Tổng hợp các lỗi thường gặp ở máy cưa xương công nghiệp

Ngày đăng: 21:18 02-05-2024 | 186 lượt xem

Lỗi thường gặp ở máy cưa xương là một vấn đề không thể tránh khỏi khi sử dụng máy cắt xương trong các cơ sở sản xuất chế biến thịt, xương, nhà hàng và khách sạn. Máy cắt xương, với lưỡi cưa xương mỏng và làm từ nguyên liệu thép trắng với những ưu điểm vượt trội như năng suất cao, tiết kiệm chi phí và công sức, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm so với cách làm thủ công. Để giúp quý khách nhận biết và sửa chữa kịp thời, Điện Máy Bếp Việt sẽ liệt kê một số lỗi thường gặp của máy cưa xương công nghiệp qua bài viết dưới đây.

5 lỗi thường gặp ở máy cưa xương

Máy cưa xương là một dụng cụ hữu ích trong việc chế biến thực phẩm, đặc biệt là cắt xương. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, máy cưa xương có thể gặp 5 lỗi thường gặp ở máy cưa xương phổ biến dưới đây.

Lưỡi cưa xương mẻ và đứt

Việc không thay thế kịp thời lưỡi cưa xương bị đứt hoặc mẻ là vấn đề thường gặp đối với nhiều khách hàng sử dụng máy cưa xương cắt cá. Nếu cứ để máy hoạt động với lưỡi cưa hỏng sẽ dẫn đến các hậu quả sau:

• Lưỡi cưa bị đứt toàn bộ trong khi đang cưa, có thể văng ra ngoài và gây nguy hiểm cho người sử dụng.
• Lưỡi cưa bị mẻ nhưng vẫn quay cùng motor nhưng không thể cắt được nữa. Điều này khiến motor phải hoạt động cưỡng bức với tải nặng có thể dẫn đến quá nóng và hỏng hóc.

Lưỡi cưa xương mẻ và đứt có thể do một số nguyên nhân sau:

• Lưỡi cưa của máy cưa xương bị kéo căng quá mức.
• Lắp đặt lưỡi cưa xương không chuẩn, thường do không vặn chặt bu lông giữ lưỡi cưa sau khi thay mới.
• Chọn mua lưỡi cưa xương kém chất lượng để tiết kiệm chi phí.
• Ép máy cưa xương hoạt động với áp lực quá lớn khi cắt gọt để làm việc nhanh hơn.
• Sử dụng lại lưỡi cưa đã bị gãy bằng cách hàn nối lại mà không kiểm tra kỹ độ căng.
• Không điều chỉnh độ căng lưỡi cưa đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Trước khi thay lưỡi cưa mới, bạn cần kiểm tra và điều chỉnh lại độ căng cũng như sự thẳng hàng của lưỡi cưa. Chỉ nên sử dụng lưỡi cưa chất lượng và vận hành máy theo đúng quy trình để tránh hỏng hóc.

Máy cưa xương bị han gỉ

Hiện nay có 3 dòng máy cưa xương phổ biến trên thị trường gồm máy cưa xương inox, máy cưa xương hợp kim nhôm và máy cưa xương sắt. Trong đó, loại máy cưa xương bằng inox được nhiều người tiêu dùng lựa chọn hơn cả nhờ chất lượng tốt. 
Tuy nhiên, do inox vẫn chứa thép nên vẫn có thể bị han gỉ nếu không được vệ sinh và bảo quản máy cưa xương đúng cách. Để tránh tình trạng này, người dùng cần lưu ý làm sạch máy sau mỗi lần sử dụng và không để ở nơi ẩm ướt. Môi trường ẩm thấp không những khiến máy bị gỉ sét mà còn có thể ảnh hưởng đến động cơ hoạt động.
Khi máy bị gỉ, có thể dùng phèn chua hoặc coca xịt lên vùng bị gỉ, đợi một lúc rồi lau sạch lại. Đây là cách đơn giản để loại bỏ gỉ sét cho máy cưa xương bằng inox.

Động cơ (Motor) máy cưa xương bị cháy hỏng

Motor là bộ phận then chốt của máy cưa xương, cho phép máy hoạt động để cắt xương thịt/cá đông lạnh. Một số nguyên nhân khiến motor bị cháy, hỏng thường gặp:

• Motor hoạt động liên tục trong thời gian dài gây nóng và cháy chập. 
• Để nước vào motor khi vệ sinh máy hoặc để máy ở nơi ẩm ướt. Điều này làm hỏng mạch điện bên trong.
• Mua phải máy cưa xương thanh lý đã qua sử dụng, cũ kỹ hoặc máy kém chất lượng. Những máy này thường bị thay đổi thông số kỹ thuật để bán với công suất cao hơn thực tế.

