Hotline: 0934444630 - 0898669222

  1. Trang chủ
  2. Tư vấn sản phẩm

Chảo chiên công nghiệp loại nào tốt? - Điện Máy Bếp Việt

Ngày đăng: 14:16 10-04-2024 | 176 lượt xem

Chảo chiên công nghiệp loại nào tốt nhất cho nhà hàng và quán ăn? Câu trả lời nằm ở chất liệu, công nghệ và tính năng của từng loại chảo. Chảo chiên công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong bếp của các nhà hàng, quán ăn. Nó giúp đầu bếp nấu những món chiên, xào ngon và nhanh chóng với số lượng lớn. Trong bài viết này, Điện Máy Bếp Việt sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về chảo chiên công nghiệp.
Chảo chiên điện công nghiệp

Tổng quan về chảo chiên công nghiệp

Chảo chiên công nghiệp là loại chảo lớn, sâu lòng, có thể chịu nhiệt cao và sử dụng liên tục trong thời gian dài. Nó là công cụ đắc lực giúp nhà hàng, quán ăn nấu được nhiều thức ăn nhanh, ngon và đồng đều. Chảo chiên công nghiệp thường được làm từ chất liệu bền, dẫn nhiệt tốt như inox, gang, nhôm… Tùy vào nhu cầu và điều kiện bếp mà bạn có thể chọn chảo chiên công nghiệp dùng gas hoặc điện.
 
Các loại chảo chiên công nghiệp phổ biến:
  • Chảo chiên công nghiệp bằng gas
  • Chảo chiên công nghiệp bằng điện

Chảo chiên công nghiệp loại nào tốt?

Để so sánh chảo chiên công nghiệp bằng gas và điện chúng ta cần phải dựa vào nhiều yếu tố khác sau như không gian, sở thích, điều kiện,....:
  • Chảo chiên công nghiệp bằng gas sử dụng ngọn lửa trực tiếp để đun nóng. Ưu điểm của nó là nhiệt lượng lớn, làm nóng nhanh, có thể điều chỉnh nhiệt linh hoạt. Tuy nhiên, chảo gas tốn nhiên liệu hơn, cần lắp đặt hệ thống gas an toàn và khó di chuyển. Chảo chiên công nghiệp bằng gas phù hợp với bếp có không gian rộng.
  • Ngược lại, chảo chiên công nghiệp bằng điện sử dụng điện trở để tạo nhiệt. Nó an toàn, dễ lắp đặt, tiết kiệm nhiên liệu hơn chảo gas. Nhược điểm là tốc độ làm nóng chậm hơn và tốn điện. Chảo chiên điện phù hợp cho bếp có diện tích vừa và nhỏ. 
Bảng so sánh chảo chiên công nghiệp bằng gas và điện
Tiêu chí Chảo chiên công nghiệp bằng Gas Chảo chiên công nghiệp bằng điện
Nhiên liệu Gas Điện
Điều chỉnh nhiệt Linh hoạt Ít linh hoạt hơn
An toàn Cần lắp đặt hệ thống ga an toàn An toàn, dễ lắp đặt
Tiết kiệm Tốn nhiên liệu Tiết kiệm điện năng
Di chuyển Khó di chuyển Dễ di chuyển
Tốc độ đun nóng Nhanh Chậm hơn
Phù hợp với Bếp có không gian rộng Bếp có diện tích vừa và nhỏ
 

Chất liệu chảo chiên công nghiệp

 Inox 304 là một trong những chất liệu phổ biến nhất để làm chảo chiên công nghiệp. Nó có ưu điểm là bền, chịu nhiệt tốt, không bị gỉ sét, dễ vệ sinh. Inox 304 cũng truyền nhiệt nhanh và đều. Tuy nhiên, giá thành chảo inox 304 khá cao. Chảo chiên inox 304 phù hợp để chiên, xào nhiều loại thực phẩm.
Gang đúc cũng là chất liệu được ưa chuộng để sản xuất chảo chiên công nghiệp. Ưu điểm lớn nhất của gang là khả năng giữ nhiệt rất tốt. Khi gang đã nóng lên thì nhiệt độ ổn định, truyền nhiệt từ từ và đều khắp bề mặt chảo. Nhờ vậy, thức ăn chín từ từ, không bị cháy khét. Chảo gang đúc cũng có độ bền cao, chịu được va đập mạnh. Tuy nhiên, gang nặng và dễ gỉ sét nếu không bảo quản tốt. Chảo gang phù hợp để nấu các món hầm, ninh, om.
 
So sánh chất liệu inox 304 và gang đúc
Tiêu chí Inox 304 Gang đúc
Độ bền Cao Rất cao
Khả năng chịu nhiệt Tốt Rất tốt
Truyền nhiệt Nhanh, đều Từ từ, đều
Giữ nhiệt Kém hơn gang Rất tốt
Chống gỉ sét Tốt Kém, dễ gỉ nếu không bảo quản tốt
Trọng lượng Nhẹ hơn gang Nặng
Dễ vệ sinh Rất dễ Hơi khó hơn Inox
Phù hợp để nấu Chiên xào Hầm
 

