Hotline: 0934444630 - 0898669222

  1. Trang chủ
  2. Tư vấn sản phẩm

Tác hại của nồi chiên không dầu có thể bạn chưa biết

Ngày đăng: 16:44 04-04-2024 | 206 lượt xem

Tác hại của nồi chiên không dầu gây ra hậu quả khó lường đối với người tiêu dùng nếu không sử dụng đúng cách. Mặc dụ thiết bị nhà bếp sử dụng công nghệ hoàn nhiệt làm nóng không khí để chiên hoặc nướng thực phẩm mà không cần dầu ăn, nhưng nồi chiên không dầu vẫn tiềm ẩn một số tác hại nhất định đối với sức khỏe. Để hiểu rõ hơn về dụng cụ chế biến thực phẩm này thì hãy cùng cùng Điện Máy Bếp Việt đi vào bài viết ngay dưới đây!

Tác hại của nồi chiên không dầu

Nhiệt độ cao từ 200°C đến °C trong quá trình chiên không khí có thể làm phân hủy các chất dinh dưỡng quan trọng trong thực phẩm, đặc biệt là vitamin và các hợp chất chống oxy hóa. Điều này sẽ làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
Ngoài ra, quá trình chiên ở nhiệt độ cao cũng có thể khiến các chất hydro carbon thơm đa vòng (PAHs) và acrylamide hình thành, đây là những chất có khả năng gây ung thư cho con người.
Để minh họa rõ hơn, dưới đây là bảng so sánh một số tác hại khác nhau giữa nồi chiên không dầu và nồi chiên truyền thống:
 
Tác hại Nồi chiên không dầu Nồi chiên dầu
Sinh chất độc hại Nhiều hơn khi nhiệt độ quá cao Ít hơn
Mất dinh dưỡng Nhiều hơn Ít hơn
Tạo chất gây ung thư Nhiều hơn Ít hơn
Thay đổi thành phần acid béo Cao hơn Thấp hơn
Gây dị ứng Ít hơn Nhiều hơn
 
Nhìn chung, nhiệt độ chiên cao trong nồi chiên không dầu dễ dẫn đến nhiều tác hại nghiêm trọng hơn cho sức khỏe so với nồi chiên dầu. Tuy nhiên, nồi chiên dầu lại tiềm ẩn nguy cơ cao hơn trong việc gây dị ứng do tiếp xúc với dầu nóng.
Để hạn chế tối đa những tác hại trên, việc tuân thủ đúng cách sử dụng là điều vô cùng quan trọng. Những sai lầm thường gặp mà người dùng thiết bị hay mắc phải cần được chú ý đặc biệt.

Sai lầm khi sử dụng nồi chiên không dầu

Mặc dù nồi chiên không dầu được quảng cáo lành mạnh và an toàn hơn so với nồi chiên truyền thống, nhưng nhiều người vẫn mắc phải một số sai lầm trong quá trình sử dụng có thể gây ra các tác hại nghiêm trọng.
  1. Sử dụng nhiệt độ quá cao

Sai lầm thường gặp đầu tiên chính là sử dụng ở nhiệt độ quá cao hoặc thời gian nấu quá dài. Nhiệt độ khuyến cáo để chiên an toàn chỉ nên trong khoảng 180-200°C.
Nếu đẩy nhiệt độ lên quá cao, trên 230°C, chất béo trong thực phẩm dễ bị oxy hóa, sinh ra các chất gây ung thư. Thêm vào đó, chiên quá lâu cũng sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng của thực phẩm.
 
Sai lầm khi sử dụng bếp chiên không dầu
  1. Không vệ sinh nồi chiên sạch sẽ

Sai lầm thứ hai là không vệ sinh nồi chiên sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng. Nếu cứ để lại dầu mỡ hay thức ăn thừa trong nồi, chúng rất dễ bị cháy khét hoặc làm nồi nhanh xuống cấp. Khói và mùi khó chịu phát sinh sẽ gây ngộ độc khí độc và tổn hại phổi.
Ngoài ra, việc không bảo quản và bảo trì nồi chiên đúng cách cũng có thể gây ra nhiều vấn đề. Bình thường, lớp phủ chống dính bên trong nồi chỉ có tuổi thọ 1-2 năm. Khi xuống cấp, lớp phủ này sẽ bị bong tróc ra và ăn vào thực phẩm gây nguy hại cho sức khỏe.