Tuy nhiên, theo phản hồi từ nhiều khách hàng, motor của dòng máy cưa xương của Điện Máy Bếp Việt hoạt động êm, ít gặp sự cố sau nhiều năm sử dụng. Đây có thể là lựa chọn phù hợp nếu muốn sử dụng máy cưa xương chất lượng, bền bỉ.

Lưỡi cưa xương bị vòng xoắn

Trong quá trình sử dụng, lưỡi cưa máy cưa xương có thể bị hiện tượng vòng xoắn, tức không còn phẳng và thẳng như ban đầu. Điều này cho thấy độ cong vênh của lưỡi cưa đã thay đổi.
Nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên thường là do 2 vấn đề:

• Lưỡi cưa bị căng quá mức so với tiêu chuẩn kỹ thuật của máy.
• Bán kính của lưỡi cưa quá nhỏ, không phù hợp với kích thước máy. 

Để khắc phục, bạn cần giảm độ căng của bánh dẫn và điều chỉnh lại độ căng lưỡi cưa ở mức phù hợp. Đồng thời, kiểm tra và thay đổi bán kính cưa nếu cần để đảm bảo lưỡi cưa luôn được duy trì ở trạng thái phẳng và thẳng.

Máy cưa xương không hoạt động

• Các linh kiện như nút nhấn, tụ động cơ của máy cưa xương thường dễ hỏng sau thời gian sử dụng thường xuyên. Bên cạnh đó, máy có thể bị kẹt do vật lạ vào bên trong.
• Khi máy cưa xương đột ngột không hoạt động, điều quan trọng là cần ngắt nguồn ngay lập tức và liên hệ kỹ thuật viên để khắc phục sự cố càng sớm càng tốt. 
• Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào khác hoặc máy có vấn đề, hãy liên hệ ngay đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật để được tư vấn và xử lý.

Để sử dụng máy cưa xương an toàn và hiệu quả, cần thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng máy.
Trên đây là 5 lỗi thường gặp ở máy cưa xương mà người dùng cần lưu ý. Để mua được sản phẩm tốt, khách hàng cần chú ý khi lựa chọn và sử dụng máy cưa xương. Ngoài ra, Điện Máy Bếp Việt còn cung cấp các dòng máy cắt thịt khác để đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng của khách hàng như: Máy cắt thịt tự động SL350B, máy cắt thịt ES250, máy cắt thịt đông lạnh ES300...Với đa dạng sản phẩm máy cắt thịt, Bếp Việt cam kết đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu, đáp ứng mọi nhu cầu chế biến thịt của người dùng.

XEM THÊM

• 

  Phụ kiện tủ cơm công nghiệp chính hãng bao gồm những gì?

  Tìm hiểu chi tiết bộ phụ kiện tủ nấu cơm công nghiệp. Địa chỉ mua thiết bị bếp, linh kiện tủ cơm chính hãng, giá tốt nhất thị trường. Theo dõi ngay

  22:07 08-05-2024 | 174 lượt xem

• 

  Địa chỉ thanh lý tủ nấu cơm công nghiệp uy tín, giá tốt

  Khám phá danh sách những địa chỉ thanh lý tủ nấu cơm công nghiệp giá rẻ. Kinh nghiệm chọn tủ cơm thanh lý và địa chỉ mua tủ hấp cơm mới giá tốt nhất

  21:57 08-05-2024 | 169 lượt xem

• 

  Có nên mua tủ nấu cơm công nghiệp cũ cho quán ăn, nhà hàng?

  Có nên mua tủ nấu cơm công nghiệp cũ? Chia sẻ kinh nghiệm chọn tủ cơm cũ chất lượng và địa chỉ mua sản phẩm mới giá rẻ, uy tín - Điện Máy Bếp Việt

  21:51 08-05-2024 | 164 lượt xem

• 

  So sánh tủ nấu cơm và nồi nấu cơm công nghiệp có gì khác?

  So sánh tủ nấu cơm và nồi nấu cơm công nghiệp giúp bạn đánh giá ưu nhược điểm mỗi loại, lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng. Theo dõi ngay nhé!

  21:44 08-05-2024 | 171 lượt xem

• 

  So sánh công suất tủ nấu cơm với nồi cơm truyền thống

  So sánh công suất tủ nấu cơm với nồi cơm truyền thống để đánh giá sự khác biệt và lựa chọn mua sản phẩm phù hợp. Gợi ý địa chỉ mua tủ cơm giá rẻ, uy tín

  21:39 08-05-2024 | 162 lượt xem

• 

  Ưu điểm tủ nấu cơm công nghiệp bạn đã biết chưa?

  Ưu điểm tủ nấu cơm công nghiệp vượt trội, nấu cơm đều, nhanh và không bị cháy khét. Khám phá chi tiết những điểm nổi bật của tủ cơm qua bài viết sau

  21:28 08-05-2024 | 175 lượt xem

Xem tất cả bài viết