Các loại nồi nấu phở phổ biến cho quán phở, nhà hàng

Phở, món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với nước dùng thơm ngon, đậm đà. Nồi hầm xương nấu phở đóng vai trò thiết yếu trong việc chế biến nước dùng phở đạt chuẩn. Trong bài viết này, Điện Máy Bếp Việt sẽ cung cấp thông tin về các loại nồi nấu phở phổ biến trên thị trường hiện nay, gồm nồi nấu phở điện, nồi nấu phở gas, nồi nấu điện mini và nồi nấu phở 2 ngăn. Ngoài ra, bài viết còn hướng dẫn các chủ quán phở lựa chọn thiết bị nấu phở phù hợp dựa trên quy mô quán, nhu cầu nấu nướng và ngân sách.

Các loại nồi nấu phở phổ biến hiện nay

Nồi nấu phở là thiết bị không thể thiếu trong các quán phở hiện nay. Nồi giúp nấu nước dùng phở thơm ngon, đậm đà một cách nhanh chóng và tiện lợi. Vậy nên mua loại nồi nấu phở nào tốt? Dưới đây là một số loại thiết bị nấu phở phổ biến hiện nay:

Nồi nấu phở điện

Nổi tiếng với sự tiện lợi, dễ sử dụng và tiết kiệm chi phí, nồi nấu phở điện đang dần trở thành "người bạn đồng hành" không thể thiếu cho các quán phở hiện nay. Hoạt động dựa trên nguyên tắc đốt nóng thanh nhiệt bằng điện, nồi nấu phở điện giúp bạn nấu nước dùng phở nhanh chóng, đều đặn mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon, đậm đà.
Với nhiều dung tích khác nhau, từ 20 lít đến 100 lít, nồi nấu phở điện đáp ứng đa dạng nhu cầu của các quán phở, từ quy mô nhỏ đến lớn, từ bình dân đến cao cấp. Ưu điểm nổi bật của nồi nấu phở điện:

• Tiện lợi, dễ sử dụng: Nấu nướng chỉ với thao tác đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Thiết kế 2 ngăn gồm nồi trụng bánh phở và nồi nước dùng tiện lợi khi sử dụng. 
• Nấu nước dùng nhanh chóng: Hầm xương ống nhanh, khả năng truyền nhiệt tốt giúp nước dùng được nấu chín nhanh chóng và đều đặn, đảm bảo hương vị đồng nhất.
• Tiết kiệm chi phí: So với các phương pháp nấu nướng truyền thống, nồi nấu phở điện giúp bạn tiết kiệm điện năng và gas.
• Nhiều dung tích để lựa chọn: Phù hợp với mọi quy mô quán phở, từ nhỏ đến lớn.

Tuy nhiên, nồi nấu phở điện cũng có một số nhược điểm cần lưu ý:

• Giá thành cao hơn so với nồi nấu phở bằng gas.
• Tốn điện năng: Do hoạt động bằng điện, nồi nấu phở điện sẽ tiêu thụ một lượng điện nhất định.

Nồi nấu phở bằng gas

Nổi tiếng với giá thành rẻ và dễ sử dụng, nồi nấu phở bằng gas là lựa chọn phổ biến cho các quán phở bình dân. Nồi hoạt động dựa trên nguyên tắc đốt nóng nước dùng bằng gas, giúp nấu nước dùng thơm ngon, thấm gia vị và đậm đà.
Ưu điểm:

• Giá thành rẻ: So với nồi nấu phở điện, nồi nấu phở bằng gas có giá thành rẻ hơn, phù hợp với các quán phở có ngân sách hạn hẹp.
• Dễ sử dụng: Nồi nấu phở bằng gas có cấu tạo đơn giản, dễ dàng sử dụng và điều chỉnh nhiệt độ.
• Nấu nước dùng thơm ngon và đậm đà: Nấu bằng gas giúp tạo ra hương vị nước dùng phở thơm ngon và đậm đà hơn so với nấu bằng điện.

Nhược điểm:

• Cần điều chỉnh lửa thường xuyên: Nồi nấu phở bằng gas cần được điều chỉnh lửa thường xuyên để đảm bảo nước dùng được nấu đều đặn. Việc này có thể tốn thời gian và công sức của người nấu.
• Tốn gas: Nấu phở bằng gas sẽ tiêu thụ một lượng gas nhất định, dẫn đến chi phí gas cao hơn.

