Nồi điện nấu phở giúp hầm xương nhanh, nấu nước lèo đậm đà mà vẫn giữ trọn chất dinh dưỡng. Điện Máy Bếp Việt sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu phở bò truyền thống với nồi nấu phở điện, giúp nước dùng trong, ngọt tự nhiên và thịt bò chín mềm hoàn hảo. Bạn hãy áp dụng công thức dưới đây để tạo ra những bát phở hấp dẫn, thơm ngon và đúng chuẩn vị nhà hàng nhé!
Một bát phở bò ngon cần đáp ứng ba tiêu chí quan trọng:
Nước dùng trong, thơm, ngọt thanh : Hầm từ xương ống và gia vị tự nhiên, không gắt mùi.
Sợi phở mềm dai, không bở : Đảm bảo độ mỏng vừa phải, không nát khi chan nước dùng.
Thịt bò mềm, ngọt, không hôi : Được thái lát mỏng, giữ trọn hương vị đặc trưng.
Phần nước dùng:
17kg xương ống bò (hoặc 10kg khấu đuôi bò)
1kg hành tím
0.5kg gừng
100g quế cây
50g thảo quả
100g hoa hồi
50g tiểu hồi
50g hạt ngò
30g đinh hương
20g cam thảo
1kg hành tây
50g phèn chua hoặc muối hột (để làm trong nước dùng)
Phần thịt:
5kg thịt bò (phân chia theo nhu cầu: thịt tái, nạm, gầu...)
Phần rau thơm:
Hành lá, rau mùi, hành tây, húng quế, mùi tàu
Chanh, ớt tươi
Nấu phở bò bằng nồi nấu phở điện không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bạn hãy thực hiện theo các bước sau để nấu phở bò ngon với nồi nấu phở điện:
Xương ống bò:
Rửa sạch xương với nước muối để khử mùi hôi
Chần sơ xương trong nước sôi khoảng 5 phút
Ủ xương với gừng đập dập khoảng 15 phút
Chặt xương thành khúc vừa phải để giữ tủy
Hương liệu:
Nướng sơ hành tím, gừng, hành tây đến khi có mùi thơm
Rang các loại gia vị (tiểu hồi, hạt ngò, đinh hương, quế, hoa hồi, thảo quả) đến khi thơm
Cho tất cả hương liệu đã rang và nướng vào túi vải lưới
Thịt bò:
Thịt tái: Rửa sạch, thái lát mỏng
Nạm bò: Rửa sạch, luộc chín và thái lát vừa ăn (thái ngang thớ)
Rau thơm:
Nhặt rửa sạch, thái nhỏ hành lá
Cho xương và nước vào nồi nấu phở điện (tỷ lệ 1kg xương : 5 lít nước)
Bật nhiệt độ cao nhất đến khi sôi
Hạ về chế độ ủ và hầm khoảng 6 tiếng
Thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong
Cho túi hương liệu vào nồi nước dùng, đun ở nhiệt độ trung bình trong 30 phút
Vớt bỏ túi hương liệu
Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn
Duy trì nhiệt độ giữ nóng nước dùng
Chuẩn bị nồi nước sôi để trụng bánh phở
Trần phở, cho vào bát
Xếp thịt bò và hành lá lên trên
Chan nước phở nóng
Thưởng thức kèm chanh, tương ớt, tỏi ngâm
Từ việc chọn nguyên liệu đến cách nấu, mỗi bước đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nước dùng và độ mềm ngọt của thịt. Bạn hãy áp dụng những bí quyết sau giúp món phở đạt hương vị trọn vẹn.
Xương ống cần có màu sắc tươi, kích thước vừa phải (khoảng 4 đốt ngón tay).
Xương quá nhỏ ít tủy, xương quá to khó chiết xuất hết chất ngọt.
Nên chọn xương có màu trắng ngà, không có vết bầm tím.
Nạm bò nên có 3 lớp thịt với gân xen giữa, màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, và độ đàn hồi tốt.
Thịt tái nên chọn bắp bò với thớ mỏng, săn chắc. Khi thái mỏng và nhúng vào nước dùng, thịt sẽ chín tới, mềm nhưng không bở.
Sử dụng nồi nấu phở điện giúp duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo nước dùng luôn trong, ngọt và giữ trọn hương vị.
Giữ nhiệt độ ổn định: Nước dùng luôn giữ được độ nóng ổn định, giúp chiết xuất trọn vẹn hương vị từ xương và gia vị.
Tiết kiệm thời gian nấu: Nồi nấu phở điện có khả năng đun sôi nhanh chóng, giảm thời gian chờ đợi so với nồi nấu truyền thống.
Dễ dàng vệ sinh: Hệ thống van xả đáy thông minh giúp bạn dễ dàng vệ sinh nồi mà không cần đổ hết nước dùng ra ngoài.
Nâng cao hương vị nước dùng: Nồi nấu phở điện giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nước dùng mà không bị bay hơi quá nhanh.
Bạn có thể tham khảo cách sử dụng nồi nấu phở điện hiệu quả để đảm bảo vận hành thiết bị an toàn và tối ưu nhất.
Nồi nấu phở điện của Điện Máy Bếp Việt giúp bạn nấu phở nhanh chóng, thơm ngon mà không tốn nhiều công sức. Khi mua hàng tại cửa hàng, bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn:
Giá cả hợp lý : Nồi nấu phở điện có mức giá từ 2.500.000 - 11.500.000 VNĐ, phù hợp với mọi nhu cầu kinh doanh.
Bảo hành dài hạn : Mọi sản phẩm như nồi nấu phở 40L, 100L,... đều được bảo hành 1 năm, giúp khách hàng yên tâm sử dụng.
Giao hàng nhanh chóng : Hỗ trợ giao hàng toàn quốc trong 2 - 3 ngày làm việc.
Tư vấn miễn phí : Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp giúp bạn chọn nồi phù hợp với quy mô sử dụng.
Khuyến mãi hấp dẫn : Nhiều chương trình giảm giá, giúp khách hàng mua nồi với giá ưu đãi nhất.
Với công thức nấu phở bò truyền thống với nồi nấu phở điện trên, bạn có thể chuẩn bị những tô phở thơm ngon, đậm đà mà không mất nhiều thời gian hay công sức. Liên hệ ngay với Điện Máy Bếp Việt qua hotline 0934444630 - 0898669222 nếu bạn cần tư vấn nồi nấu phở điện phù hợp cho quán ăn của minh nhé!
Dịch Vụ Sửa Chữa Nồi Nấu Phở Giải Pháp Hoàn Hảo Cho Quán Ăn Của Bạn | Điện Máy Bếp Việt
10 Mẫu trang trí quán phở bình dân đẹp, thu hút khách hàng
20 Mẫu thiết kế bếp quán phở đẹp, ấn tượng, thu hút khách
21 Mẫu quán phở đẹp, sáng tạo, thu hút khách hàng
Dịch Vụ Bảo Hành Và Sửa Chữa Nồi Nấu Phở Điện Giá Rẻ Tại Tp Hồ Chí Minh | Điện Máy Bếp Việt
Hướng dẫn hấp giò chả bằng tủ nấu cơm mini siêu ngon
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
