Phở 22 tại Cao Lãnh có gì hấp dẫn

Ngày đăng: 16:31 06-02-2023 | 831 lượt xem

Tiếp tục cuộc hành trình trải nghiệm ẩm thực miền tây sông nước cùng Điện Máy Bếp Việt thôi nào. Hôm nay mình sẽ đi đến Cao Lãnh, một trong những vùng đất nổi tiếng khu vực Nam Bộ. Cũng đã rất lâu rồi mình chưa giới thiệu đến các bạn địa điểm bán phở bò nhỉ, thôi thì sẵn cơ hội này chúng ta đi tìm một quán phở bò nổi tiếng tại vùng đất Cao Lãnh và chia sẻ cho các bạn hen. 
 

Hiện tại mình đang có mặt tại chợ Cao Lãnh để mua một số thứ thì vô tình phát hiện quán bán phở bò vô cùng đông khách trong khi thời điểm mình thấy là chỉ mới vào buổi sáng. Cũng chính vì tính tò mò và chưa có gì trong bụng nên mình quyết định sẽ ghé vào ăn sáng luôn. 
 

Giới thiệu phở bò 22 Cao Lãnh 

Sau khi mua đồ xong thì bây giờ Bếp Việt đã có mặt trước quán rồi nha các bạn, mình thấy quán để tên phở bò 22 chắc là dùng trực tiếp bằng địa chỉ nhà để làm tên quán luôn. Đúng là vậy rồi mọi người, mình vừa thấy địa chỉ quán tại: số 22, Nguyễn Minh Trí, Phường 2, Thành Phố Cao Lãnh - ngay đường vào chợ Cao lãnh. 

Vừa bước vào đã gặp ngay mấy cô nên mình sẵn tiện hỏi trực tiếp luôn, mà mấy cô rất dễ thương nha các bạn khi hỏi cô nào cũng nhiệt tình - vui vẻ trả lời luôn í. Được biết, quán phở 22 sẽ hoạt động vào khoảng 6h sáng đến 22h - 23h mỗi ngày, việc kinh doanh cả ngày như này chủ yếu là vì quán còn bán cả lẩu bò chứ không riêng gì phở bò. 
 

Để giảm bớt sự nhàm chán món ăn các cô ngoài việc kinh doanh phở bò - lẩu bò còn bán thêm bò kho cho người dùng thưởng thức. Trung bình ở mỗi tô thường sẽ có giá 40.000VND, tô thập cẩm 45.000VND và tô đặc biệt là 50.000VND. Sở hữu công thức và cách nấu phở riêng biệt nên đa phần được nhiều thực khách tại đây ủng hộ trong suốt mười mấy năm qua. Con số này thật không hề nhỏ phải không các bạn, để kinh doanh quán ăn lâu đến như vậy thật sự phải có gì đặc biệt mới có thể “giữ chân” khách hàng cho đến thời điểm hiện tại. 
 

Cô chủ có chia sẻ rằng, nơi cô bán cũng giống như các quán phở khác đều có: tái, nạm, gân nhưng điều đặc biệt của quán chắc có lẽ là có thêm trứng gà ta, đuôi bò và bò viên tự làm (màu sắc nhạt hơn so với việc mua bên ngoài nhưng mỗi viên lại lớn hơn) => Đa phần quán phở bò 22 đều chuẩn bị những thứ không quá cầu kỳ nhưng chúng đều đem lại chất dinh dưỡng rất cao cho người dùng. Cạnh bên những topping, chắc chắn không thể thiếu hành lá + hành tây thái mỏng trộn chung với nhau và có cả đầu hành lá => tất cả đều tươi mới. 
 

Như đã nói ở trên, hiện mình đang có mặt vào buổi sáng tại quán nhưng thực khách vô cùng tấp nập luôn các bạn ơi, chứng tỏ cách nấu phở bò vô cùng chất lượng. Đó là lý do vì sao quán có đến 4 - 5 cô vừa đứng bán vừa phục vụ nhưng vẫn làm không kịp. Dù thế, nhưng lúc tương tác với mấy cô về quá trình hoạt động của quán thì ai nấy cũng vui vẻ trả lời nhiệt tình. Cô đứng bán chia sẻ thêm, nhằm tránh tình trạng không đồng đều các loại topping cho vào phở nên cô thường sẽ cân với trọng lượng đã quy định trước đó, như vậy sẽ không xảy ra tình trạng chênh lệch giữa các tô. 
 

Sau khi xin phép thì mình đã tiến vào bên trong để có thể tận mắt trải nghiệm quá trình nấu phở: Mỗi ngày các cô sẽ sử dụng nồi phở điện inox để hầm xương với số lượng tương đối nhiều, trong đó mỗi ngày phải dùng đến vài thao xương được cưa đôi bằng máy cưa xương công nghiệp nhằm thuận tiện trong quá trình hầm xương và dễ dàng tiết ra các chất dinh dưỡng của xương, đồng thời dùng tủy làm mỡ nước lèo vừa chất lượng vừa thơm ngon hơn. 
 

