Cách làm sườn nướng ngũ vị đậm đà, thơm ngon

Cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, đậm đà, dễ làm là bí quyết tạo nên món nướng hấp dẫn. Sườn non nướng kết hợp với mật ong tạo vị ngọt dịu, đậm chất truyền thống. Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng BBQ sẽ giúp thịt sườn cây chín đều, thơm lừng. Hãy cùng Điện Máy Bếp Việt khám phá bài viết sau để biết thêm chi tiết về công thức chế biên món nướng thơm ngon ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon làm sườn nướng ngũ vị

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu tươi ngon cần thiết để làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon. 

Nguyên liệu chính

700g sườn heo: Nên chọn sườn non, có màu hồng nhạt, thịt đàn hồi, không có mùi hôi. Ưu tiên sườn nhiều nạc, ít mỡ hoặc không mỡ. Sườn có sụn sẽ giúp món ăn giòn và ngon miệng hơn.

Gia vị ướp sườn

• Tỏi băm, hành tím băm: Tạo hương vị thơm nồng cho món ăn.
• Hạt nêm, muối: Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bột ngũ vị hương: Loại gia vị đặc trưng tạo nên hương vị đặc trưng cho món sườn nướng ngũ vị.
• Tương cà: Mang đến vị chua ngọt đậm đà khi ăn đồ nướng.
• Sa tế: Tạo cay nồng kích thích vị giác.
• Mật ong: Giúp sườn mềm mại và có màu vàng đẹp mắt.

Cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn

Với cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, hương vị đậm đà, hấp dẫn và đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người. Ngoài ra bạn có thể thử biến tấu món ăn này bằng cách cắt sườn thành từng miếng nhỏ và làm xiên que nướng.

1. Bước 1: Sơ chế sườn
   • Rửa sườn heo thật sạch với nước, sau đó chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
   • Cho sườn vào nồi nước pha với 1 muỗng canh muối, chần sơ sườn khoảng 5 phút.
   • Vớt sườn ra, rửa lại với nước và để ráo.
2. Bước 2: Ướp sườn
   • Cho sườn vào tô lớn, thêm tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, muối, mật ong, tương cà, ngũ vị hương và sa tế.
   • Trộn đều cho sườn thấm gia vị. Ướp sườn trong ít nhất 4 tiếng, hoặc qua đêm để sườn thấm gia vị đậm đà hơn.
3. Bước 3: Nướng sườn
   • Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 15 phút.
   • Lót giấy bạc lên khay nướng, cho sườn đã ướp vào khay.
   • Dùng cọ quét thêm 1 lớp nước sốt ướp sườn lên các miếng sườn.
   • Nướng sườn lần 1 ở 200 độ C trong 20 phút.
   • Lấy khay nướng ra, lật mặt sườn lại và quét thêm nước sốt.
   • Nướng sườn lần 2 ở 200 độ C trong 10 phút.
4. Bước 4: Thưởng thức
   • Bày sườn nướng ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và ớt.
   • Có thể dùng rau ăn kèm thịt nướng hoặc dùng chung với bún, bánh mì hoặc salad.
   • Chấm sườn nướng với nước mắm ớt hoặc tương ớt tùy thích.

Sườn nướng ngũ vị là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng từ ngũ vị hương và các gia vị khác. Món ăn này có thể chế biến dễ dàng tại nhà với nguyên liệu đơn giản và thời gian ướp gia vị ngắn. Cách làm sườn nướng ngũ vị cùng những nguyên liệu dễ tìm. Điện Máy Bếp Việt đã chia sẻ hướng dẫn bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.