay số 1 sở hữu với số lượng lớn nhằm giúp quá trình vận hành nhanh chóng và mượt mà hơn, đồng thời vịt tạo độ thơm ngon.

  16:31 18-03-2023 | 848 lượt xem

• 

  Cực hot quá trình quay heo tại tiệm Minh Vĩnh Phát

  Với những ngày thường tiệm bánh mì heo quay Minh Vĩnh phát chủ yếu sử dụng từ 1 - 2 lò vịt để quay thịt, cho đến những ngày lễ sẽ dùng đến 4 chiếc lò vịt.

  09:13 17-03-2023 | 1144 lượt xem

• 

  Tìm hiểu tiệm gà nướng và vịt quay Minh Quân

  Một trong những điều mình cực kỳ thích khi đi mua những món gà vịt quay chính là độ thơm nồng nàn từ những lu quay gà hay máy nướng gà vịt toát ra

  10:51 11-03-2023 | 618 lượt xem