Cách mài dao máy thái thịt công nghiệp an toàn tại nhà

Ngày đăng: 16:40 02-05-2024 | 192 lượt xem

Dấu hiệu nhận biết lưỡi dao thái thịt đã bị cùn

• Lưỡi dao bị mòn, không còn sắc bén như ban đầu: Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn vào phần cạnh của lưỡi dao, nếu thấy có những vết mẻ, trầy xước hoặc bóng loáng thì có nghĩa là lưỡi dao đã bị cùn.
• Lát thịt cắt ra không đều, không đứt hoặc bị nát, vụn: Đây là hậu quả của việc lưỡi dao không còn sắc, không thể cắt thịt một cách nhanh chóng và chính xác. 
• Hiệu suất cắt giảm sút: Máy thái thịt hoạt động chậm hơn bình thường, cần nhiều thời gian hơn để cắt cùng một lượng thịt.
• Máy thái thịt đông lạnh hoạt động không ổn định, phát ra tiếng ồn hoặc rung lắc: Đây là dấu hiệu cho thấy lưỡi dao đã bị hỏng hoặc bị lệch so với trục quay của máy. Nếu để lâu, điều này có thể gây hư hỏng cho máy và nguy hiểm cho người sử dụng.
• Cảm giác nặng nề khi sử dụng: Bạn sẽ cảm nhận được sự rung động mạnh hơn khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh.

Hướng dẫn cách mài dao máy thái thịt đông lạnh, tươi sống

• Bước 1: Xịt dung dịch Rp7 để làm sạch và tăng ma sát cho lưỡi dao.
• Bước 2: Bật máy và mài mặt sau lưỡi trong khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi lưỡi dao sắc như mong muốn.
• Bước 3: Chuyển sang mài mặt trước lưỡi trong 30 giây để hoàn thiện. Lưu ý không mài quá lâu để tránh làm hỏng lưỡi dao.
• Bước 4: Tắt máy và lau sạch lưỡi dao. Để lưỡi dao khô hoàn toàn trước khi gắn lại vào máy.

Lưu ý khi làm sắc lưỡi dao máy thái thịt chín, đông lạnh

• Đặt máy ở vị trí an toàn, khô thoáng, và không bị nghiêng.
• Khi cầm lưỡi dao, nhớ đeo găng tay để tránh bị cắt hoặc thương tích. 
• Khi tháo lắp lưỡi dao để vệ sinh máy thái thịt hay thay mới, phải lắp đúng vị trí và siết chặt để không bị rung lắc khi hoạt động.
• Không mài bén dao khi dao còn nóng, vì sẽ làm biến dạng lưỡi dao.
• Chăm sóc và bảo dưỡng lưỡi dao thường xuyên để giữ được độ bền, sắc bén, và sạch sẽ. Điều này sẽ giúp tiết kiệm chi phí và bảo đảm an toàn thực phẩm. Không sử dụng các chất tẩy rửa hoặc chất bôi trơn khi mài, vì sẽ làm giảm độ ma sát và làm trơn lưỡi dao.
• Ghi nhớ mẫu máy mình đang dùng để mua lưỡi dao phù hợp và dễ dàng thay thế.

Những thắc mắc phổ biến khi mài bén dao máy thái thịt

Nên dùng loại đá mài nào để mài dao máy thái thịt?

• Nếu lưỡi dao bị cùn nhiều, bạn nên dùng đá mài thô để mài trước, rồi dùng đá mài mịn để làm mịn và tăng độ sắc cho lưỡi dao.
• Nếu lưỡi dao chỉ bị cùn nhẹ, bạn chỉ cần dùng đá mài mịn để mài lại cho sắc bén. 

Có nên mài cả hai mặt của lưỡi dao máy thái thịt không?

• Nếu là lưỡi dao một mặt, bạn chỉ nên mài mặt sắc. 
• Nếu là lưỡi dao hai mặt, bạn nên mài cả hai mặt sắc. 

Làm thế nào để giữ dao luôn sắc bén?  

• Chọn thịt heo, gà, bò tươi, không đông lạnh và không có xương, sụn, gân để cắt dễ dàng hơn. 
• Rửa dao thật sạch bằng nước rửa chén và nước sạch sau khi cắt thịt. Đừng để dao bẩn lâu ngày.
• Làm khô lưỡi dao bằng khăn sạch trước khi lắp lại vào máy. Nếu để dao ướt, dao sẽ bị rỉ sét.
• Bảo quản dao ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nếu không dùng dao trong thời gian dài, hãy bôi một ít dầu ăn lên lưỡi dao để chống oxi hoá.

Khi nào cần thay thế lưỡi dao máy thái thịt?

• Lưỡi dao sẽ chỉ bén ở mép ngoài, không còn sắc ở phần trong.
• Lưỡi dao sẽ dễ bị cong, vỡ hoặc gỉ sét do mài quá mức.
• Bạn sẽ phải mất nhiều thời gian và chi phí để mài lưỡi dao thường xuyên.

XEM THÊM

• 

  Phụ kiện tủ cơm công nghiệp chính hãng bao gồm những gì?

  Tìm hiểu chi tiết bộ phụ kiện tủ nấu cơm công nghiệp. Địa chỉ mua thiết bị bếp, linh kiện tủ cơm chính hãng, giá tốt nhất thị trường. Theo dõi ngay

  22:07 08-05-2024 | 173 lượt xem

• 

  Địa chỉ thanh lý tủ nấu cơm công nghiệp uy tín, giá tốt

  Khám phá danh sách những địa chỉ thanh lý tủ nấu cơm công nghiệp giá rẻ. Kinh nghiệm chọn tủ cơm thanh lý và địa chỉ mua tủ hấp cơm mới giá tốt nhất

  21:57 08-05-2024 | 169 lượt xem

• 

  Có nên mua tủ nấu cơm công nghiệp cũ cho quán ăn, nhà hàng?

  Có nên mua tủ nấu cơm công nghiệp cũ? Chia sẻ kinh nghiệm chọn tủ cơm cũ chất lượng và địa chỉ mua sản phẩm mới giá rẻ, uy tín - Điện Máy Bếp Việt

  21:51 08-05-2024 | 164 lượt xem

• 

  So sánh tủ nấu cơm và nồi nấu cơm công nghiệp có gì khác?

  So sánh tủ nấu cơm và nồi nấu cơm công nghiệp giúp bạn đánh giá ưu nhược điểm mỗi loại, lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng. Theo dõi ngay nhé!

  21:44 08-05-2024 | 171 lượt xem

• 

  So sánh công suất tủ nấu cơm với nồi cơm truyền thống

  So sánh công suất tủ nấu cơm với nồi cơm truyền thống để đánh giá sự khác biệt và lựa chọn mua sản phẩm phù hợp. Gợi ý địa chỉ mua tủ cơm giá rẻ, uy tín

  21:39 08-05-2024 | 162 lượt xem

• 

  Ưu điểm tủ nấu cơm công nghiệp bạn đã biết chưa?

  Ưu điểm tủ nấu cơm công nghiệp vượt trội, nấu cơm đều, nhanh và không bị cháy khét. Khám phá chi tiết những điểm nổi bật của tủ cơm qua bài viết sau

  21:28 08-05-2024 | 175 lượt xem