Nguyên liệu nấu phở gồm những gì? Mẹo chọn nguyên liệu

Nguyên liệu nấu phở gồm những gì? Rau xanh tươi, thảo quả thơm ngát, và thịt bò hảo hạng là những thành phần cơ bản để nấu món phở ngon. Để nấu nước phở đậm đà, chủ quán phở không thể thiếu sự góp mặt của các nguyên liệu này. Những yếu tố này tạo nên một món phở hấp dẫn, thu hút thực khách đến với quán phở nổi tiếng khắp nơi. Để biết chi tiết hơn về cách chọn nguyên liệu và nấu phở chuẩn vị, hãy cùng Điện Máy Bếp Việt đọc bài viết sau!

Nguyên liệu nấu phở gồm những gì?

Để nấu món ngon từ nồi nấu phở điện, chủ quán phở cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cơ bản và gia vị cần thiết.

Nguyên liệu chính:

• Xương bò: 10kg, đảm bảo nước dùng ngọt sâu, đậm đà
• Thịt bò: 5kg (gồm 1,5kg nạm, 1,5kg gầu, 1kg bắp, 1kg phi lê), đảm bảo các loại thịt đủ đa dạng cho thực khách lựa chọn
• Bánh phở tươi: 7-8kg, cung cấp đủ phần bánh cho mỗi bát

Gia vị nấu phở:

• Muối: 5 muỗng canh, giúp tạo độ mặn vừa phải cho nước phở.
• Đường phèn: 250g, tạo vị ngọt thanh, dễ chịu.
• Nước mắm: 15 muỗng canh, gia tăng hương vị đậm đà cho nước lèo.
• Gói gia vị hạt nêm: 10 muỗng canh, để cân bằng vị ngọt tự nhiên từ xương và thịt.
• Gừng: 200g (nướng sơ), tạo hương thơm nồng đặc trưng.
• Hành tím: 500g (nướng sơ), tăng hương vị cho nước lèo.
• Hành tây: 5 củ lớn, tạo độ ngọt cho nước lèo.
• Quế, hồi, thảo quả, đinh hương: Chuẩn bị 5-6 nhánh hoặc quả cho mỗi loại gia vị thuốc Bắc để giúp nước lèo thơm lừng, bổ dưỡng.

• Chanh: 15 quả, phục vụ cho khách tùy chỉnh hương vị.
• Ớt: 20-25 trái, thái lát để sẵn.
• Tương đen, tương ớt: Mỗi loại 500ml, phục vụ kèm theo để khách có thể tùy ý pha trộn.

Rau thơm và các món ăn kèm:

• Húng quế, ngò gai, rau mùi tàu: Mỗi loại 1kg, đảm bảo mỗi bát phở đều đủ rau thơm.
• Giá đỗ: 5kg, thêm phần giòn tươi cho từng bát.
• Quẩy: 50 cái, phục vụ thêm cho khách yêu thích.
• Chả quế, giò lụa, bò viên: Mỗi loại 1kg, cung cấp sự đa dạng, phong phú cho bát phở.
• Rau sống: 2-3kg xà lách, húng lủi, giá đỗ, đảm bảo thực khách được thưởng thức bát phở với rau sống tươi ngon, cân bằng dinh dưỡng

Với các nguyên liệu và gia vị nấu phở này, chủ quán phở có thể tạo nên những bát phở ngon, đậm đà, chuẩn vị Việt Nam, phục vụ cho mọi thực khách. Ngoài ra, bạn có thể dùng nồi nấu phở điện để nấu hủ tiếu, mì Quảng, bún bò cho quán ăn, nhà hàng, gia đình mình.
Quan trọng là bạn phải luôn dùng nguyên liệu tươi, chất lượng để đảm bảo giữ cho nồi nước lèo thơm ngon cả ngày. Để tránh cháy nồi khi nấu phở, hãy chú ý điều chỉnh lửa và không để cạn nước. Bạn nên sử dụng nồi điện nấu phở để tiết kiệm thời gian cũng như bảo quán nước lèo qua đêm mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon.

