Hủ tiếu nam vang không còn là món ăn xa lạ với mọi người dân đất Việt, vì thế chắc ít nhất một vài lần bạn đã từng trải nghiệm món ăn này rồi đúng không nào? Chủ yếu để hủ tiếu có hương vị đậm đà - ngọt thanh thì người nấu cần phải đạt đủ lượng thời gian hầm xương, có như vậy mới giúp cho nồi nước lèo trở nên thơm ngon hơn. Đó cũng chính là lý do vì sao hủ tiếu khá được yêu thích và là lựa chọn thay thế cho các buổi ăn sáng, trưa hoặc tối của mọi gia đình. Bài viết dưới đây mình sẽ hướng dẫn cho cả nhà cách nấu hủ tiếu nam vang tại nhà nhé, đảm bảo nhanh chóng và đủ chất dinh dưỡng khi thưởng thức.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, để món hủ tiếu nam vang thơm ngon bạn nên cho xương heo chần sơ qua nước sôi khoảng 10 phút để có thể lấy hết chất bẩn hay mùi hôi nhằm loại bỏ tạp chất có thể ảnh hưởng đến nồi nấu nước lèo.
Thịt ba rọi, lòng heo, gan heo rửa sạch bằng nước muối hoặc giấm pha loãng rồi mới rửa lại bằng nước sạch.
Củ cải trắng gọt bỏ vỏ rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 2 - 3cm.
Khô mực mua về đem nướng để khi cho vào nồi nấu nước lèo sẽ tiết ra nhiều chất ngọt hơn.
Tôm rửa sạch luộc chín vớt ra để riêng.
Trứng cút luộc chín lột bỏ vỏ và để ra chén riêng.
Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ băm nhỏ.
Hành tây bỏ vỏ cắt thành múi cau.
Giá, hẹ, các loại rau ăn kèm rửa sạch để ráo. Cắt khúc nhỏ đối với hành tây và hẹ.
Bước 2: Nấu nước lèo và chế biến nguyên liệu
Cho hủ tiếu đã trụng vào tô, sau đó xếp các nguyên liệu ăn kèm đã chế biến vào tô gồm thịt heo, lòng, gan, tôm, thịt băm, trứng cút + một ít rau ăn kèm, giá, hẹ, tiêu. Lúc này bắt đầu chan nước lèo vào tô là thưởng thức (nếu muốn thêm phần đậm đà mọi người có thể cho ít nước mắm hoặc nước tương, chanh).
- Khi mua xương ống và thịt về nấu mọi người nên lựa những loại xương có độ tươi, không chọn những loại có mùi hôi và phần tối màu.
- Đối với gan và lòng nên sơ chế kỹ lưỡng từ muối và chanh để khử mùi hôi. Lòng heo lộn trái vuốt sạch chất nhớt bên trong rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Đối với hủ tiếu mọi người nên ngâm trong nước khoảng 5 - 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Lúc này mới chần qua nước sôi để sợi hủ tiếu vừa chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai ngon.
Như vậy là món hủ tiếu nam vang đã được hoàn tất rồi. Hy vọng trong bài viết mình vừa chia sẻ có thể giúp cho mọi người có thể nấu ngay món hủ tiếu thơm ngon ngay tại nhà nhé.
Trường hợp nếu bạn muốn kinh doanh món ăn này, mọi người có thể đến tại các thương hiệu có uy tín để mua nồi nấu phở hay còn gọi nồi nấu hủ tiếu hoạt động bằng điện thì sẽ tiện hơn trong việc hầm nấu nước lèo thay vì nấu theo cách truyền thống rất tốn thời gian. Trong đó, công ty Điện Máy Bếp Việt là một gợi ý mình muốn giới thiệu đến mọi người ở thời điểm hiện tại. Là nơi cung cấp đầy đủ các loại thiết bị điện máy chất lượng bao gồm các loại nồi hầm nấu xương với nhiều mức giá - dung tích khác nhau đáp ứng nhiều nhu cầu cần thiết của người tiêu dùng.
Cách vệ sinh lò quay vịt gà đơn giản hiệu quả tại nhà
Điện Máy Bếp Việt được vinh danh TOP THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU ASEAN 2023
Bí quyết chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon chuẩn vị Bắc
Cách nấu hủ tiếu và phở ngon tại nhà
Một số nguyên liệu làm hủ tiếu bạn cần biết
SẢN PHẨM BÁN CHẠY
COPYRIGHT © ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
