Trải nghiệm vịt nướng miền tây và một số lưu ý khi kinh doanh

Ngày đăng: 11:22 27-03-2023 | 473 lượt xem

👉 VỊT NƯỚNG MIỀN TÂY TƯ PHƯƠNG 

💚 Tiệm vịt nướng miền tây Tư Phương

💚 SĐT quán: 0913.341.391

💚 Giá bán: 160.000VNĐ - 220.000VNĐ

💚 Địa chỉ: 348 Phan Huy Ích, Phường 12, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh

👉 Google Map: https://goo.gl/maps/1Uw22q7sBi2kp1d86

Tiệm vịt nướng Tư Phương

Tìm hiểu chung 

Là một trong những quán ăn quen thuộc của người dân Gò Vấp khi nghe đến tiệm vịt nướng Tư Phương. Quán vịt quay này theo như mình tìm hiểu chủ yếu chỉ bán mang về chứ không ngồi lại ăn: Bởi không gian tổng thể không đủ sức chứa cũng như không có nơi đỗ xe cho khách hàng. 

Quán sẽ nằm ngay mặt tiền đường Phan Huy Ích nha mọi người nên việc tìm kiếm đến quán mình khẳng định là rất dễ dàng luôn. Vì bản thân không quá rành đường nơi đây nhưng khi tìm địa chỉ Điện Máy Bếp Việt thấy cũng tương đối đơn giản, không quá khó chỉ cần rẽ vào đường Phan Huy Ích rồi đi thẳng và tìm số nhà là ra thôi nè hoặc cũng có thể nhìn vào bảng hiệu quán Tư Phương là được - biển hiệu khá lớn. 
 

Thời điểm mình đến là vào buổi sáng nên rất may mắn khi được nhìn thấy anh chủ chuẩn bị nhóm than và bắt đầu quá trình nướng vịt. Đối với những lần review ở các quán khác thường thì những nơi đó đều sở hữu cho mình chiếc lò quay heo bằng gas, lò nướng vịt bằng điện hay lò quay vịt mini,... điều này sẽ phục thuộc vào nhu cầu hoạt động từng quán để mua lò quay. Nhưng tại đây, quán sở hữu xe nướng vịt bằng xích - tất nhiên loại này thường sẽ dùng than làm nhiên liệu chính để quay nướng. 
 

Nhìn một lượt xung quanh tiệm có thể thấy khu vực để thịt vịt - gà tách riêng biệt, trong đó anh chủ ưu tiên cho việc nướng vịt trước bởi tỉ lệ thực khách sẽ mua số lượng vịt nhiều hơn so với gà nướng. 
 

Trong lúc nướng, anh chủ thường tách than ra 2 bên hình như để cho các phần còn lại của thịt chín đồng đều. Không chỉ riêng tiệm vịt nướng Tư Phương mà hầu hết những tiệm quay nướng khác cũng đều ưa chuộng cho việc sở hữu máy nướng thịt bằng than: Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc quay nướng bằng than, chúng sẽ giúp thực phẩm có độ thơm ngon nhất định và màu sắc cũng trở nên bắt mắt hơn rất nhiều. Thậm chí, vì đảm bảo nhu cầu kinh doanh như mong muốn họ thường đặt thiết kế lò quay heo theo tiêu chuẩn cá nhân. 
 

Tiệm vịt nướng Tư Phương đa phần nổi tiếng tại các khu vực miền Tây vì những nơi đó có vẻ như đa phần sẽ thích ăn món vịt nướng hơn là vịt quay thì phải. Cụ thể rằng, cách nướng này nổi tiếng nhất phải kể đến thành phố Vĩnh Long, nơi đây chính là một trong những vùng sở hữu công thức nướng vịt đầu tiên với cách ướp đặc biệt. 
 

 

Chia sẻ chi tiết 

Như anh chị chủ chia sẻ: Quán sẽ mở cửa từ lúc 9 giờ sáng - 21 giờ tối, việc anh mở bán cả ngày như thế vì muốn cho tất cả mọi người thích ăn vịt nướng ở thời gian nào trong khung thời điểm anh bán đều có thể mua ngay chứ không nhất thiết chỉ bán vào mỗi chiều tối. Tuy nhiên, anh phải công nhận rằng thời điểm đông khách nhất chính là rơi vào buổi chiều tối tầm 17 giờ - 19 giờ 30 phút => thời gian này gần như là các thực khách bên anh đã tan làm và mua vịt hoặc gà để làm món ăn tối hoặc có thể nhậu với bạn bè. 
 

Giá bán của gà nướng là 160.000VNĐ và vịt nướng 220.000VNĐ, riêng về vịt nướng có bán nữa con nhưng gà sẽ chỉ bán nguyên con mà thôi. Với giá bán như vậy cứ trung bình những ngày thường tiệm có thể bán giao động từ 60 - 70 con/ ngày, thế nhưng vào cũng ngày cuối tuần có thể bán giao động đến khoảng 100 con. 
 