Mẹo chọn nguyên liệu để có nồi phở thơm ngon

Để có nồi phở thơm ngon, việc chọn nguyên liệu tươi ngon rất quan trọng. Hãy lưu ý những điều sau:

• Xương bò: Chọn xương bò tươi, màu hồng tự nhiên, không mùi hôi. Rửa sạch và chặt khúc vừa ăn trước khi sử dụng.
• Thịt bò: Chọn thịt bò tươi, màu đỏ sáng, thớ thịt săn chắc, có đường vân mỡ xen kẽ. Nên chọn phần thịt có gân để tạo độ dai ngon.
• Bánh phở: Chọn bánh phở, bún phở tươi mới, màu trắng sáng, sợi dai mềm và không bị nát. Bánh phở tươi sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Gia vị nấu phở đảm bảo chất lượng: Gừng, hành tím, quế, hồi, thảo quả cần chọn loại khô, có mùi thơm đặc trưng để tạo nên hương vị phở đặc biệt, đậm chất truyền thống.
• Rau thơm tươi xanh: Ngò gai, húng quế, rau mùi tàu nên chọn loại còn tươi, không héo để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món phở.

Bí quyết nấu phở ngon, giữ trọn vị nguyên liệu

Để nấu được món phở ngon đòi hỏi sự cân bằng giữa các loại nguyên liệu và lựa chọn nồi phở phù hợp. Điện Máy Bếp Việt sẽ giới thiệu đến bạn nồi điện nấu phở cao cấp, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị và tiết kiệm thời gian chế biến.

• Nước dùng đậm đà nhờ chế độ đun hầm liu riu liên tục: Nồi duy trì nhiệt độ ổn định, không gián đoạn trong nhiều giờ, giúp chiết xuất đầy đủ hương vị từ xương.

• Hệ thống thanh nhiệt công suất cao: Đảm bảo nước dùng sôi nhanh và liên tục, rút ngắn thời gian chuẩn bị nhưng vẫn giữ trọn hương vị.

• Van xả đáy thông minh: Dễ dàng vệ sinh nồi sau khi nấu, giúp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm công sức.

• Rơ le tự động điều chỉnh nhiệt độ: Tự ngắt khi đạt nhiệt độ yêu cầu, giúp tiết kiệm điện và giữ cho nước dùng luôn ở trạng thái lý tưởng.

• Ninh xương và chần phở cùng lúc: Thiết kế tiện lợi giúp thực hiện nhiều công đoạn song song, tăng hiệu quả nấu nướng.

Vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau đi tìm câu trả lời cho "nguyên liệu nấu phở gồm những gì?". Từ thịt bò tươi, rau thơm xanh mát đến thảo quả thơm ngát, tất cả đều góp phần làm nên hương vị đậm đà của nồi nước dùng. Hy vọng rằng qua bài viết của Điện Máy Bếp Việt, bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích để chuẩn bị nguyên liệu và nấu nước lèo chuẩn vị. Nếu bạn còn thắc mắc về cách chọn lựa hay sử dụng các nguyên liệu, hãy để lại câu hỏi, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp.

• Cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt công nghiệp
  Tìm hiểu cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt, giúp chế biến thịt heo, thịt nạc, thịt chín, thịt đông lạnh, thịt tươi, bắp bò,... nhanh chóng, đẹp mắt!
  06:45 22-10-2024 | 287 lượt xem
• Những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay tại nhà
  Bạn đang gặp phải những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay như thái không đều, đứt tay? Mua ngay máy thái thịt công nghiệp, đảm bảo an toàn khi cắt lát
  06:45 22-10-2024 | 278 lượt xem
• Lỗi thường gặp ở lò quay heo và cách khắc phục hiệu quả
  Tìm hiểu cách khắc phục lỗi thường gặp ở lò quay heo để tiết kiệm chi phí sửa chữa. Xử lý nhanh các vấn đề như motor, lò không quay, nhiệt độ không đều,...
  06:44 22-10-2024 | 289 lượt xem
• Nguyên lý hoạt động lò quay heo và cách vận hành an toàn
  Nguyên lý hoạt động lò quay heo thông minh với motor giúp thịt heo chín đều, không cháy. Tìm hiểu ngay cách vận hành lò quay thịt heo an toàn, hiệu quả
  06:44 22-10-2024 | 270 lượt xem
• So sánh quay heo và nướng heo: Lựa chọn phương pháp phù hợp
  Cùng Điện Máy Bếp Việt so sánh quay heo và nướng heo, giúp bạn chọn được cách chế biến món thịt quay da giòn rụm, thơm ngon phù hợp nhất cho quán ăn, nhà hàng
  06:44 22-10-2024 | 283 lượt xem
• 6 Lợi ích của quay heo nguyên con, giữ trọn vị tươi ngon
  Khám phá lợi ích của quay heo nguyên con và phương pháp quay heo hiệu quả. Chế biến món heo nướng với lớp da giòn rụm, thơm ngon cho gia đình, quán ăn của bạn!
  06:44 22-10-2024 | 276 lượt xem