Dưới đây là một số sai lầm khác cần tránh khi sử dụng nồi chiên không dầu

  • Không điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp.
  • Để lại thực phẩm, dầu mỡ trong nồi quá lâu.
  • Không vệ sinh kĩ lưỡng bên trong nồi sau mỗi lần dùng.
  • Không kiểm tra và thay thế lớp phủ chống dính khi cần thiết.
  • Sử dụng nồi đã quá cũ, hỏng hóc.
  • Sử dụng không đúng loại thực phẩm phù hợp.
Để đảm bảo an toàn và tránh gây tổn hại sức khỏe, người dùng cần nắm rõ cách sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách.

Cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả

Trước tiên, bạn cần tuân thủ đầy đủ các hướng dẫn an toàn từ nhà sản xuất về việc vệ sinh, bảo trì và sử dụng nồi chiên không dầu. Việc điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp với từng loại thực phẩm rất quan trọng.

Vệ sinh đúng cách

Đối với việc vệ sinh, hãy dọn sạch sẽ tàn dư thức ăn và dầu mỡ bên trong nồi ngay sau mỗi lần sử dụng. Không nên để chúng bám lâu trong nồi vì sẽ rất khó làm sạch và gây mùi khó chịu.
Hãy sử dụng nước nóng, dung dịch tẩy nhẹ và miếng xốp mềm để lau chùi thân thiện. Tuyệt đối không dùng đồ vật cứng hoặc dung môi đặc mạnh để làm sạch.

Bảo trì thường xuyên

Việc bảo trì cũng rất quan trọng. Kiểm tra thường xuyên xem lớp phủ chống dính có bị trầy xước hay bong tróc không. Khi bị hỏng, cần thay thế ngay để tránh chất độc hại ăn vào thực phẩm. Ngoài ra, hãy thay thế các bộ phận như quạt, ống dẫn khí khi thấy hiệu suất sử dụng giảm sút.
Cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả

Chọn đúng thực phẩm

Khi sử dụng, cần chọn đúng loại thực phẩm phù hợp với nồi chiên không dầu. Những nguyên liệu có hàm lượng dầu mỡ, đường cao thường không thích hợp để chiên. Lý tưởng nhất nên dùng với rau củ, khoai tây, gà, cá... để có món ăn lành mạnh hơn.

Canh thời gian nấu

Về thời gian nấu, thực phẩm cần được chiên nướng ở nhiệt độ từ 180-200°C trong khoảng 15-20 phút là hợp lý. Bạn cần theo dõi và trở đều để tránh bị cháy hoặc chín không đều. Sau khi nấu xong, hãy mở nắp để thoát hơi nóng ra khỏi nồi.
 
Ngoài những lưu ý trên, bạn cũng nên tham khảo thêm bảng dưới đây về các cài đặt nhiệt độ phù hợp cho một số loại thực phẩm phổ biến:
 
Thực phẩm Nhiệt độ Thời gian
Khoai tây chiên 200°C 15 - 20 phút
Gà nướng 190°C 25 - 30 phút
Cá nướng 180°C 10 - 15 phút
Rau củ nướng 200°C 10 - 15 phút
Bánh mì nướng 180°C 8 - 12 phút
 
Nếu tuân thủ các nguyên tắc trên, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng những món ăn ngon khỏe từ nồi chiên không dầu mà không lo ngại về các tác hại đối với sức khỏe.

Xem thêm: Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu

So sánh nồi chiên không dầu và nồi nướng đối lưu

Dưới đây là bảng so sánh chi tiết giữa nồi chiên không dầu và nồi nướng đối lưu:

Tiêu chí Nồi chiên không dầu Nồi nướng đối lưu
Nguyên lý hoạt động Sử dụng luồng khí nóng lưu thông với tốc độ cao để làm chín thực phẩm Sử dụng quạt để lưu thông khí nóng đều trong khoang nướng
Chức năng chính Chiên giòn thực phẩm với ít hoặc không cần dầu mỡ Nướng, quay, làm bánh và nhiều chức năng khác
Dung tích Thường từ 2-6 lít Đa dạng từ 10-70 lít
Tiện lợi Dễ sử dụng, dễ vệ sinh, tiết kiệm không gian Đa chức năng, phù hợp với nhiều món ăn
Tiết kiệm dầu mỡ Rất ít hoặc không cần sử dụng dầu mỡ Có thể cần một lượng nhỏ dầu mỡ để tạo độ giòn
Thời gian nấu Nhanh, thường dưới 30 phút Tùy món ăn, có thể từ 15-60 phút hoặc lâu hơn
Giá cả Dao động từ 1-5 triệu đồng Rộng hơn, từ 1-20 triệu đồng tùy kích thước và tính năng
Phù hợp cho Gia đình nhỏ, người quan tâm đến sức khỏe, món ăn nhanh Gia đình lớn hơn, đa dạng món ăn, nhu cầu nấu nướng nhiều hơn