Thời điểm mở quán thường lần lượt cho vịt - gà nướng liên tục đến khi chín khoảng 70 - 80%, sau đó sẽ chuyển qua giai đoạn dùng cọ quét nước sốt lên toàn bộ phần thịt để hỗn hợp sốt bắt đầu ngấm vị dần và treo vào tủ kính để trưng bày. Đợi đến khi khách mua hàng anh sẽ lấy vịt hoặc gà ra nướng lại khoảng từ 5 - 15 phút giúp chúng chín toàn bộ cũng như lúc đó thịt đã nóng dần, thực khách mua về có thể thưởng thức lúc thịt còn nóng => độ ngon tăng cao. 
 

Giá lò quay vịt 

Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp lò quay, thế nhưng việc mua những sản phẩm này bạn cần nên tìm hiểu về chính sách giá cũng như cách hoạt động của lò để đảm bảo về mặt chất lượng. Thậm chí, nếu chi phí kinh doanh không quá cao các bạn có thể mua thanh lý lu nướng gà vịt, tuy nhiên bản thân phải cân nhắc rằng sản phẩm cũ sẽ không linh hoạt như những dòng lò mới.
 

Những điều cần lưu ý khi mở tiệm 

Bất kỳ một hàng quán nào trước khi thành lập thì trước tiên người chủ đó phải có ý tưởng trong đầu cần gì và muốn gì. Sau đó, mới lần lượt tìm hiểu và lựa chọn những thứ cần thiết cho việc kinh doanh. Nói đơn giản là thế, nhưng việc kinh doanh muốn kiếm được nhiều doanh thu khi mở tiệm là điều không dễ dàng. Thậm chí, các cách để làm thế nào giúp cho mặt hàng của mình ngày 1 được tin dùng thì rất ít ai chia sẻ.
Nhưng... hôm nay hãy cho phép Bếp Việt chia sẻ đôi chút kinh nghiệm đến tất cả mọi người nhé!
 

• Một trong những vấn đề đầu tiên cần chú ý nhất trước khi kinh doanh đó chính là sở hữu cho mình một công thức riêng biệt, nếu không mọi người có thể tìm kiếm các công thức trên mạng rồi rút ra công thức riêng cho mình hoặc mọi người có thể xin đi làm việc tại những tiệm vịt quay lớn khác để có thêm kinh nghiệm hoặc nếu được thì cứ nên đi học nghề. 

• Tiếp theo, bạn cần xác định bản thân muốn kinh doanh với quy mô như thế nào: nhỏ, trung bình, quy mô lớn. Tất nhiên, ở mỗi quy mô sẽ cần có một khoản chi phí dự trù khác nhau. Ví dụ: với quy mô nhỏ chỉ cần không gian bán từ 6 - 8m2, đồng nghĩa với việc kinh phí dự trù có thể rơi vào khoảng ~ 20 - 30 triệu. 

• Nếu có thể nên ưu tiên trong việc kinh doanh ở những nơi đông người như gần chợ, trường học,... 

• Cuối cùng, một trong những bước quan trọng trước khi kinh doanh chính là mọi người nên ưu tiên việc quảng bá tiệm của mình. Ví dụ như kinh doanh nhỏ thì có thể sử dụng hình thức phát tờ rơi, hỗ trợ ship tận nơi,... còn quy mô lớn hơn có thể hỗ trợ thêm hình thức tặng kèm như bánh bao chiên hoặc bánh mì không,... 

=> Những yếu tố này tuy nói về thực tế chắc có lẽ ai cũng có thể biết nhưng không phải ai cũng có thể chú trọng đến những vấn đề trên một cách đầy đủ. Vì thế, nếu bạn muốn kinh doanh hãy tìm hiểu thật kỹ để tránh trường hợp xấu xảy ra. 

• 

  Lò Quay Vịt 680 - Mẫu mới! 2023 10.800.000đ

XEM THÊM

• 

  Khám phá cháo vịt Cu Chì tại Bình Dương

  Xe quay vịt được tiệm cháo vịt Cu Chì Bình Dương sử dụng để quay nướng các mẻ vịt thơm ngon phục vụ mọi thực khách.

  16:32 29-03-2023 | 588 lượt xem

• 

  Vịt quay số 1 có gì hot nào?

  Lu quay gà vịt được tiệm vịt quay số 1 sở hữu với số lượng lớn nhằm giúp quá trình vận hành nhanh chóng và mượt mà hơn, đồng thời vịt tạo độ thơm ngon.

  16:31 18-03-2023 | 526 lượt xem

• 

  Cực hot quá trình quay heo tại tiệm Minh Vĩnh Phát

  Với những ngày thường tiệm bánh mì heo quay Minh Vĩnh phát chủ yếu sử dụng từ 1 - 2 lò vịt để quay thịt, cho đến những ngày lễ sẽ dùng đến 4 chiếc lò vịt.

  09:13 17-03-2023 | 780 lượt xem

• 

  Trải nghiệm vịt quay Quân Vĩnh Phát tại Bình Tân

  Trong quán sẽ bán cả vịt quay, heo quay, gà nướng, thịt xá xíu, phá lấu được quay bằng lò nướng vịt cụ thể là bếp nướng vịt bằng than

  11:00 15-03-2023 | 634 lượt xem

• 

  Tìm hiểu tiệm gà nướng và vịt quay Minh Quân

  Một trong những điều mình cực kỳ thích khi đi mua những món gà vịt quay chính là độ thơm nồng nàn từ những lu quay gà hay máy nướng gà vịt toát ra

  10:51 11-03-2023 | 377 lượt xem

Xem tất cả bài viết