Đối với phần bò viên làm tại nhà nên màu sắc không đậm như lúc bạn mua bên ngoài nhưng bù lại hương vị của bò viên vẫn được giữ nguyên cũng như mỗi viên sẽ có kích thước lớn hơn và chắc thịt hơn rất nhiều.
 

Sau khi xem cách nấu nước phở bò thế nào rồi thì bây giờ mình chuyển sang giai đoạn trải nghiệm cách nấu phở thôi nè…hihi… Cùng mình đọc qua phần kế tiếp hen.
 

Trải nghiệm phở bò 22 

Mình sẽ gọi tô đặc biệt để có thể cảm nhận đầy đủ tất cả các loại topping có trong phở xem thế nào rồi chia sẻ đến mọi người hen. Đây đây, phở bò của mình đã ra rồi đây, mùi thơm quá các bạn, giờ mình sẽ xem trong đây gồm những gì và ăn thử rồi nêu cảm nhận luôn nè. 

Trong tô đặc biệt nau pho của mình sẽ gồm có tái, nạm, gân, đuôi, gân, thăng long, bò viên => gần như là đầy đủ. Giờ mình sẽ húp thử nước lèo xem cách nấu nước phở bò có ngon như lời đồn không hen. 
 

Uhm hứm… nước lèo thơm - đậm đà gia vị, béo nhẹ từ tủy cảm giác rất vừa ăn không quá mặn - quá ngọt, chúng đạt mức vừa phải đó các bạn, hầu như bạn có thể không cần nêm nếm thêm gia vị. Bò viên dai dai giòn nhẹ ăn hợp miệng với mình, tái - nạm tươi mềm, gân được hầm rất kỹ lưỡng nên khi ăn cảm giác giòn dai nhẹ. Chung quy cảm thấy ngon, hương vị gần như hợp ý mình và đồ ăn cũng rất nhiều nên lúc gọi món Bếp Việt phải dặn cho ít phở. 
 

Trên bàn sẽ có sate, chanh, ớt tươi, tương ớt, tương đen, nước mắm, chén chấm: Điều này nhằm mục đích để bạn có thể tùy ý mix bất kỳ loại nước chấm nào bản thân yêu thích khi ăn kèm với phở bò. 
 

Ở mỗi phần phở sẽ đi kèm với rau quế, ngò gai, cần: Tất cả các loại rau đều tươi hoàn toàn, cảm giác ăn giòn - chuẩn vị rau tươi. Nếu bạn là người đam mê ăn rau tươi thì quán phở 22 chắc chắn phải là lựa chọn của bạn. 
 

Vậy hen, nếu các bạn là người vùng đất Cao Lãnh hoặc có thể du lịch đến đây thì cứ dựa trên địa chỉ mình cung cấp phía trên và ghé đến quán thưởng thức phở 22 ngon như thế nào nhé. 
 

• 

  Nồi Nấu Phở Mâm Nhiệt 30L 3.500.000đ

XEM THÊM

• 

  Phở Mạnh ngon đậm chất miền Bắc có tại thành phố Vũng Tàu

  Hôm nay, quay lại với thành phố Vũng Tàu - Bếp Việt dẫn các bạn đi đến một quán ăn khác khá được lòng người dân nơi đây về cách nấu nước phở

  16:48 25-09-2023 | 541 lượt xem

• 

  Phở Cầu Dừa thơm ngon đậm đà tại Sài Gòn

  Cùng chia sẻ đến tất cả quý vị một món ăn khá nổi tiếng từ lâu đời và mở rộng tại nhiều nơi cho đến thời điểm hiện tại -món phở bò sẽ là nhân vật chính trong bài viết

  17:18 08-08-2023 | 655 lượt xem

• 

  Chủ quán Phở Công 55K chia sẻ cách nấu phở đậm đà - hấp dẫn

  Với nồi nước lèo đã hoàn thiện từ xương và gia vị phở chất lượng tạo nên màu sắc và hương vị tiêu chuẩn bao gồm trên bề mặt óng ánh màu vàng nhạt.

  10:15 01-07-2023 | 670 lượt xem

• 

  Khám phá phở bò 26 bán mỗi ngày hơn nửa con bò

  Quán “Phở Bò 26” là một trong những tiệm phở nổi tiếng với lược thu hút thực khách khá lớn nằm ngay tại khu vực Quận 8 - Thành Phố Hồ Chí Minh.

  16:28 28-06-2023 | 582 lượt xem

• 

  Quá trình nấu phở chay 2k của vợ chồng trẻ tại Tân Phú

  chi nhánh 2 không chỉ bán riêng phở bò chay với nồi điện hầm xương mà sẽ thay đổi liên tục hôm bán cơm - hôm bán phở cho mọi người

  10:04 05-04-2023 | 575 lượt xem

• 

  Phở Phú Gia chuẩn vị Bắc truyền thống

  Phở bắc nổi tiếng nhất phải kể đến phở tái lăn với chiếc nồi điện hầm xương từ xương ống cho ra một nồi nước lèo chất lượng.

  15:53 01-03-2023 | 546 lượt xem

Xem tất cả bài viết