Nồi nấu điện mini

Nổi tiếng với sự nhỏ gọn, tiện lợi và đa chức năng, nồi nấu điện mini đang dần trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong các căn bếp hiện đại.
Ưu điểm:

• Nhỏ gọn, tiện lợi: Nồi nấu điện mini có kích thước nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển và cất giữ.
• Đa chức năng: Nồi nấu điện mini có thể nấu nhiều món ăn khác nhau như nấu cơm, luộc trứng, nấu cháo, hâm canh, ...
• Dễ sử dụng: Nồi nấu điện mini có cấu tạo đơn giản, dễ dàng sử dụng và điều chỉnh nhiệt độ.
• Tiết kiệm điện: Nồi nấu điện mini sử dụng công suất thấp, giúp tiết kiệm điện năng.
• An toàn: Nồi nấu điện mini được trang bị các tính năng an toàn như tự ngắt khi cạn nước, khóa an toàn, ...

Nhược điểm:

• Dung tích nhỏ: Nồi nấu điện mini có dung tích nhỏ, chỉ phù hợp cho 1-2 người sử dụng.
• Công suất thấp: Nồi nấu điện mini có công suất thấp, thời gian nấu nướng lâu hơn so với nồi nấu điện thông thường.
• Giá thành cao: Nồi nấu điện mini có giá thành cao hơn so với nồi nấu điện thông thường.

 

Nồi nấu phở 2 ngăn

Nổi tiếng với khả năng nấu 2 loại nước dùng khác nhau cùng lúc hoặc nấu nước dùng và trụng bánh phở song song, nồi nấu phở 2 ngăn đang dần trở thành lựa chọn được ưa chuộng tại các quán phở chuyên nghiệp.
Ưu điểm:

• Đa chức năng: Nấu 2 loại nước dùng phở khác nhau cùng lúc, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
• Tiết kiệm thời gian và công sức: Nấu nước dùng và trụng bánh phở song song, tối ưu hóa hiệu quả nấu nướng.
• Nâng cao chất lượng món phở: Nước dùng được nấu chín đều đặn, giữ trọn hương vị thơm ngon. Bánh phở được trụng nóng hổi, mềm dai, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.

Nhược điểm:

• Giá thành cao hơn: So với nồi nấu phở 1 ngăn, nồi nấu phở 2 ngăn có giá thành cao hơn.
• Kích thước cồng kềnh: Nồi nấu phở 2 ngăn có kích thước lớn hơn so với nồi nấu phở 1 ngăn, đòi hỏi diện tích bếp rộng rãi hơn.

Bí quyết lựa chọn thiết bị nấu phở phù hợp 

Lựa chọn nồi nấu phở phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà cho món phở - niềm tự hào ẩm thực của Việt Nam. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn lựa chọn được nồi nấu phở ưng ý cho quán phở của mình:
1. Xác định quy mô quán phở:

• Quán phở quy mô nhỏ (10-30 khách/ngày): Nên chọn nồi nấu phở dung tích từ 20 - 50 lít.
• Quán phở quy mô vừa (30-50 khách/ngày): Nên chọn nồi nấu phở dung tích từ 50 - 80 lít.
• Quán phở quy mô lớn (trên 50 khách/ngày): Nên chọn nồi nấu phở dung tích từ 80 lít trở lên.

2. Xác định nhu cầu nấu nướng:

• Nấu 1 loại nước dùng: Nên chọn nồi nấu phở 1 ngăn.
• Nấu 2 loại nước dùng khác nhau: Nên chọn nồi nấu phở 2 ngăn.
• Cần thêm tính năng trụng bánh phở: Nên chọn nồi nấu phở có tích hợp tính năng trụng bánh phở.

3. Xác định ngân sách:
Nồi nấu phở có nhiều mức giá khác nhau, từ bình dân đến cao cấp. Hãy cân nhắc ngân sách của bạn để lựa chọn sản phẩm phù hợp.
4. Lựa chọn loại nồi nấu phở phù hợp:

• Nồi nấu phở điện: Tiện lợi, dễ sử dụng, tiết kiệm chi phí, phù hợp với quán phở quy mô nhỏ và vừa.
• Nồi nấu phở gas: Giá thành rẻ, dễ sử dụng, nấu nước dùng thơm ngon, đậm đà, phù hợp với quán phở bình dân.
• Nồi nấu phở 2 ngăn: Nấu 2 loại nước dùng khác nhau cùng lúc, tiết kiệm thời gian và công sức, phù hợp với quán phở chuyên nghiệp.

5. Chú ý đến chất liệu nồi:
Nên chọn nồi nấu phở được làm bằng inox 304 để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, độ bền cao và dễ dàng vệ sinh.
6. Tham khảo các thương hiệu uy tín:
Có nhiều thương hiệu nồi nấu phở uy tín trên thị trường như nồi nấu phở Hải Minh, Điện Máy Bếp Việt, Quang Huy, ... Hãy tìm hiểu kỹ thông tin về các thương hiệu này trước khi mua.