Câu hỏi thường gặp

Các chất độc hại trong đồ chiên nướng gây ra những bệnh gì?

Đồ chiên nướng, mặc dù có hương vị thơm ngon và được nhiều người yêu thích, tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe do chứa các chất độc hại sinh ra trong quá trình chế biến. Dưới đây là một số bệnh lý có thể phát sinh do thường xuyên tiêu thụ đồ chiên nướng:
  • Bệnh tim mạch
  • Ung thư
  • Béo phì
  • Tiểu đường
  • Huyết áp cao

Các món ăn lành mạnh làm bằng nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu là dụng cụ nhà bếp tiện lợi giúp bạn chế biến nhiều món ăn ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
  • Các món từ rau củ: khoai lang, khoai tây
  • Các món từ cá, thịt: ức gà, cá hồi, tôm, xiên que nướng
  • Các món khác: bánh mì nướng, bánh tart

Nồi chiên không dầu dùng để quay gà vịt thay lò quay vịt được không?

Nồi chiên không dầu có thể thay thế lò quay vịt để quay gà vịt, nhưng hiệu quả không bằng lò quay vịt. Nếu bạn muốn quay gà vịt thường xuyên hoặc muốn quay gà vịt nguyên con có trọng lượng lớn, bạn nên mua lò quay vịt chuyên dụng.

Kết Luận

Để tránh các tác hại của nồi chiên không dầu đến sức khỏe, người dùng cần tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn sử dụng. Với kiến thức đầy đủ qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách và mang lại nhiều lợi ích cho cả gia đình bạn. Nếu có thắc mắc vui lòng liên hệ Điện Máy Bếp Việt để được giải đáp chi tiết!
 
 

XEM THÊM

Xem tất cả bài viết

Danh mục tin tức

Danh mục sản phẩm

SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380

Máy Thái Rau Củ Quả Đa Năng YC-380 3.650.000đ

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng

Bếp Gas Công Nghiệp Lửa Khè Chuyên Bánh Xèo, Mỳ Cay 1,2,4,6 Họng 3.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 50lít-Cao Cấp 4.200.000đ

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp

Nồi Nấu Phở Đĩa Nhiệt 60lít-Cao Cấp 4.800.000đ

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas

Lò Nướng Salamander 8 Họng Gas 8.800.000đ

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L

Bếp Chiên Nhúng Sunny 6L 800.000đ

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít

Bếp Chiên Đôi SJ02 - 12 Lít 2.000.000đ

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc

Máy Xay Giò Chả 3kg - Inox 304 - Bầu Đúc 7.600.000đ

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương

Nồi Nấu Phở 120L(Tiết kiệm điện) + Rổ Xương 7.500.000đ

Nồi Hấp Đa Năng, Mẫu 2024

Nồi Hấp Đa Năng, Mẫu 2024 đ
  • Chấp nhận thanh toán ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | Chuyên cung cấp các loại bếp nướng than hoa không khói giá tốt nhất thị trường
  • Chứng chỉ bảo mật ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | Chuyên cung cấp các loại bếp nướng than hoa không khói giá tốt nhất thị trường
  • Chứng chỉ nội dung  DMCA.com Protection Status
  • ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT | bếp, bếp nướng, bếp công nghiệp, lò quay vịt, nồi phở, bếp chiên, máy chế biến thực phẩm...
  • .
    DMCA.com Protection Status
    CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & XUẤT NHẬP KHẨU BẾP VIỆT
    Mã số doanh nghiệp: 0316452034
    Được cấp bởi: Sở kế hoạch và đầu tư Tp.HCM
    Trụ sở: 09-11 Trường Chinh, Phường 11, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh 
    Điện thoại: 0898 669 222 - Email: dienmaybepviet@gmail.com

    Hotline Facebook Zalo