Hướng dẫn chọn mua và sử dụng chảo chiên công nghiệp

Khi chọn mua chảo chiên công nghiệp, bạn cần lưu ý những yếu tố sau:
  • Kích thước chảo phù hợp với không gian bếp và sản lượng cần nấu
  • Chất liệu an toàn, bền, dễ vệ sinh như inox 304, gang đúc
  • Nhiên liệu sử dụng: gas hay điện
  • Công suất lớn, đáp ứng nhu cầu nấu nhiều
  • Tính năng như chống dính, cách nhiệt, có quai cầm...
  • Thương hiệu uy tín, chính hãng, có bảo hành
 
Hướng dẫn chọn mua chảo rán công nghiệp

Để sử dụng chảo chiên công nghiệp an toàn và hiệu quả, bạn cần:
  • Đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất trước khi dùng
  • Kiểm tra an toàn điện và gas, tránh rò rỉ, chập điện
  • Chọn nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm
  • Cho dầu ăn vừa đủ, tránh làm bắn dầu
  • Không để chảo quá tải, thức ăn khô và cháy
  • Dùng dụng cụ an toàn khi lấy thức ăn ra khỏi chảo
  • Tắt bếp và rút điện khi không dùng

Phân biệt chảo chiên công nghiệp và bếp chiên công nghiệp

 Chảo chiên công nghiệp và bếp chiên công nghiệp đều là những thiết bị nhà bếp được sử dụng để chiên rán thực phẩm với số lượng lớn. Tuy nhiên, hai loại thiết bị này có một số điểm khác biệt về cấu tạo, hoạt động và ưu nhược điểm.
Thuộc tính Chảo chiên công nghiệp Bếp chiên công nghiệp
Kiểu dáng Hình nón cụt Hình hộp chữ nhật
Dung tích 20 lít - 200 lít 10 lít - 300 lít
Cách sử dụng Chiên ngập dầu Chiên ngập dầu hoặc chiên ít dầu
Nhiên liệu Gas, điện Gas, điện
Chất liệu Thép không gỉ, gang Thép không gỉ
Bộ phận Chảo, giá đỡ, van gas Giỏ chiên, thanh nhiệt, bảng điều khiển
Di chuyển Dễ dàng di chuyển Khó di chuyển
Giá thành Thấp hơn Cao hơn
Phù hợp với Quán ăn nhỏ, quán vỉa hè Nhà hàng, quán ăn lớn

Tham khảo các loại bếp chiên công nghiệp tốt, giá rẻ tại Điện Máy Bếp Việt

Kết Luận

Trên đây là tổng hợp những kiến thức và kinh nghiệm hữu ích về chảo chiên công nghiệp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn chọn mua và sử dụng chảo chiên công nghiệp tốt nhất, an toàn nhất cho nhà hàng, quán ăn của mình. Hãy luôn đầu tư vào những dụng cụ bếp chất lượng để nâng cao hiệu quả kinh doanh và sức khỏe của thực khách nhé!
Nếu bạn đang quan tâm đến các thiết bị bếp công nghiệp hãy liên hệ với Điện Máy Bếp Việt ngay để được tư vấn và nhận nhiều ưu đãi khi mua hàng!

Câu Hỏi Thường Gặp

Chảo chiên và chảo chiên công nghiệp có giống nhau không?

  • Chảo chiên và chảo chiên công nghiệp đều có chức năng chiên rán thực phẩm.
  • Chảo chiên phù hợp cho nhu cầu sử dụng gia đình, trong khi chảo chiên công nghiệp phù hợp cho nhu cầu sử dụng trong nhà hàng, quán ăn.
  • Chảo chiên công nghiệp có kích thước lớn hơn, dung tích lớn hơn, giá thành cao hơn và có nhiều ưu điểm hơn so với chảo chiên.

Chảo chiên công nghiệp có sử dụng được cho bếp gas công nghiệp hay không?

Có thể sử dụng chảo chiên công nghiệp cho bếp gas công nghiệp. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Chọn chảo chiên có kích thước phù hợp với bếp gas công nghiệp.
  • Chọn chảo chiên có chất liệu dày dặn, chịu nhiệt tốt.
  • Chọn chảo chiên có đáy phẳng để tiếp xúc tốt với bếp gas.

XEM THÊM

Xem tất cả bài viết

Danh mục tin tức

Danh mục sản phẩm

SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380 3.650.000đ

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng 3.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp 4.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp 4.800.000đ

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas đ

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L 800.000đ

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít 2.000.000đ

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc 7.600.000đ

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương 7.500.000đ

Nồi Hấp Đa Năng, Mẫu 2024

Nồi Hấp Đa Năng, Mẫu 2024 đ
  • Chấp nhận thanh toán ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | Chuyên cung cấp các loại bếp nướng than hoa không khói giá tốt nhất thị trường
  • Chứng chỉ bảo mật ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | Chuyên cung cấp các loại bếp nướng than hoa không khói giá tốt nhất thị trường
  • Chứng chỉ nội dung  DMCA.com Protection Status
  • ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
  • .
    DMCA.com Protection Status
    CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & XUẤT NHẬP KHẨU BẾP VIỆT
    Mã số doanh nghiệp: 0316452034
    Được cấp bởi: Sở kế hoạch và đầu tư Tp.HCM
    Trụ sở: 09-11 Trường Chinh, Phường 11, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh 
    Điện thoại: 0898 669 222 - Email: dienmaybepviet@gmail.com

    Hotline Facebook Zalo