Một số công dụng khác của nồi nấu phở

Nổi tiếng với khả năng nấu nước dùng phở thơm ngon, đậm đà, nồi nấu phở còn sở hữu nhiều công dụng khác, giúp bạn tối ưu hóa hiệu quả nấu nướng trong gian bếp của mình.
1. Nồi nấu cháo:
Với dung tích lớn và khả năng giữ nhiệt tốt, nồi nấu phở là dụng cụ lý tưởng để nấu cháo dinh dưỡng cho gia đình. Bạn có thể nấu đa dạng các loại cháo như cháo gà, cháo sườn, cháo ngũ cốc,...
2. Nồi nấu hủ tiếu:
Nước dùng hủ tiếu cũng cần được ninh hầm kỹ lưỡng để có hương vị thơm ngon, đậm đà. Nồi nấu phở với chức năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt sẽ giúp bạn nấu nước dùng hủ tiếu ngon chuẩn vị.
3. Nồi nấu bún:
Tương tự như hủ tiếu, nước dùng bún cũng cần được ninh hầm cẩn thận. Nồi nấu phở sẽ giúp bạn nấu nước dùng bún thơm ngon, trong vắt, hấp dẫn thực khách.
Ngoài ra, nồi nấu phở còn có thể được sử dụng để:

• Luộc gà, vịt, bò,...
• Nấu các món canh, súp
• Hâm đồ ăn
• Nấu các món lẩu
• Nồi hầm xương

Nồi nấu phở đóng vai trò quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng món phở - linh hồn của ẩm thực Việt. Việc lựa chọn nồi nấu phở phù hợp phụ thuộc vào quy mô quán phở, nhu cầu nấu nướng, ngân sách và sở thích của chủ quán.
Bài viết này cung cấp thông tin về các loại nồi nấu phở phổ biến hiện nay, bao gồm nồi nấu phở điện, nồi nấu phở gas và nồi nấu phở 2 ngăn. Hy vọng những thông tin của Điện Máy Bếp Việt trên sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt để nâng cao chất lượng món phở, thu hút thực khách và gia tăng lợi nhuận cho quán phở của mình.

• So sánh bếp nướng than và bếp nướng gas chi tiết
  So sánh bếp nướng than và bếp nướng gas. Lựa chọn bếp nhiệt ổn định, tiết kiệm thời gian, thức ăn ngon, ít khói, mùi. Mua bếp than củi, bếp gas phù hợp nhu cầu.
  16:50 08-07-2024 | 242 lượt xem
• 5 bước sử dụng than không khói đúng cách an toàn, hiệu quả
  Sử dụng than không khói đúng cách giúp giảm khí CO, bảo vệ phổi và hệ hô hấp. An toàn sức khỏe khi dùng bếp nướng, bảo vệ môi trường khỏi chất gây ung thư.
  16:26 08-07-2024 | 253 lượt xem
• Cách nhóm than hoa đơn giản, hiệu quả nhanh chóng
  Cách nhóm than hoa hiệu quả cho bếp than tại nhà. Hướng dẫn chi tiết dùng than củi, than tổ ong, gỗ và tạo ngọn lửa bền, ít tro than. Đọc ngay bài viết này!
  16:11 08-07-2024 | 244 lượt xem
• Lưu ý khi sử dụng bếp nướng than hoa an toàn, hiệu quả
  Lưu ý khi sử dụng bếp nướng than hoa an toàn: Hướng dẫn an toàn sử dụng bếp dụng cụ ngoài trời, vệ sinh dụng cụ làm bếp, đảm bảo đồ ăn không khói. Đọc ngay!
  15:53 08-07-2024 | 231 lượt xem
• 5 Cách vệ sinh và bảo quản bếp nướng than sạch sẽ hiệu quả
  Cách vệ sinh và bảo quản bếp nướng than đơn giản bằng việc sử dụng nước rửa chén, khăn lau,.... Áp dụng được cho bếp nướng gas, điện, và đồ dùng ngoài trời.
  15:37 08-07-2024 | 233 lượt xem
• Vì sao nên sử dụng hệ thống hút khói bếp cho nhà hàng?
  Vì sao nên sử dụng hệ thống hút khói nhà hàng? Máy hút mùi thức ăn giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, khử mùi hôi bếp nướng nhà hàng hiệu quả
  22:00 28-06-2024 | 211 lượt xem

Xem tất cả bài viết