Cách nấu phở gà bằng nồi áp suất thơm ngon chuẩn vị

Phở gà nổi tiếng với nước dùng đậm đà, ngọt thanh, thịt gà mềm, sợi phở dai. Nấu phở gà theo cách truyền thống đòi hỏi thời gian hầm lâu để chiết xuất chất ngọt từ xương. Nhưng nếu nấu phở gà bằng nồi áp suất, thiết bị này sẽ giúp rút ngắn thời gian hầm món ăn đáng kể, phù hợp với người bận rộn. Trong bài viết bên dưới, Điện Máy Bếp Việt sẽ cung cấp các bước đơn giản để nấu phở gà bằng nồi áp suất và các mẹo nấu ăn giúp bạn thưởng thức món ăn yêu thích tại nhà.

Các bước nấu phở gà bằng nồi áp suất đơn giản

Việc sử dụng nồi áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức nấu phở gà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Nấu phở nồi áp suất ngon không hề khó, đặc biệt khi bạn sử dụng nồi áp suất với các bước đơn giản sau:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Gà rửa sạch, loại bỏ nội tạng và da gà (tùy thích).
   • Hành tây nướng cho thơm, bóc vỏ, cắt múi cau.
   • Hành tím nướng cho thơm, bóc vỏ, đập dập.
   • Gừng gọt vỏ, đập dập.
   • Quế, hoa hồi nướng cho thơm.
   • Hạt ngò rí rang thơm.
   • Tiêu hột rang thơm, đập dập.
   • Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
   
2. Bước 2: Nấu nước dùng
   • Cho gà vào nồi áp suất, thêm nước sâm sấp mặt gà.
   • Cho hành tây nướng, hành tím nướng, gừng đập dập, quế, hoa hồi, hạt ngò rí rang thơm, tiêu hột đập dập vào nồi.
   • Nêm thêm 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường phèn.
   • Đậy nắp nồi, khóa van và chọn chế độ hầm trong 30 phút.
3. Bước 3: Sơ chế thịt gà
   • Sau khi nồi áp suất xả van, vớt gà ra để nguội bớt.
   • Xé nhỏ thịt gà hoặc thái mỏng tùy thích.
4. Bước 4: Trụng bánh phở
   • Trụng bánh phở trong nước sôi khoảng 30 giây cho bánh mềm.
   • Vớt bánh phở ra để ráo nước.
5. Bước 5: Thưởng thức
   • Xếp bánh phở vào tô, cho thịt gà lên trên.
   • Chan nước dùng nóng hổi.
   • Rắc thêm rau thơm, hành lá, giá đỗ.
   • Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm chanh, ớt, tương đen, tương ớt.

Nấu phở gà bằng nồi áp suất đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món ăn ngon. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu phở bò, phở chay,...bằng nồi áp suất để chiêu đãi cả nhà mình vào dịp cuối tuần nhé. 

Mẹo nấu phở gà thơm ngon bằng nồi áp suất

• Chọn gà ta: Gà ta sẽ cho nước dùng ngọt và đậm đà hơn gà công nghiệp.
• Sơ chế gà: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường lên thân gà để gia vị thấm đều
• Nấu nước dùng phở: Cho gà vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước, 1 củ hành tây, 1 củ gừng, 2 nhánh quế, hoa hồi, thảo quả, muối. Hầm gà trong 30 phút ở chế độ áp suất cao. Sau khi hết thời gian, tắt bếp và để nồi tự xả áp suất.  
• Vớt gà và lọc nước dùng: Vớt gà ra, để nguội bớt rồi xé nhỏ hoặc thái mỏng. Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn bẩn.
• Nấu bánh phở: Trụng bánh phở qua nước sôi cho mềm rồi cho vào tô. Ngoài ra, bạn nên xếp thịt gà lên trên bánh phở, chan nước dùng nóng hổi. Thêm hành lá, rau thơm, ớt, chanh, ngò gai tùy theo sở thích để thưởng thức món ăn.

Nấu phở gà bằng nồi áp suất là cách đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả để bạn có thể thưởng thức món phở gà thơm ngon ngay tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết của Điện Máy Bếp Việt, hy vọng bạn sẽ thành công nấu được món phở gà đúng điệu cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

• Cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt công nghiệp
  Tìm hiểu cách thái thịt mỏng đều với máy thái thịt, giúp chế biến thịt heo, thịt nạc, thịt chín, thịt đông lạnh, thịt tươi, bắp bò,... nhanh chóng, đẹp mắt!
  06:45 22-10-2024 | 326 lượt xem
• Những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay tại nhà
  Bạn đang gặp phải những vấn đề phổ biến khi thái thịt bằng tay như thái không đều, đứt tay? Mua ngay máy thái thịt công nghiệp, đảm bảo an toàn khi cắt lát
  06:45 22-10-2024 | 317 lượt xem
• Lỗi thường gặp ở lò quay heo và cách khắc phục hiệu quả
  Tìm hiểu cách khắc phục lỗi thường gặp ở lò quay heo để tiết kiệm chi phí sửa chữa. Xử lý nhanh các vấn đề như motor, lò không quay, nhiệt độ không đều,...
  06:44 22-10-2024 | 346 lượt xem
• Nguyên lý hoạt động lò quay heo và cách vận hành an toàn
  Nguyên lý hoạt động lò quay heo thông minh với motor giúp thịt heo chín đều, không cháy. Tìm hiểu ngay cách vận hành lò quay thịt heo an toàn, hiệu quả
  06:44 22-10-2024 | 315 lượt xem
• So sánh quay heo và nướng heo: Lựa chọn phương pháp phù hợp
  Cùng Điện Máy Bếp Việt so sánh quay heo và nướng heo, giúp bạn chọn được cách chế biến món thịt quay da giòn rụm, thơm ngon phù hợp nhất cho quán ăn, nhà hàng
  06:44 22-10-2024 | 317 lượt xem
• 6 Lợi ích của quay heo nguyên con, giữ trọn vị tươi ngon
  Khám phá lợi ích của quay heo nguyên con và phương pháp quay heo hiệu quả. Chế biến món heo nướng với lớp da giòn rụm, thơm ngon cho gia đình, quán ăn của bạn!
  06:44 22-10-2024 | 324 lượt xem